Hogyan készítsünk házi füst-sokkot?

Házi mosás hidroterápiával jelentősen leegyszerűsíti a füstölt hal vagy ízletes hús főzésének folyamatát. A főzés nem igényel különleges készségeket és készségeket ezen a területen a főzés területén. Próbáljon meg egy aggregátumot építeni, tanácsaink segítségével.

Ami?

Dohányzás hidraulikus sokk – Kiváló eszközök, amelyek különböző termékek előkészítéséhez használhatók. Ezeket a struktúrákat régóta nagyra értékelték a piknik szerelmeseinek és a nyári házaknak. Egy ilyen eszközben készítsen forró füstölt termékeket a háztartási konyhában.

Ahhoz, hogy megértsük, mi a füstölgő, meg kell figyelni a szerkezetének néhány jellemzőjére.

• Külsőleg a design egy doboz. A dobozban vannak olyan zárójelek, amelyek lehetővé teszik a speciális rácsok tartását. A főzéshez tervezett termékeket a rácsra rakják.

• A fiók fedéllel van ellátva, amelyben van egy lyuk a füst eltávolítására. A csövet hegeszti erre a lyukra, amelyet tömlők rögzítésére terveztek. Ha a tervezést otthoni konyhában vagy az ország pavilon használják, akkor a tömlő megjelenik az ablakban.
• A speciális fűrészpor (chips) a füst alján van. Az üzemanyag elfedéséhez a gyűjteményhez alkalmas raklap telepítve van. A smokehoushouse a csont vagy a tűzhelyen történő használatához kényelmes lábakkal van felszerelve. Az úgynevezett hidraulika és zár az egység tetején áll rendelkezésre.

Miért van szüksége hidraulikus gépre?

A hidatózzók Cokers egy vízszintes horony egy P-alakú zárt konfigurációs profil formájában. A hidraulikus hálózatra van szükség ahhoz, hogy megakadályozzák a füst kijáratát a test szélén és a fedél között. A légi járműveknek köszönhetően a levegő nem esik, és oxigén nélkül lehetetlen tűzforgács.

Bizonyos esetekben, ha vékony vasat használnak, a hidrauláció a további merevségi bordák szerepét játszhatja le. Ez csökkenti a vas deformáció lehetőségeit magas hőmérséklet miatt.

A hidraulika hornyán kívül a füstölőt megfelelő fedéllel kell felszerelni. A vízzárral történő kialakításban ez az elem a zárórendszerre van rangsorolva. A fedélnek pontos méretűnek kell lennie, hiszen a szélei borításai, amikor a készüléket a hidraulikus ereszcsatorna közepén kell elhelyeznie. A könnyű használat érdekében a fedél fogantyúval van felszerelve.

Nézetek

A füst réteges vízzáróval több fajta:

• házi;
• Finn;
• függőleges;
• bunk.

A házi füsthuházat vékony tömlőkkel van felszerelve, amellyel az ablakon keresztül visszavonhatja a füstöt az utcára. Ha a készülék önállóan készül, akkor az orvosi csepegtető hosszabbító kábelét ilyen tömlőként használhatjuk.

A finn opciók megkülönböztethetők a tervezéssel: a készülék belsejében a termékeket nem lehet a rácson lefektetni, hanem a speciális horgok. A függő fogasok speciális edényrel vannak felszerelve, köszönhetően, hogy mely termékeket kizárták. Ez lehetővé teszi, hogy egyszerre több terméket is füstöljön.

A függőleges kialakítás hasonló a finn cselekvési elvhez: Belül, felfüggesztheti a termékeket a fogasra. A függőleges kialakítás azonban diverzifikálható a húst és halak elhelyezésére szolgáló rácsokkal. A geometria függőleges lehetőségek kerek vagy négyzet. Az egyik forma vagy másik választása értéke az egység független gyártásában: egy kerek füst gyorsabb a gyártáshoz, mivel itt vannak kevesebb hegesztés.

A Bunk Dohányzás lehetővé teszi, hogy termékeket helyezzen több rácson. Az ilyen formatervezés lehet vízszintes és függőleges típus. A benne lévő rácsot úgy kell elhelyezni, hogy elegendő hely van a termékek befogadására.

Dimenziók

A saját kezével füstölyének gyártása során fontos, hogy összpontosítson a népszerű lehetőségek méretére.

Népszerű függőleges füstölő hidraulikus, a következő paraméterek jellemzik:

• Magasság – 40 cm;
• Átmérő – 25 cm
• Volume – 20 liter.
• Paletták átmérője – 23,5 cm;
• Raklapok közötti távolság – 4 cm;
• Raklapvastagság – 1 mm.

Bővebben fontolja meg a vízszintes Smokehouse paramétereit, mivel ez a lehetőség gyakrabban készül a saját kezével. A paraméterek meghatározásához tudnia kell, hogy füstölsz-e az összesített halakban. Érdemes figyelmet fordítania erre a termékre, mivel egy kis eszköz méretű 450 * 250 * 250 mm alkalmas csirkék, basszus vagy hús főzésére.

A standard méretek három paramétert tartalmaznak:

• hossz;
• szélesség;
• magasság.

Ez az egység hossza meg kell felelnie a dohányozni kívánt hal hosszának. Ehhez a termékhez a nagy paraméterekre összpontosítva – 500-600 mm. Ugyanakkor a fektetett halaknak valamilyen távolságra kell helyezniük egymástól. A köztük lévő térre szükség van a termék legmegfelelőbb részére minden oldalról. A szakértők ajánlani, a legjobb szélesség a Smokehouse – 250 mm.

Most a magasságról. Ha a készülék belsejében több rácsszint van, akkor vegye figyelembe a köztük lévő távolságot, amely legalább 80-100 mm legyen. A jobb bemutatásra képzelje el ugyanazt a halat, amely a polcokon található.

A szakemberek ajánlásai szerint a emeletes vízszintes füst magassága 250 mm. A maximális magasság csak a füstölt termékek mennyiségét korlátozhatja.

Anyagok

A forráskód kiválasztásakor meg kell jegyezni, hogy a készüléket a tűz megnyitására és egyidejűleg melegítjük, ezért fennáll a termék deformációja. Ráadásul az egység nagyobb mérete, annál nagyobb a termék kezdeti állapotának torzulásának valószínűsége. Ezért felelős a rozsdamentes acél kiválasztásáért a falak számára. Minél nagyobb az egység mérete, annál vastagabbnak kell lennie egy falnak. Ez kiterjeszti az eszköz élettartamát.

A kialakítás merevsége biztosítja a hidrogéncseléket és a kettős vagy kerek alakú fedelet. A twinkális verzióban a központban átadja a szalagot, amely csökkenti a termék torzításának kockázatát.

Ha az egység csak otthon kell használnia, fontolja meg a meglévő főzőlap méretét. A vízszintes teljesítmény a hosszúság és a tűzhely szélességében lehet felszerelni.

Ezenkívül fontos az aggregátum használatának gyakoriságának biztosítása. Ha a dohányzás várhatóan ritkán várható, akkor az acélt 1 mm-ben használhatjuk. Az ilyen „rozsdamentes acél” olcsóbb lesz, ha a források vásárolnak egy üzleti boltban.

kiegészítők

Ha figyelembe vesszük a megvásárolt lehetőségek tervezését, akkor mindegyikük hasonló elv készül, és standard tartozékokkal van felszerelve, így az elektromos tűzhelyen is használható. Némelyikük befolyásolja a füstölgő funkcionális képességeit, és néhány – nem. Például egy termosztát befolyásolja a dohányzáskor a hőmérséklet-eloszlás egységességét. Automatikusan terjeszti a hőt a belső téren keresztül, és megszünteti a folyamatkövetés szükségességét.

Egyes gyártási modellek automatikusan vannak felszerelve, ami segíti a készüléket a szennyezésből.

Nem nagy hatással van a funkcionalitásra az ilyen tartozékok rendelkezésre állnak:

• Cserélhető lábak;
• hőmérők;
• csipesz;
• különböző konfiguráció és rács horgok;
• ködfejlesztő;
• Azbesztkábel.

Ezés az összetevők képesek megkönnyíteni a dohányzás folyamatot. Bizonyos kiegészítők alkalmazása, biztos lehet benne, hogy házi füstölt füstöltözések megfelelnek az összes követelménynek, és megfordulnak.

Gyakran, mivel a hidroterápiával való sokkoló fedél nem használható az egyenes alakú, hanem a „ház” design. A fedélen lévő erőteljes szalag komoly védelmet nyújt mindenféle deformáció ellen, és fertőtleníti a kialakítást erős fűtéssel.

Hogyan kell csinálni?

A szükséges anyagok és eszközök jelenlétében, hogy a készüléket saját nem olyan nehézvé tegye. Az illetékes rajz megkönnyíti az aggregátumot saját kezével.

Rozsdamentes acéllemezek létrehozásához használja a baccoonot. Ezután csatlakoztasson két billetet úgy, hogy van egy egyenes szög a lapok között. Használjon hegesztőgépet és egy speciális asztalosszöget, amely lehetővé teszi a pontos egyenesség elérését. Csatlakoztassa a ház minden részét a sarkok pontosságának ellenőrzésével. Ezután csatlakoztassa az alját.

Hogy a fedelet pontosan megfeleljen a gyártott egységnek. A fedélen adja meg a fúvókát. Fúrja a lyukat, helyezze be a csövet és a kúpot egy körbe. Az ügy belsejében. Adja meg a fogantyúkat, amelyekre a rács telepítve lesz. Csatolja a P-alakú fogantyúk hegesztett varrattal. A rács acélcsíkokból vagy rudakból készülhet, amelyek tisztított elektródákra alkalmasak.

A hidraulika acéllemezből készült téglalapokká (kb. 360 * 90 mm). Ezeket a részeket a házi dohányzás alapja tetejére hegesztjük. A csatornák tetejének meg kell egyeznie a készülék házának tetején.

A raklap biztosítása, amely mérete valamivel kisebbnek kell lennie, mint az ügy. Ez egy acéllemezből készült, amelyhez a lábak hegesztettek. A lap széleit fel kell használni.

Hogyan kell használni?

Próbálja ki azonnal a saját kezével készült egységet. A varratok szivárgása esetén kijavíthatja a hibát. Kezdeni, megtanulják a terméket egy kis tűzön. Ha úgy dönt, hogy csirkét vagy halat főz, ne feledje, hogy meg kell adni. A termékek meg kell száradni a sóoldatból. A számla termékek főtt, és nem füstöltek. Sütemény a Smokehouse alján. Ha az eszközt otthon használják, a gáztűzhelyen helyezze a chipet az égőkkel szemben. Szerelje be a raklapot, és fölötte rácsot. A szakemberek azt tanácsolják, hogy egy vékony rágcsálókat tegyenek a rudak között: kizárják a termék ragasztását a rácsba.

Zárja be az aggregátumot fedéllel, és töltse ki a hidraulikus vízt. Illeszkedjen a gáztűzhely tűzbe, vagy kapcsolja be az elektromos készüléket. Várja meg a füst megjelenését a fúvókából, és csökkenti a tűz erejét. Készítsen egy terméket a burkolatok kinyitása nélkül, körülbelül 20 perc.

Opole tulajdonosok

A különböző eszközök különböző változatainak tulajdonosainak véleményei meg vannak osztva. Ha van lehetőség és a megfelelő készségek, akkor jobb, ha a saját kezével dohányzik. Ha az egység feltételezhető, hogy képesnek kell lennie, akkor egy álló erőteljes egységet ajánlott, ha ritkán füstölsz – készítsen egy fémszerkezetet a vizsgált diagramok számára. A hegesztő képességek hiányában az egység a régi hűtőszekrény házából készülhet.

Az eszköz kis hordozható verziója kényelmesebb lehet a boltban történő megvásárláshoz. A polcokon bemutatott készletek az ár, a teljesítmény és a megjelenés által eltérőek. A még megvásárolt smokehouses is dolgozhat a szén, a villamos energia, a gáz vagy a nyílt tűz. Vélemények azt mondják, hogy az elektromos beállítások nagy terjesztést kaptak.

Hasznos tanácsadás

Nem kívánatos, hogy a dohányházat a helyről a dohányzás folyamatáig mozgassa.

A szakemberek azt tanácsolják, hogy ellenálljanak körülbelül 30 perccel a főzés vége után. Így kizárhatja a füstbe belépő füstöt, és megvédheti magát az égésből. A termékek erre az időre több füstöt fognak elnyelni, és megkapja a megfelelő állapotot.

Egyes szakértők tájékoztatják a szappan dohányzást közvetlenül a főzés után. Tehát a készülék tiszta lesz és a következő eljáráshoz készült.

Ha a készüléket a természetben kell használni, akkor nem ajánlott a készüléket nedves fűre vagy földre helyezni.

Kész Példák az inspirációra

A fotó bemutatja az egyik sikeres példát a smokehouse-hoz egy hidroterapal, amely mind a lakásban, mind az utcán használható.

És ezen a fényképen, függőleges típusú eszköz. A természetben is használható, és otthon.

Hogyan készítsünk füstölő hidroterápiát, lásd az alábbi videót.