A borkészítés egy gyönyörű, de összetett folyamat, amely szőlőműveléssel kezdődik, és egy csodálatos itallal végződik. A termés feldolgozásának egyik köztes szakasza – a burkolatok zúzása. Kezdetben manuálisan végezték, pontosabban „a késbe”, akkor az első mechanikus eszközt az évszázadok sorozatával találták fel.
Jellemzők és célállomás
A zúzó célja – A bogyókból származó gyümölcslé, a csontok, a gerincek, a torta elválasztása. Anélkül, hogy nem csináld a szőlőfajták termesztésével foglalkozó gazdaságokban. Az eszköz funkciója a munkatengelyek közötti különbség jelenléte. Az ilyen felvétel lehetővé teszi, hogy sokat nyomjon meg anélkül, hogy zúzza meg a csontokat, mert a sérült magok egy kellemetlen keserűség hibáját adják, negatívan befolyásolják annak minőségét és ízét.
A szerkezet szerkezete olyan egyszerű, hogy saját kezével elvégezhető. A fogadó bunkerben a szőlő betöltődik, ahonnan belép a mozgó tengelyekbe. A forgatás teljes bogyókat fordít, és a süteményben egy speciális tartályba áramlik. A további folyamat már áramlik a zúzó segítségével. Az étkezési fajták egyike a gyümölcslé előállításához.
A szőlő nyomásának kialakítása kétségtelen előnyökkel jár, és nem megfosztott hátrányoktól. Azonban olyan minimálisak, hogy nem játszanak jelentős szerepet.
A zúzó használatának előnyei:
-
a technológiai hulladék kvalitatív módon csökkent;
-
Az idő költsége csökken, a Mezgi minősége nő;
-
A szőlő tömegű zúzó után nincsenek nemkívánatos alkatrészek;
-
Mechanikai vagy kézi egység működik még a villamos energia hiányában is;
-
A rozsdamentes acélszőlőforrások kiváló minőségűek, nem lehetnek korrozívak és elnyelik az idegen szagokat, az eszköz könnyűsége lehetővé teszi, hogy a szükséges változtatásokat, javítsa a készüléket a tulajdonos igényeihez.
A mínusz egyes modellek szelektivitivitása – a fésűvel rendelkező fürdőzők nem tudnak dolgozni a diómokkal. A termelési modellek ára túl magasnak tűnhet, de a termelékenység és a minőség igazolja a befektetett alapokat.
Nézetek
A szőlő többféle fajtát használ a szőlőhöz, amellyel a betakarítást kezelik. Az eszközök különböző paraméterekben különbségek vannak.
Fésűvel elválasztó jelenlétével
A fésűszeparátorral ellátott zúzó a fehér szerecsupák gyümölcseinek feldolgozására szolgál. Mindez a szerecsendezési borok kötelező követelményeiről szól – nem szabad olyan hitelfelvételre, amelyet a fésűnek a barnító anyagok magas tartalmával adhat meg. Ez egy ilyen serprés megszerzése a fésűvel elválasztó modellekkel. A vörösborfajtákkal való munkavégzés esetén a serpenyőben lévő gerinc jelenléte biztos, hogy ő adja a vörösborot a kifinomult tartalmat és az ízlést. Hasonló davils utalnak tekercs vagy sokk-centrifugális típusú munkát a mechanizmus.
A menedzsment típusával
2 típusú csiszolót használnak a borászok.
-
Kézi davilka. Ez egy tekercs típusú mechanizmus, amelynek kialakítása magában foglalja: betöltő garat, tengely, csavaros pengék, vízszintes hengerek és elősegítő vételi kapacitás. A vízszintes hengerek egymással párhuzamosan helyezkednek el, egy számláló forgási mozgást, és nyomja meg a bogyót. Kifejezetten egy rés megállítja a gerinceket, és megjeleníti őket.
- Elektromos eszközök. A sokk-centrifugális elv alapján bővítse a gyümölcsöt a tápkábel segítségével, és rendelkezik nagy teljesítményt: adjon nagy teljesítményt a boralap, a színezőanyagok és a fenolok. A gyümölcslé forogása a gerincek egyidejű szétválasztásával és a teljes tömegből származó kimenetének egyidejű elválasztásával történik. Ennek eredményeként a borásznak tiszta Mezuge van a kijáratnál.
E vagy a modell preferenciáját az előállított termék térfogatának megfelelően adják meg.
Használjon kézi eszközöket a szőlőültetvényeken egy tízes és több száz hektárral mérve – ez nem praktikus. Az országos területeken való növekvő szőlő és a bor fogadására éppen ellenkezőleg, az elektromos berendezések beszerzése veszteséges.
Népszerű modellek
A termelők a szőlőpiaci aprítót kínálják, nagyon kevesen. Az alábbiakban az első 5 legnépszerűbb modell.
Dma
Olasz csavaros csepp szétválasztással. A kézi menedzsment súlyosan csökkenti a termék költségeit, és kényelmesebb működést tesz lehetővé – az egység mindig jobb helyre kerülhet. Az arc mögött könnyű törődni, mosni és tisztítani. A szivattyú szélessége – 500 mm, a tömeg 39 kilogramm, a bunker hossza – 0,9 m.
Loss-m
Az olasz márkának egy másik chopperje egy fésűvel elválasztó és kétféle vezérlés (elektromos és kézi). A polipropilén bunker tervezték 40 liter betöltése, csigatengely és malomkövet szivattyúk vannak szerelve kiváló minőségű rozsdamentes csapágyak, amely garantálja a hosszú élettartamot.
Az egység minőségi szinten elválasztja a gerinceket, és nagy mennyiségű feldolgozásra szolgál.
Mechanikus Polsinelli Crusher
Mechanikus kialakítás fésűvel elválasztó nélkül, az összes külső rész biztonságos porfestés pigment. A vízszintes tengelyek dimaluminból készülnek, ami növeli az anyag stabilitását a korrozív folyamatokhoz és növeli az élettartamot.
Elektromos Crusher „Umnitsa” Ei-1
Eszköz méretek – 4,4х2,540,7 m, súly – 11,5 kg. A készüléket úgy tervezték, hogy feldolgozza a gyümölcsök különböző fajták kivételével – a szőlő, a labda csatorna lehet összetörni eper, alma, őszibarack és egyéb gyümölcsök. Ennek köszönhetően a borászok nemcsak szőlőt, hanem más borokat is termelhetnek.
Az „okos” teljesítménye 1 tonna óránként érhető el.
Kézi chopper fésűvel szeparátor Molinara
A kézi hajtás és a rozsdamentes acél bunker aprító használható a szerecsendió és a vörösborfajták feldolgozására. Az egység mind a kis háztartásokban is használható házi készítéssel és nagy pincészetben.
A felsorolt modellek az aprító a legnépszerűbb ebben a szegmensben, ami valójában, széles termékskála.
Tippek a választáshoz
Amikor kiválasztja a szőlőt a szőlőhöz, elsősorban a feldolgozott termékek mennyiségére összpontosít. A zúzó követelményei ugyanúgy különböznek a nagy gazdaságokban és a kis nyári házakban. Az első intézkedéseket a termény tonna, a második – tíz kilogramm. A nagy pincészetekhez szüksége lesz egy modellre elektromos meghajtóval, egy dacket optimális kézi opcióhoz.
Ami attól függően, hogy mely borokat állítják elő, egy fésűszeparátorral rendelkező zúzó van kiválasztva vagy anélkül. A hordó méretét a feldolgozott bogyók mennyiségének megfelelően választják. A tartály lehet 10 és magasabb liter, és egy kis kert és egy tucat csemeték meglehetősen 5 liter térfogat. A sajtó típusa attól függ, hogy hogyan tervezik a tervezés telepítését: a csavaroknak helyhez kötött tartóra van szükségük, és a hidraulika egyszerűen elhelyezhető a tetejére.
Hogyan lehet magad?
A kerti telek tulajdonosa, a szőlő kis mennyiségben növekszik, és a betakarítás nem több, mint a féltónus, függetlenül a szőlőre törődhet. Ez nem csak pénzt takarít meg, hanem lehetővé teszi, hogy az eszközt pontosan megkapja a megfelelő igényeket.
Lépésenkénti kézi utasítások
A fából készült daráló gyártásához a jövőbeli aggregátum pontos rajzára lesz szüksége, amely szerint a jövőben a gyártás és az összeszerelés összes szakaszát követi.
-
A fából készült rudak 50×50 cm, leereszkednek, amelynek értéke megegyezik a mezgi tartályjelzőivel.
-
A főtt görgők a keret közepén vannak rögzítve, így a távolság 2-3 mm között van.
-
Ezután a bunker piramis formájában. Használjon biztonságos anyagot. A preferencia tölgy fórumot ad, de ha nem, akkor rozsdamentes acél, műanyag és t. D.
-
Ezután készítsen és telepítsen egy tartályt a sütemény fogadására, és méretének a felső részben meg kell egyeznie a keretparaméterekkel.
-
Felülről a torta akceptor szerelt keret görgőkkel és bunkerrel.
-
Az egyik fák tengelyének továbbra is kezelnie kell ezt a készüléket.
Minden fából készült részletezett lakk. A házi készítés mindig javítható az elektromos motor hozzáadásával, ezáltal jelentősen növelte teljesítményét.
A fésűszeparátor gyártásához finomfalú rács (10-12 mm) szükséges, egy másik vízszintes tengely rozsdamentes acél pengével. A pengék hegesztettek vagy rögzítik az önszerelést a fára a spirálon. Kézművesek készítenek egy nyírfürdőtengelyt. A rács blokkolja a címerek bejutását a Mezduba, és egy másik rekeszbe irányítja őket.
Arról, hogyan készítsünk egy zúzót a saját, nézd meg.
Kedves olvasó, szeretném megkérdezni, hogy milyen típusú szőlő zúzót ajánlana a tapasztalt szőlőtermesztőknek, amely hatékonyan és hosszú távon képes feldolgozni a szőlőt? Milyen szempontokat érdemes figyelembe venni a választás során? Köszönöm szépen előre is a segítségét!
Miért fontosak a szőlő zúzók a bortermelés során? Hogyan segítik a szőlőpréselést és milyen hatással vannak a bor minőségére?