Hal dohányzó zsetonok

A dohányzás eredménye közvetlenül a füst minőségétől függ. A megkezdése előtt meg kell rendezni, hogy milyen félkörben van a termék. A látható füst csak a hal megjelenését érinti. Az ízminőség-átalakulás legfontosabb folyamata láthatatlan. A chipet egy bizonyos fajta fától függetlenül lehet megvásárolni vagy előállítani.

Hogyan válasszuk ki?

A déli ország lakóit gyakran használják a kajszibarack vagy a gesztenye halak füstölésére. A középső sávban a tölgy, az éger, a nyár, a hamu és a fűzfa legnépszerűbb fa. Tapasztalt dohányosok kerülnek a fő chiphez. Csak fa ebben az esetben gézbe fordul. Ellenkező esetben a gyanta a halra esik, így a termék keserű íze. Lehet füstölni bármilyen halat – még egy ostoba nyelvet, legalább egy szivattyút. A Scoop könnyen felkészül a saját kezével, nagyon kényelmes otthoni füstölt termékek főzéséhez. Vásároljon anyagot olyan egyszerű, mindig raktáron van, és alacsony költséggel rendelkezik. A hal íze és színe közvetlenül a fafajtától függ, amelyet füst létrehozására használnak.

Az Apple Tree hús édes, és Ash ad telítettséget. Az Oshness jelentősen befolyásolja a hal illatát, így éles. A tölgy zsetonok dohányzása különleges sárga-arany színt ad. A fő chip hozzáadhatja a boróka, a rozmaring, az eukaliptusz javítását. Érdemes szilárd fát használni. A forró és hideg dohányzás a különböző páratartalom üzemanyagát vegyen. A nyers fa hosszabb, de kisebb hőmérsékleten. Lehetetlen túl nedves. Ellenkező esetben vastag fehér füst lesz, amely nem lesz képes a halat a kívánt állapotba hozni.

Azt is szem előtt kell tartani, hogy a nyers tűzifa tovább befolyásolja a termék színét, és kap egy torta illatot. A száraz finom íz és arany árnyalatú héja. A nagy fajtákat a leginkább egyetemesnek tartják. De jobb, ha adja fel a nyírokat – ő fog adni egy halászati ​​facort. Azonban ez a fajta a fő chip kiegészítőjeként használható. A nyírfa kéreg nélkül használható, van egy gyanta. A fa gyümölcsfajták jobban megfelelnek a dohányzásnak. Különösen népszerű chip az almafa, körte, szilva. Ez az üzemanyag illatosítja a halat, és édes ízt ad.

Ha szeretne egy fajtát, akkor hozzáadhat élő ribizli ágakat, szedereket, eukaliptuszokat és szőlőt a fő chiphez. És hozzáadhatsz a számlálás néhány ágait is. Aspen, mint a fő zsetonok a hal vékony illatanyagot adnak. Bükk fogja az arany kéregét, megváltoztatja a szagot, de ez nem befolyásolja az ízét egyáltalán. Több fafajtás kombinációjakor előnyben kell adnod a gyümölcsöt. Az ilyen üzemanyagnak legalább 50-60% -osnak kell lennie.

Nem használhatja a beteg fát rot, penész és gomba. Az égés során a hal keserűvé teszi, és toxinokat oszthat meg.

Hogyan lehet magad?

A dohányzó halakhoz a zúzott zsetont használják. Ebben az esetben a füst jobban illatos, ami azt jelenti, hogy a termék jobb lesz. Készíthetsz chipet bármilyen faból. Könnyebb használni az ágakat, de nagy elemek is alkalmasak. Többféleképpen is csiszolhatsz.

• Alakja hosszú hajók. Teljesen vágva egy fejszével. A szálak mentén kell dolgoznia. A chip maga osztozik. Fából készült kockákból ered. Meg kell tenni körülbelül egy méretben.
• A legegyszerűbb módja a chipet a fűrészáru feldolgozása után, vagy fűrészelt. Szükség esetén befejezheti a méretet a fejszével. Ugyanaz a chip sokkal jobban ég.
• Csak az ágakkal dolgozik. Ezek a kerti szeletekkel zúzhatók. Ez a legegyszerűbb lehetőség a házi dohányzáshoz.

Az üzemanyagnak ugyanolyan méretűnek kell lennie, de nem túl kicsi. Ellenkező esetben a halak kissé keserűek lesznek, és a héja színe romlik. Egyenetlen füst, különböző méretű zsetonnal garantált. Tehát a termék egyrészt nedves, másrészt – túlexponált. A halak kezeléséhez a legjobbak a legmegfelelőbb kockák, amelyek 20×30 mm-t mérnek 10 mm vastagsággal. Ez a méret optimális, lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet fenntartását egy bizonyos ideig. Ebben az esetben minden nehéz frakció a füsthéjban marad, és nem fog kapcsolatba lépni a halakkal. Csak ártalmatlan anyagok, amelyek nem károsíthatják a testet a füstben.

A chipek előkészítése csak 30-40 perc szabadidőre van szüksége. A gyakori dohányzás érdekében sok üzemanyagot készíthet. Ha az előkészület ritkán készül így, akkor nincs szükség nagy mennyiségre.

Használhat polietilént vagy papírcsomagokat tárolásra. Szükségszerűen a szabad légáramlások lyukak jelenléte.

Hogyan kell használni a füstöt?

A főzés megkezdése előtt panaszt kell tennie a halat. Minden egyes berendányt óvatosan eltávolítjuk, és a hasított testet mossuk és szárítjuk. A halak sót és különböző fűszereket, gyógynövényeket lehetnek. A has néha fűszerekkel leszáll. Egy szóban, hogy a halak felkészítésének módja lehet. A feldolgozott terméket a dohányzásra kell elküldeni. A feldolgozási idő közvetlenül a módszertől függ. Tehát, gyors füst esetén körülbelül 30-50 percig, forró – 1-4 órával. A hideg utat nagyon ritkán használják otthon. A halnak kb. 2-15 napos füstöt kell tartani.

Fontos, hogy egyenletesen helyezze az alsó füstöt. Általában elég körülbelül 2-3 fő. Szükség esetén üzemanyagot adhat a dohányzás folyamatába. Ha száraz zseton, tiszta vízzel nedvesíti. Ellenkező esetben a gyökér túl gyors lesz. Ha mindent helyesen teszel, az üzemanyag lassan sima lesz, és bizonyos hőmérsékletet fog tartani a füstben. A hideg feldolgozási módszerrel több zsetonra van szükség. Lehetetlen, hogy egyszerre sok tüzelőanyagot helyezzen el, egyszerűen azt jelenti, hogy előrelépés.

Érdemes meghallgatni a tapasztalt dohányosok tanácsát.

• A sztyeppes fény ízű hal lehet az asztal kiemelése, és segít a meglepetés vendégei. Ehhez adjunk hozzá egy kis mennyiségű széna a zsetonokhoz. A CHABRYA felett van halmozott.
• A szilánk vagy a nemes laura levelei különleges aroma és kellemes ízűek.
• A bors és a szerelmesek ágai kedvezően befolyásolják az ízét.

A dohányzás száraz zsetonjai használata túl magas lesz. A hő a zsír kiválasztását provokálja. Ennek eredményeként a hal túl száraz és keserű. Valamint az üzemanyag kombinálható. A kombinációk lehetővé teszik mind a megjelenés, mind az íz, a termék illatát egyidejűleg befolyásolni. Néha önállóan be kell állítania a páratartalom szintjét. Frissen elkészített chip lehet ellenállni a tiszta vízben, hogy jó legyen. Ezután az üzemanyagot a kívánt állapotra szárítjuk. A forró út magában foglalja a zsetonok használatát 50% -os páratartalommal és hideg – 15% -kal.

Mit lehet cserélni?

A zsugorok a dohányzás legjobb üzemanyagának tekinthetők. Könnyen betakarítható és otthon is használható tapasztalat nélkül. A testmozgás jellemzői garantálják a halak különleges aromáját és ízét. Azonban ez nem mindig használható ez az opció, így vannak alternatívák. Használhat fűrészpor és zsetonokat. Jellemzően az ilyen anyagot a fűrészáru feldolgozás után állapítják össze. A fűrészpor kevésbé alkalmazható otthon. Számukra szükség van egy füstölővel, amely további fűtött. Ha ez az opció nem illeszkedik, akkor a vékony ágakat használják.

Tilos a famegmunkáló ipar anyagainak alkalmazása. Az ilyen fát káros vegyi anyagokkal kezelik. Az égés során minden toxin halat fog esni, és veszélyessé teszi az egészségre.