Hogyan válasszunk grillezőt a grillhez?

Májusi ünnepek, nyári esti napok kapcsolódnak a füst és a pörkölt hús illatához. Dachasban, Hubsban, az otthonaik udvarán, az emberek égő krátereket, hogy élvezzék a gyomor pirográfiáját. Nyilvánvaló, hogy a grill grill a hagyományos nyársok előtt nyilvánvaló. Könnyen süthet bármilyen méretű húsdarabokat, zöldséget, halat.

Finom étel, egy szép cég – ezek a sikeres nyaralás fő összetevői. És annak érdekében, hogy ne elkényeztesse a bosszantó tréfát, tudnod kell -, hogy melyik rácsot a legjobb főzni a vállalat számára.

Sajátosságok

Egy egyszerű grill grill megvásárlására csak menjen a szokásos szupermarketre. A tulajdonosának széles körét szolgálja az illatos ételek előkészítésében. Nyárs – a legegyszerűbbek. Tűz esetén szó szerint mindent megtesz, és feltalálja az ételeket útközben: kolbászok, zöldségek, halak.

A barbecue rács lehetővé teszi, hogy bármilyen üzemanyagon sütjük. Lehet földgáz, szén.

A kiválasztott üzemanyagtól függően az élelmiszer végzett az íze. Ezt a kávézókban és éttermekben használják, fűszeres ízű ételeket hoznak létre. Az ilyen élelmiszerek nagy pluszja az olaj vagy zsírok hiánya, amely a rúdban lévő készítmény során „hagyja”. Ha összehasonlítjuk a házi készítésű serpenyővel, az ellátás során a rács könnyebben néz ki. Nem szükséges áztatni, elegendő egyszerűen aludni a víz alatt. Gyakran a rácsot is a rácsnak is nevezik.

Ez történik különböző méretű és formák. A legnépszerűbb lehetőségek rozsdamentes acélból készülnek. Sokan a demokratikus ár miatt választják őket. A rozsdamentes acél kényelmes működésben a könnyű súly miatt.

Típusok és célállomás

A rács kialakítása két típus: egyfajta és két érzékelés.

• Az első a kemencében főzésre szolgál, ez az úgynevezett beágyazott grill grill. A főzés elve hasonló a főzési technológiához egy serpenyőben. Főzéshez spatulákra vagy speciális villákra van szükségük.
• Két százalék a gyűrű által rögzített két kötött rácsból áll. Ennek köszönhetően az edény mindkét oldalon egyenletesen süti, a rácsot tűzre fordíthatja.

Tekintsük más fajtákat.

• A húskészítéshez lapos grillezőre lesz szükség, amely lehetővé teszi, hogy szorosan nyomja meg a darabokat.
• A zöldségek előkészítéséhez egy speciális rács van egy olyan konkrét, amely lehetővé teszi az egész zöldség kiválasztását. Készíthetünk padlizsánokat, burgonyát, cukkini, kukoricát, borsot. Ugyanakkor a termék megtartja a megjelenést, és a pörkölés után nem veszíti el értékes tulajdonságait.
• A halak számára is hosszúkás rács van. Ez még egy nagy halászat is elhelyezhető.
• Nagy rácsokat terveztek madár főzésre. Ez lehetővé teszi, hogy teljesen elkészítse a madár hasítókat.

• A kolbászok vagy más kolbászok előkészítéséhez olyan speciális forma, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre több darabot készítsen.
• Van egy univerzális rács, amelyben mindent megtesz. Megkülönböztető képessége egy eltávolítható fogantyú. Ez a minőség jelentősen bővíti képességeit. A modell ideális piknikre.
• Grill Grill a lábakon lehetővé teszi, hogy a Mangaal nélkül főzzük. Az ilyen széntartalmak esetében a grill grillezett vasból készült. Általában nagy és lédús húsdarabok előállítására használják.
• Van egy mechanikus brazier, amelynek elektromos meghajtóval mindentől függetlenül tesz mindent. Beleértve a grillezett garnélarákat vagy kolbászokat, mivel egy speciális kialakítás rácsának köszönhetően egy kebabként.

Formák

Minden grill rácsnak különböző formái vannak.

Lehetnek kerek és hosszúkás, négyzet és téglalap alakúak.

• A kerek rács univerzálisnak tekinthető. Szinte minden edényt készíthet.
• Hosszúkás opciók a legjobban megfelelnek a hús sütésre.
• Teljesen alkalmas a madarak és zöldségek számára.
• A halak alatt is van saját határozott formája, amelyben teljes egészében elhelyezett.

Dimenziók

A grill rács kívánt méretének meghatározásához tudnia kell, hogy hány embernek kell számolni. Például a 3-4.5-2 kilogramm hús és rács mérése 26 x 35 cm, 20 x 43 cm. A vállalatnál többet lehet tekinteni 600 x 400 mm rácsok.

A termékek mélyrehatóak lehetnek. A lapos, például húsra és halakra tervezték. Mély – nagyszerű lehetőség a csirkehús készítésére teljes egészében.

A lapos rács egy hasonlósági pad az oldalfogantyúkkal. Párologtatókkal rendelkező termékek fajtái vannak. A húsból származó zsír nem áramlik a tűzbe, és elpárolog az úgynevezett polírozókon. A mély rácsban a felső fal egy zár, amely lehetővé teszi, hogy az ételt az egyik oldalon egy másikra süti.

Van egy ömlesztett grill grill. Fő célja – húskészítmények és zöldségek készítése a szénnel. Általában az ilyen nagy rácsok nem tapadnak. Ezek ideálisak a mangok és a grillek számára. A termékek különleges „bajusz”, ezek miatt a rács szilárdan a mangala felületére helyezhető, és a teljes területet a készítmény alatt használja.

Az átlagos rácsot kisvállalatok számára tervezték. Lehetővé teszi, hogy hús, hal, grillezett zöldségek vagy grill.

Anyagok

Tekintsük a fő opciókat.

• A legnépszerűbb rozsdamentes acél rácsok. Ezek kényelmesek a könnyű súly, a gyakorlati és megfizethető árak miatt más analógokhoz képest, például az öntöttvasból. De ugyanakkor a rozsdamentes acél alacsonyabb a minőségben. Az ilyen termék nem használható hosszú ideig az oxidáció miatt a felületen. Ez veszélyes az egészségre.
• Alumínium rács Ideális az edények főzéséhez. Vastagsága – 10 mm. Az égett élelmiszer maradványaiból könnyen tisztítható.
• Kopott rács Ez csak a megrendelés alatt áll, bizonyos méretben. Fémvastagság – 8 mm, ez az optimális paraméter az élelmiszer felmelegedéséhez. A rács áthalad a hőkezelést, és biztonságossá válik. Ahhoz, hogy kényelmesen dolgozzon és tűzbe tegye, kettős fogantyú van.
• A legstabilabb az öntöttvas modellje. Jellemzői egyedülállóak. Nem igényel felmelegedést, köszönhetően ennek a tulajdonságnak köszönhetően a hús nagyon lédús. De van az érem hátoldala is. Gyors fűtés azonban egy gyönyörű kéreg a steaken, de a hús belsejében nyers maradhat. Ezért az öntöttvas rács után az edénynek szüksége van egy kicsit a fedél alatt, vagy a sütőben. Az öntöttvas rács sokat mér, gyorsan tisztítva a főzés után, tartós.

• Tapadó rács A vásárlók érdeklődését okozza. De meg kell ismernie egy megbízható gyártót, aki magas színvonalú árut nyújt. A magas hőmérsékletek cselekvései miatt a tapadási bevonat elveszítheti ingatlanát, és kiemeli a káros anyagokat.

A népszerű gyártók áttekintése

Vásárláskor a szakértők ajánlottak előnyben részesíteni egy mély rácsot. Ez egy gyakorlati tanács. A sík rácsok ebben a tervben csak egy típusú termékekre vonatkoznak, például a hús. Főzzön, ugyanakkor a zöldségek valószínűleg nem sikerülnek. A rácson fából készült fogantyúnak kell lennie, amely a MANgala hőjétől védi a termékekkel való munka során.

Oroszországban több márka van a termék gyártásával. Mindenkinek megvásárolja a közönségét.

• Erdész Fő ötlete a grillezés és a piknik kultúrájának létrehozását választotta. A létezés időszakában az analógok közötti vezetés. Csak a legmagasabb minőségi termékeket kínálja. Több árukkal rendelkezik. A felhasználók jó minőségű, használhatóságot és legfontosabbakat ünneplik – megbízhatóság.A katalógus széles választékban grill grillsütést mutat be egy nem tapadó bevonattal a különböző termékek esetében: a kolbásztól a húsig. Mindegyikük biztonsági követelményekkel készül, azaz a termékek hosszú fogantyúval rendelkeznek, „bajusz” a grillezés rögzítéséhez. Acélból készült és öntöttvas. A termékek költsége meglehetősen demokratikus.

• Egy másik márka, amely piknik termékeket kínál – Cserkész. Íme is bemutatott rácsok széles körű formák és méretek főzés minden vállalat. Mindegyiküknek nincs botja és króm bevonata. A termékek hosszú, kényelmes fából készült fogantyúval vannak felszerelve.
• Nagyon érdekes ajánlat van egy cégnek „Barbecue kemencék”, amely rozsdamentes acél rácsok AISI 304-et termel. Ez azt jelenti, hogy a termékek megfelelnek a GOST-nek, és biztonságosak az emberek számára. Ellenáll a 900 fokos hőmérsékletnek, az egyik legtartósabb. A szakemberek készen állnak arra, hogy grill grillsütést készítsenek a megrendeléseden, de a választás itt van. A termékek széles skálájának sütésére kínált termékek. Alkalmas családi ünnepekre, kávézókra és éttermekre.

• Orosz vállalatok csoportja „Valada” a fogyasztók számára a grillezett korróziógátló acélból készült praktikus grillezőt egy egyszerű fogantyúval. A termékek átadják a tanúsítványt, biztonságos. Tömören, egyszerű és jó. A szakértők szerint a piknik termékek iránti kereslet megkezdi a lendületet. Az ilyen termék átlagos ára eléri a 600 rubelt.

Hogyan készítsünk magad?

Ahhoz, hogy a rács tulajdonosa legyen, elég ahhoz, hogy menjen a szupermarketbe. De a steak sok szerelmese inkább mindent megtesz, hogy mindent megtesz. A gyártók tipikus termékei nem mindig alkalmasak házi manellákra. Ezenkívül pénzt takaríthat meg, ha az öntöttvas rácsról beszélünk. Ilyen a boltban mindig nagyságrenddel magasabb.

A jövőbeni rács méretének számítása a következő:

• 2 kg hús – a cég legfeljebb 4 fő, szüksége lesz egy rács 35x26x3 cm;
• 3.5 kg hús – egy vállalkozás akár 7 fő, rács mérete 70x45x4 cm.

A házi készítésű rács tökéletes dimenziók alatt készült. A kényelmes fogantyúkat saját kezével láthatja, és a szükséges merevséget eredményezheti.

Maga a gyártási folyamat több szakaszra osztható.

• A termék jellemzőinek meghatározása. Ebben a szakaszban a méret, a forma, a keret típusát gondoljuk.
• A rajzok végrehajtása.
• Az anyag kiválasztása.
• Prunev előkészítése.
• Montázskeret.
• Válassza a Méret, az alakzat, a háló típusát.
• Beépítési.

Ami a rácsot illeti, azonnal el kell döntenie, hogy melyik lesz: egyszeri vagy kettős. A rács formája ideális téglalap alakú. Meghatározása során az anyagot, hogy a rács, meg kell feldolgozni a következő szabályokat: meg kell ellenállnak a magas hőmérsékletnek, ne rozsda, egészségügyi szempontból biztonságos.

A hálózat gyártásában kövesse a következő szabályokat:

• Lehetetlen használni a fémek ismeretlen vagy színes ötvözetét;
• A legjobb lehetőség az acél és a rozsdamentes acél rácsja;
• A jövő rácsának keretének tartósnak kell lennie, a rudak csatolják.

Tekintsük a gyártás lehetőségét.

• A 10×8 mm-es fejezet méretének két acél rúdja szükséges. Horizontális alapot hoznak létre. Vágja le a 45 cm hosszú rudakat.
• Vágja le a rozsdamentes acél rudakat, amely átmérője 5 mm 25 cm hosszú.
• Tisztítjuk a bázis részleteit és minden 15 mm-t a rács rúdjai alatt.
• Lyukak fúrása.
• Csatlakozás. Hosszanti vastag rúdban vékony rudakat. Ugyanez történik a második üres.
• Igazítsa a kapott design kalapácsot. A rúdhegesztés segítségével csatlakozhat az alaphoz. Tisztítsa meg a csiszolópapír szélét.
• Ha nincs hegesztő képessége, akkor jobb, ha bízik egy szakembernek. A rudakat és más módon is be lehet kanyarodni a huzalt egy gyakori kígyó, és a keret szélén, amelyet a rozsdamentes acéllemezek vagy homlokzatok bilincsekkel vannak ellátva.
• A termékhez a fogantyúkat tenyésztheti, figyelembe véve a mangala jellemzőit.
• A rács ellenőrzése. Ehhez meg kell oldani a sárgarézet, és gondoskodni kell a termék felett a szén felett. 5-7 perc elteltével a rács megosztja, szükség van a másik oldalon. Vagyis két oldalról számítunk ki.

Annak érdekében, hogy az élelmiszer ne ragadjon, a rácsnak szüksége van egy kis nedvesedésre olajjal.

Most elkezdheti a főzést. A sertéskészítéshez 25 percig, csirke – körülbelül 15 perc, hal – akár 10 perc, zöldségek – 5-7 percig.

A tapasztalt szakemberek nem javasolják, hogy önállóan készítsen rácsokat öntöttvasból. A hegesztés során egy bizonyos hőmérsékletre kell ragaszkodnia, és speciális elektródákat használjon. Ha a hőmérséklet-rendszer megszakad, a fémszerkezet összeomlik. Az ilyen munkát csak tapasztalt szakemberek végzik.

Működési tippek

Nincsenek különleges nehézségek a rácsok használatában. A legfontosabb dolog az, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően felkészíteni a tűz sütésére.

Természetesen, mint bármely vasaló, a rács nem szeret nedvességet, így tisztítás és mosás után száraz törülközővel kell törölni. Az öntöttvas rács ajánlott a növényi olaj kenésére a védőréteg létrehozásához.

Hogy az étel ne ragaszkodjon a rácshoz, akkor be kell tartania néhány tippet.

• Mielőtt a forró rácsnak tisztának kell lennie. Ezért nagyon fontos, miután minden egyes főzés szükségszerűen mossa meg.
• Az olaj kenése megkönnyíti az evés folyamatát.
• Sütés előtt meg kell melegíteni a grill rácsot.
• Ne próbálja meg gyorsan megfordítani a darabokat, szükség van arra, hogy egy kéreg alakult ki rájuk.

Működés közben meg kell vizsgálni az elemi biztonsági előírásokat, amikor forró fém, olaj, tűz.

Új rozsdamentes acél rács használata esetén több árnyalattal kell emlékeznie.

• Az első főzés után megváltoztatja a színt, de normálisnak tekinthető. Így a fém védi magát a korrózióból.
• A kevés első felhasználási kísérlet nem lehet nagyon sikeres: az étel ragaszkodik a rácshoz.
• Az első sütés után a terméket meg kell tisztítani. A terméket jól kell segítenie az egyik kezében, mielőtt megfordulna. Ezt követően a hús és a hal megáll a rácshoz.
• Nem lehet fagyasztott terméket készíteni. A hőmérsékletkülönbség miatt az élelmiszer ragaszkodik és ég.

Ami az öntöttvas rács első használatát illeti, a szabályok a következők:

• Öblítse le a terméket vízben, ételek tisztítószerrel, jól elegendő és száraz;
• Ezután olajat kell alkalmazni az egész felületre szilikonkefével;
• Tartsa a grillezés fél órától, és inkább 180-200 ° C hőmérsékleten;
• Csak azután, hogy főzhetsz.

A rács élettartamának maximalizálása érdekében javasoljuk, hogy havonta legfeljebb háromszor használja.

Ami a termékek megfelelő előkészítését illeti, a szakácsok több ajánlást adnak.

• A darab vastagsága legfeljebb 5 cm legyen.
• Egy darab húst kell vágni, és nem a végére. Aztán könyvként kell telepíteni. Ugyanez vonatkozik a halra is.
• Vannak olyan termékek, amelyeket a grill nem szeret. Nagyon hosszú ideig készülnek, és a főzés során kikapcsolódnak. Ezek sertésbordák, burgonya, csirke. Az ilyen termékeket előre előkészítik előre, például lassú tűzhelyen. És a grillezés csak a győztes eredményhez vezet.
• Ami a zöldségeket illeti, a padlizsánok és a paprika meg kell sütni az egészet, amíg a bőr megfordul. A cukkini a legjobb, ha félig vágja.

Gondoskodás

Egy szórakoztató piknik után a rács nézete sokat kíván, de elég a rács tisztítása. A szerelt zsír eltávolításához többször is eltölthet egy késsel a keresztirányú rudakon. Ajánlatos megtenni, amíg a rács még mindig meleg.

Ezután, amikor lehűl, bármilyen tisztítószerrel mosható.

• A nem taposó rács tisztításához nem használhat kemény kefét. Károsíthatja a bevonatot, és ilyen terméket használhat az egészségre.
• A rozsdamentes acél rács könnyen tisztítható bármilyen tisztítószerrel.
• A kovácsolt acélrács és öntöttvas esetében szükség van egy durva kefe, amely könnyen tisztítja a terméket Nagaraból.

Ezután a rácsnak jól kell lennie. Bármely Grill Grill sok pozitív érzelmet nyújt a tulajdonosának. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően készítsen termékeket, és egy jó hangulatú piknikbe menjen.

Hogyan készítsünk grill rácsot a saját kezével, akkor megtanulod a következő videót.