Hogyan válasszunk fehérjét

Ha úgy dönt, hogy az új strandszezon előtt fitt lesz, akkor aligha nélkülözheti a speciális sporttáplálékot. A fő képviselője a fehérje, amely magas koncentrációjú szintetizált fehérje, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva. A táplálékkiegészítő ártalmatlan és tökéletesen alkalmas élsportolók, egészségmegőrzők és azok számára, akik nem tudnak rendszeresen étkezni. A fehérjeturmix egészségesebb és táplálóbb, mint egy hamburger vagy egy csomag chips.

tartalom

1. Top fehérje gyártók
2. A fehérje típusai
3. A fehérje kiválasztásának paraméterei
4. A megfelelő fehérje kiválasztása az Ön helyzetének megfelelően

A legjobb fehérje gyártók

Míg ezek a márkák nem sokat mondanak az újoncoknak, a tapasztalt testépítők kívülről tudják ezeket a neveket:

1. Optimális táplálkozás
2. Weider
3. Univerzális
4. Cuttler táplálkozás
5. Dymatize

Ezeket a termékeket a sporttáplálkozásra szakosodott kiskereskedőknél szerezheti be. Mielőtt előnyben részesítené a márkát, érdemes elolvasni a sportolók véleményét, akik használták, amelyek könnyen megtalálhatók a közösségi hálózatokon és a népszerű fórumokon.

Fehérje lehetőségek

A fehérje egy magas koncentrációjú, természetes fehérje, amelyet fehérjetermékekből történő extrakcióval nyernek. A legjobb fehérjefajták 75-80% tiszta fehérjét tartalmaznak, 20-25% pedig multivitaminokból, aminosavakból, kreatinból és más, a súlygyarapodáshoz nélkülözhetetlen fehérjékből áll. Kapható sima vagy ízesített változatban, többek között banán, csokoládé és vanília ízben.

Tejsavó fehérje

A tejsavóból magas hő és nyomás hatására nyert fehérje leggyakoribb formája. A tejsavófehérjét általában három alapvető csoportra osztják:

1. Koncentrátum. Fehérjetartalom 75-80%, felszívódás több mint 1 %.5-2 óra;
2. Izolálni. Tiszta fehérje akár 90-95%-os fehérjetömeg-frakcióval. A tejsavófehérje gyakorlatilag laktózmentes, így sokkal gyorsabban felszívódik a szervezetben, mint a koncentrátum;
3. Vízálló. A legfejlettebb fehérjetípus, ahol a fehérjemolekulákat esszenciális aminosavakká bontják le. Azonnal emészthető, ezért alkalmas edzés közbeni fogyasztásra is.

Előnyök

• Egy tisztességes fehérjetömeg-frakció;
• Olcsó;
• Hízásra, valamint “kiszáradásra” használják;
• Alkalmas éjszakai használatra;
• Gyorsan emészthető;

Hátrányok

• Nem alkalmas egyéni fehérjeintoleranciában szenvedők számára;

Kasein

A kazein alapja a sovány tej. Fő előnye a hosszú, 6-8 órás emésztési idő, ami nagyszerű kiegészítővé teszi azok számára, akik edzenek, de nincs lehetőségük rendszeresen enni. Használjon kazeint lefekvéskor a katabolizmus elkerülése érdekében.

Előnyök

• Fehérjetartalom akár 90-95%;
• Alkalmas az éjszakai katabolizmus elnyomására;
• 6-8 óra alatt emészthető;
• Minimális zsírtartalom;

Hátrányok

• Egyéni laktózérzékenység;
• Íz és állag;

Tojásfehérje

Általában a hivatásos testépítők által kedvelt, mivel a legjobb emészthetőségű. A fehérje csirketojásból származik, amelyből a szintézis során eltávolítják a nedvességet. A tojásfehérje 100%-os fehérjetartalommal rendelkezik, és teljesen zsír- és szénhidrátmentes.

Előnyök

• 95-100 százalékos fehérjetartalom;
• Rendkívül laktató;
• Zsír- és szénhidráthiány;
• Teljes emészthetőség;

Hátrányok

• Tiszta formában nagyon ritka;
• Nem alkalmas tojásfehérje-allergiások számára;
• Nagyon drága;

Szójaprotein

Növényi eredetű fehérjék: szója, különböző hüvelyesek, búza, rizs stb. Minősége nagyon átlagos, de a vegetáriánusok és mindazok, akik nem esznek állati eredetű élelmiszereket, előnyben részesítik.

Előnyök

• Három-öt óra alatt emészthető;
• Alacsony költségek;
• 60-65 százalékos szójafehérje-tartalom;

Hátrányok

• Az aminosavak rossz összetétele;
• Nem szívódik fel teljesen a szervezetben;

Fehérje kiválasztási paraméterek

Aminosavak mennyisége és százalékos aránya a fehérjében

Egy minőségi fehérjének 18 különböző aminosavat kell tartalmaznia, amelyek többsége BCAA, azaz izoleucinból, leucinból és valinból álló esszenciális aminosav. Minél több százalékos, annál jobb, és ezért annál drágább a fehérje. A tejsavó- és kazeinfehérjéket tartják a legjobbnak, mivel ezek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és a BCAA százalékos aránya a legmagasabb.

Fehérjeösszetétel és százalékos arányok

Fordítson különös figyelmet a termék 100 grammonkénti fehérjetartalmára és eredetére. az a tény, hogy sok gyártó csal, és a csomagoláson “tejsavófehérje” vagy “izolátum” szerepel, de a csomagolás hátulján az első sorban a “szójafehérje” szerepel, amely növényi eredetű. Tartózkodjon az ilyen fehérje megvásárlásától, hacsak nem növényi fehérjét szeretne.

A fehérjében lévő zsír és szénhidrát mennyisége is fontos. Senki sem tud teljesen megszabadulni tőlük, és még a tojásfehérje is tartalmaz nyomokban BCAA-t. Ügyelni kell arra, hogy az összes fehérjéből ne fogyasszon 4-5%-nál több zsírt és szénhidrátot, különben nemcsak az izomnövekedésre, hanem a zsírszövetre is hatással lesz.

Ízesített vagy nem ízesített?

A fehérje egy szagtalan anyag, amelynek az íze halványan emlékeztet a tejporéra. Ennek eredményeképpen sok sportoló inkább ízesített termékeket vásárol, például csokoládét, vaníliát vagy valamilyen gyümölcsös ízt. A tapasztalt testépítők ebben nem értenek egyet, de jobb, ha “tiszta” fehérjét vásárolunk. Ízesítőtől és édesítőszertől mentes, és jelentősen alacsonyabb áron.

A megfelelő fehérje kiválasztása az Ön helyzetének megfelelően

Valójában nincs egyetlen helyes válasz erre a kérdésre. Attól függően, hogy ki kapja a fehérjét, milyen célból, és milyen szintű testmozgást végez a szervezeted.

Milyen fehérjét vegyek egy lánynak?

Azoknak a hölgyeknek, akik fittek szeretnének maradni és rendszeresen edzenek az edzőteremben, egy klasszikus, akár 80-85% fehérjét és magas BCAA százalékos arányt tartalmazó tejsavófehérje lenne a megfelelő választás. Az izolátum jobb a laktózintoleranciában szenvedő egyének számára.

Karcsúsító fehérje kiválasztása

A hatékony fogyás érdekében minimalizálni kell a szénhidrát- és zsírbevitelt. A fehérjéket előnyben kell részesíteni, ezekből legalább egy, és magas százalékban fehérjét kell tartalmaznia. A kazein jó választás, mert lassú felszívódása miatt hosszabb időn keresztül csökkenti az éhségérzetet. Az L-karnitin hasznos kiegészítő, és segít a lehető leghatékonyabban elégetni a zsírt edzés közben.

Az izomépítő fehérje kiválasztása

Az izomtömeg növelése összetett feladat, amelyben a megfelelő fehérje fontos szerepet játszik. Nincs korlátozva egy fehérjetípusra. Az izolátum jó választás a mindennapi használatra, és a szervezet fő fehérjeforrásaként szolgál. Az edzés alatt és közvetlenül az edzés után a katabolizmus elkerülése érdekében olyan hidroizolátot kell használni, amely a lehető leggyorsabban felszívódik a szervezetben. Az éjszakai katabolizmus elkerülésének kulcsa a kazein használata, amelynek 6-8 órán keresztül kell felszívódnia. És ne feledjük, a fehérje nem elsődleges táplálékforrás, hanem kiegészítés.

A tejsavófehérje kiválasztása

A tejsavófehérjével fentebb már részletesen foglalkoztunk, ezért a megvásárolni kívánt fehérje kiválasztásakor figyelembe kell vennie, hogy laktózérzékeny-e vagy sem. Az előbbi esetben a koncentrátum, míg az utóbbiban az izolátum a megfelelő választás. Ne feledkezz meg a tejsavófehérje-hidrolizátum használatáról: tökéletesen alkalmas az edzés alatt és közvetlenül utána történő felhasználásra.

A következő cikkekben szakértőink elmondják, hogyan válasszuk ki a gymner-t, a súlyzók kiválasztásának titkait a sporthoz, tippeket az aminosavak kiválasztásához a sporthoz és a súlyzó kiválasztásának jellemzőit otthonra.