Gáz égési hőmérséklet gáztűzhelyen

A gáz a főzéshez, a fűtővízhez és a fűtési területhez használt leggyakoribb energiaforrás. A hőmennyiség során keletkező, az égés tartják fontos műszaki paraméter, e tüzelőanyag, továbbá meghatározza a kényelmet, hogy egy vagy más gázt berendezések és az üzemanyag-fogyasztást különböző célokra.

Lánghőmérséklet különböző módokkal

A gázkeverék 640-700 fokos, a gáz minőségétől és összetételétől függően, és az égési folyamat 800-900 fokos. Ilyen hőmérséklet elegendő a főzéshez és a fűtéshez egy gázvízmelegítőben. Ugyanabban a hőmérséklet-tartományban, a ház fűtésére szánt gázkazánok.

Azonban a láng hőmérséklete különböző részein nem savanyú. A láng inhomogenitása részletes megfontolásban jól látható.

Tehát a belső részük kék színű, míg az átlag narancssárga színű, és a külső és egyáltalán sárga festmény van. A parcellák mindegyikét a hőmérséklet, a 800, 1000 és 1200 fokos komponens jellemzi.

A legnagyobb hőmérsékletet megjegyezzük a láng felső részében, ahol 1400 fokot ér el. A gázégés maximális hőmérséklete 2043 fok. Az ilyen számok azonban csak erőteljes ipari berendezéseken érhetők el. A konyhai tűzhelyen a láng 1500 fokos számra korlátozódik.

Amellett, hogy a minősége a gázkeverék, a hőmérséklet a égő intenzitásától függ a tűz, amely szabályozza rotációs fogantyúk elhelyezkedik gáztűzhely vagy szabályozók a kazán. A daru egy kis szögben történő forgatása növeli vagy csökkenti az üzemanyag ellátását az égőbe, ezáltal növelve vagy csökkenti a láng hőátadását.

Ezenkívül a szabályozók segítségével növelhető a serpenyő és a láng alján található távolság növelése vagy csökkentése, ami rendkívül fontos. Az eljárás jelentősége az, hogy amikor a tűz az edények hideg felületével szennyezett, hiányos égés a gáz, a nagyszámú káros szennyeződések kibocsátása kíséretében.

Ezért a forgalomba födém kanna hideg vízzel, az égő úgy kell beállítani, hogy a láng alig szállított az alján, de semmi esetre sem csomagolva a kanna oldalán.

Az üzemanyag típusának hőmérsékletfüggése

A háztartási igények esetében kétféle gázt használnak: természetes és cseppfolyósított. Mindkettő egy átlátszó robbanóanyag, színe és szaga nélkül. Ezért, hogy növelje a biztonságot és lehetőségét azonnali szivárgás érzékelésére, etil-merkaptánt adunk a gáz – az anyag, a fanyar illata, amely a személy úgy érzi, amikor megnyílik a gáz daru. A kémiai összetételében a földgáz a metán 98% -át és a szennyeződések 2% -át tartalmazza, amelyeket szürke, nitrogén és szén-dioxid jellemez.

A magánházakban, a Dachasban és a Telephelyeken, amelyek nem felszereltek egy törzsgázvezetékkel, cseppfolyósított léggömbhasználattal. Ebből a célból kétféle keveréket használunk: propán-bután, amelynek aránya 65/35 és bhután-propán arányban, amelyet a 85/15 arányban állítanak elő. A léggömb lángjának hőmérséklete kissé alacsonyabb, mint a természetes, és soha nem haladja meg az 1000 fokot.

A hőmérsékletkülönbség miatt gázberendezés minden gázra vonatkozik. Azonban a földgázon futó gázlemezek számos gyártója betűkkel és sebességváltóval van felszerelve, amelyek a lolloongáz lemezek lefordításához szükségesek. Ha a kemence a hengerhez van csatlakoztatva, anélkül, hogy ezeket a fontos eszközöket volna, az égő egy hatalmas mennyiségű koromot dob, és folyamatosan kimegy.

Ebben az esetben azonnal fel kell venni a kapcsolatot a gázszolgálattal, és semmiképpen sem fordítja le a lemez egy másik típusú gázra függetlenül.

Tudjon meg többet a cseppfolyósított hengergázról, amelyet a következő videót nézel meg.

A lánghőmérséklet meghatározása

Ha a konyhában lévő tűzhely hőmérővel vagy távérzékelővel rendelkezik, olyan jelzővel, amely a hőmérsékletet a képernyőre adja, akkor a hőmérséklet meghatározása nem okoz nehézséget.

Ezenkívül számos modern egység van felszerelve olyan termosztáttal, amely bizonyos hőmérsékletet, valamint a termosztátot biztosítja, amely lehetővé teszi az égő számára a kívánt értékhez való engedélyezését.

A régi minták háztartalmának többsége azonban a sütő hőmérőjével van ellátva, és az égők tűzének hőmérséklete nem határozza meg. Ez rendkívül kényelmetlen, ha bonyolult ételeket készítenek, amelyek a termálral pontos megfelelést igényelnek.

A gázégés pontos hőmérsékletének tisztázása az embereket használhatja. Tehát, ha bekapcsolja a sütő csaptelepét teljes erővel, akkor a hőmérséklet 280 fokig emelkedik. Az átlagos lánggal ez az érték 260 fokos területen lesz, és a minimális égéssel – 160. A tűz intenzitása mellett a hátsó falán található levegő lyukakat a sütőben lévő levegő befolyásolja, oxigén beáramlást biztosítva, amely nélkül az égés lehetetlen. Ezenkívül segít meghatározni, hogy a hőátadó fáklya segítsen néhány folyékony anyag forráspontjának ismeretében. Tehát forró vízben csak 100 fok lesz elég, majd szója vagy kukoricaolaj esetében már 150 napraforgó – 200, és az olajbogyó – 250 fok.

A gázkemencében lévő hőmérsékletet népi módszerekkel is meghatározhatjuk. Ehhez 10 perccel az égő bekapcsolása után meg kell adni az edényt, amelyben az edény sült, egy kis papírlapot, és nézze meg az éleit. A hőmérséklet 270-300 fok, a lemez kezdődik szenesedés 5 másodperc után, a 250-270 – 15 másodperc után, a 230-250 – miután fél percig, és hőmérsékleten 200-230 fok – egy perc a későbbiekben. A legfeljebb 180 fokos értékkel a Charring 5 perccel később kezdődik, és egy 160 és 180 közötti üzemmódban – 10 perc elteltével. Ha a sütő nem melegített fel 150 fokot, akkor a papír is előfordul.

Termortemák különböző ételekhez

Ha a tűzhelyen lévő hőmérő még mindig rendelkezésre áll, akkor a gázégő nyitott tüzetében különféle ételeket főzünk, meg kell tudnod a következő normákat:

• A növényi pörkölt vagy steak meglehetősen elegendő hőmérséklet lesz 190-230 fok között;
• Burgonya tartalék nélkül fedél nélkül 130 és 190 fok között;
• A zöldségfélékkel ellátott párolt hús maximum 130 fokos hőmérsékleten ajánlott – ezzel az üzemmóddal, a hús lédús és puha lesz;
• A gázkemencében lévő pite sütési hőmérséklete 200-220 fok.

Így ismerjük a gázégő égési hőmérsékletét, könnyen kiszámolhatja az edények főzési idejét, és megakadályozhatja a főzési technológiájának megsértését.