*A legjobbak áttekintése a szerkesztők szerint. Kiválasztási kritériumok. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. A vásárlás előtt tanácsos szakemberrel konzultálni.
Tápláló és ízletes piték minden ízlésre.
A legjobb árvíz pite receptek
| Jelölés | hely | Név | Értékelés |
| A legjobb lekváros torták receptjeinek értékelése | 1 | Savanyú káposztával és pulykával | 5.0 |
| 2 | Savanyú káposzta majonézzel | 4.9 | |
| 3 | Piros halas pite | 4.8 | |
| 4 | Konzerv rizstorta | 4.7 | |
| 5 | Sajtos és húsos pite | 4.6 | |
| 6 | Burgonyás-gombás lepény | 4.5 | |
| 7 | Sajtos sonkás pite | 4.4 | |
| 8 | Cukkini, paradicsom és sajtos pite ; | 4.3 | |
| 9 | Hagyma torta | 4.2 |
Savanyú káposztával és pulykával
Értékelés: 5.0
Ez a recept egy új ízérzetet fog bevezetni! A pulyka helyettesíthető csirkével, a mell pedig szaftosabb, zsírosabb részekkel.
Hozzávalók a töltelékhez:
- Savanyú káposzta – fél kiló;
- Pulykamell – 200-250g.;
- Közepes hagyma;
- Fokhagyma gerezd;
- Cukor, bors, curry, só – egyenként 0,5-1 teáskanál. .
Tésztadarabok:
- Búzaliszt kb. 300g.;
- 2,5-3,2% Kefir – 2,5 csésze;
- Napraforgóolaj – 2 evőkanál. .;
- C1-C0 tojások – néhány darab;
- Szóda – ½ teáskanál. .;
- Ecet az oltáshoz – 1 evőkanál. .;
- Só és cukor – 1 evőkanál. .
Eljárás:
A filét szeletekre vágjuk, megforgatjuk a curryben és a darált fokhagymában. Hagyja ázni 20 percig., Ezután nyitott serpenyőben puhára sütjük. Egy másik serpenyőben pirítsa meg a félkarikákra vagy negyedkarikákra szeletelt hagymát, vegye ki a serpenyőből, és a maradék olajban párolja meg a savanyú káposztát, amíg a nedvesség elpárolog. Ha savanyú, cukorral állítsuk be az ízét. Fűszerezzük borssal, keverjük össze a hagymával és a főtt filével. Hagyja kihűlni.
Egy tálban villával vagy habverővel keverjük össze a tészta összes hozzávalóját. Adja hozzá a lisztet, az ecetet és a szódabikarbónát, mint utolsó elemeket, és jól gyúrja össze.
Öntse a tészta egy részét egy vajjal vagy növényi olajjal kikent tortaformába, és kenje szét a forma alján. Most a töltelék következik: a káposztát egyenletesen kell elhelyezni a körön, 2 cm-re a szélektől. Öntsük a tetejére a maradék tésztát, és tegyük a leendő tortát a már előmelegített sütőbe egy órára. Egyébként a sütési idők nem feltétlenül azonosak a különböző sütőkben. Orientáljon a tészta készenlétére – a tölteléket már megsütötték és összeszerelték.
Káposzta majonézzel
tészta: 4.8
Fanyar, enyhén savanykás sütemény.
Amire a töltelékhez szüksége lesz:
- Villás friss káposzta – kb. 400g.;
- Fokhagyma gerezd – 2 darab;
- Hámozatlan hagyma – 2 darab közepes méretű;
- Bármilyen friss fűszernövény – egy csokor;
- Olaj (bármilyen növényi olaj) – 1 evőkanál. .;
- Olvasztott vaj – 20 gm.;
- Koncentrált paradicsompüré – 2 evőkanál. .
Mi szükséges a tésztához:
- C1-C0 tojások – 3 egység.;
- Majonéz és tejföl bármilyen zsírtartalmú – 5 evőkanál egyenként. .;
- Búzaliszt w/c – 6 evőkanál. .;
- Sütőpor vagy szódabikarbóna – 1 teáskanál. .;
- Fehér vagy fekete szezámmag a díszítéshez.
Eljárás:
A káposztát apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát aprítógéppel összezúzzuk. Vágjuk fel a fűszernövényeket, távolítsuk el a gallyakat. Egy serpenyőben felhevített vajjal küldje el a káposztát, a hagymát és a fokhagymát, borsozza és sózza meg őket, jól keverje meg, adja hozzá a paradicsompürét. Hagyja a fedőt a serpenyőn, hogy a folyadék elpárologjon, és a zöldségek ne forrjanak fel. A tölteléket 15 percig sütjük, majd levesszük a tűzről, összekeverjük a fűszernövényekkel.
Most készítsük el a tésztát: verjük fel a tojásokat egy tálban, verjük fel villával vagy habverővel a tejszínnel, majonézzel együtt, adjuk hozzá az átszitált lisztet, a sütőport és a sót.
Melegítse elő a sütőt. Kenje ki egy 18-20 cm-es rugós forma alját és oldalát olajjal vagy vajjal, majd öntse bele a tészta körülbelül felét. Terítsük el a tölteléket, törjük össze villával, és fedjük be a maradék tésztával. Villával szurkáljuk meg a tortát, hogy sütés közben ne deformálódjon. Süssük az edényt 180 fokon
Vörös hal torta
Értékelés: 4.7
Könnyű és tápláló lepény nemes hallal.
A tészta összetevői:
- Kefir – fél csésze;
- C1-C0 tojások – 2 db;
- Nedves olaj (napraforgó, olíva) – 2 evőkanál. .;
- Teáskanál cukor;
- Só – ½ teáskanál. . (ízlés szerint állítsuk be);
- Búzaliszt – 300g.;
- Sütőpor vagy szódabikarbóna – 1 teáskanál. .
Hozzávalók a töltelékhez:
- Bármilyen csont nélküli vörös hal – 0,5 kg;
- Néhány C1-C0 tojás;
- Egy csomó friss zöldfűszer.
Eljárás:
A megtisztított halat enyhén sós vízben megfőzzük, kihűtjük, késsel vagy villával feldaraboljuk, majd apróra vágott fűszernövényeket és főtt tojást adunk hozzá. Sózzuk és borsozzuk a keveréket.
A tészta elkészítéséhez keverőgéppel vagy drót habverővel egy tálban verjük fel a tojásokat a sóval és a cukorral, adjuk hozzá a napraforgóolajat. Ezután adjuk hozzá a kefirt és a sütőport, a lisztet, és gyúrjuk jól össze, amíg sima lesz.
Öntsük a tészta ½ vagy 2/3 részét egy kizsírozott sütőedénybe, terítsük rá a tölteléket, és fedjük be a maradék tésztával, villával vagy szellőzőnyílással szúrjuk át. Süssük a pitét 180-190 fokon körülbelül fél órán át.
Konzerv rizspite
Értékelés: 4.6
Népszerű töltelék könnyű tésztában.
Amire a tésztához szüksége van:
- Tejföl – 1 csésze;
- Majonéz – ½ csésze;
- Szitált búzaliszt – 200 gr.;
- C1-C0 tojások – 3 darab;
- Sütőpor vagy szódabikarbóna – 1 teáskanál. .;
- Só – ½ teáskanál. .
Amire a töltelékhez szüksége van:
- Tengeri sózott hal – 2 konzerv;
- Főtt rizs – kb. 200 g.;
- C1-C0 tojások – 2 db.;
- Hagyma – nagy hagyma;
- Só, bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
Főzzünk 2 tojást, hűtsük le és hámozzuk meg, majd villával pépesítsük és halat egy konzervdobozból – a folyadékot nem szabad lecsöpögtetni, ez adja a pite lédússágát és ízét. A hagymát apróra vágjuk, vajban megpirítjuk, majd a halhoz adjuk, hozzáadjuk a főtt rizst, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
Egy keverőtálban verjük fel a maradék tojásokat, keverjük össze a majonézzel és a tejföllel, a végén adjuk hozzá a sütőporral vagy szódabikarbónával elkevert lisztet. A tésztát alaposan keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne maradjon benne csomó.
Egy 22-24 cm-es kerek formát bőségesen vajazzunk ki, öntsük a tészta felét vagy 2/3-át a formába, rendezzük el a tölteléket, és töltsük meg a tetejét a maradék tésztával. Tegyük a pitét 180 fokra előmelegített sütőbe egy órára.
Sajtos és húsos pite
Értékelés: 4.5
A darált húsos pite szokatlan változata.
A tésztához a következőkre van szükséged:
- Kefir bármilyen zsírtartalmú – 2 csésze;
- C1-C0 tojások – 2 db.;
- Adjunk hozzá egy teáskanálnyi cukrot;
- Só – 0,5-1 teáskanál. .;
- Búzaliszt – 3 csésze;
- Ízlés szerint fűszernövény fűszerezés – 1 teáskanál. .;
- Sütőpor – 2 óra. .;
- Vaj a pite kenéséhez.
Amire a töltelékhez szüksége lesz:
- Bármilyen darált hús – 400 gr.;
- Nagy hagyma;
- Közepes méretű paradicsom – 1 db.;
- Édes paprika – 1 db.;
- Zöldek (bármilyen fajta) – egy köteg;
- Fűszerezzük fűszer- vagy borskeverékkel – 0,5 teáskanál. .;
- Napraforgóolaj a sütéshez és a formák kenéséhez – 3 evőkanál. .;
- Fokhagyma – 1 gerezd;
- Kemény vagy közepesen kemény sajt – 100g.
Pirítsuk meg a felszeletelt hagymát, adjuk hozzá a darált húst és a felaprított fokhagymát egy serpenyőben, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon főzzük. A nap végén adjon a pecsenyeléhez apróra vágott paprikát és paradicsomot, és tartsa a serpenyőben, amíg a folyadék el nem párolog.
Most készítsük el a tésztát: keverjük össze az összes hozzávalót keverőgéppel vagy intenzíven habverővel/villával, kezdve a tojásokkal és befejezve a liszttel. A kész keverék állagának sűrű tejfölhöz kell hasonlítania – állítsa be a liszt mennyiségét.
Egy 26-28 cm átmérőjű, zsírozott, napraforgóolajjal kikent tálba tegyük és jól osszuk el a tészta felét. Most a töltelék következik rétegesen: először az apróra vágott zöldségek, majd a darált hús és a zöldségek, a tetején a reszelt sajt. Fedje be a tál tartalmát a maradék tésztával, és a felső rétegen készítsen egy 5 cm-es lyukat, hogy a nedvesség a sütés során elpárologhasson. Süssük 30 percig 180 fokon. Ha kész, a felső réteget megkenjük olvasztott vajjal, kissé lehűtjük, és szeletekre vágva, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Burgonyás-gombás quiche
Értékelés: 4.4
A gombás töltelék szerelmeseinek.
Mi szükséges a tésztához:
- Majonéz és tejföl, liszt – ¾ csésze mindegyik;
- C1-C0 tojások – 3 darab;
- Sütőpor – 2 teáskanál. .
A töltelékhez:
- 5-6 burgonya;
- Minden gombafajta – 0,5 kg;
- 2 hagyma;
- Vaj – 2 evőkanál. .;
- Olvasztott vaj a sütéshez;
- Só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
Egy tálban felverjük a tojásokat a majonézzel és a tejföllel, sózzuk, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, és félretesszük az asztalra. Olvasztott vajban pirítsuk meg a hagymát apróra vágott gombával, ízlés szerint sóval és borssal fűszerezve.
Kenjen ki egy magas falú formát vajjal vagy növényi olajjal, öntse bele a tészta egy részét. A felszeletelt burgonyát egyenletes rétegben (vagy két rétegben, ahogy tetszik), megszórjuk fűszerekkel és fűszernövényekkel, meglocsoljuk olvasztott vajjal, ráfektetjük a hagymás-gombás keveréket, ráöntjük a maradék tésztát, betesszük a sütőbe (170-180 fokon)
Sajtos sonkás pite
Értékelés: 4.3
A sajt és a sonka vagy kolbász klasszikus kombinációja a töltelékben.
Amire a teszthez szükséged lesz:
- C1-C0 tojás – 2 db.;
- Kefir bármilyen zsírtartalmú – 1 csésze;
- Só – 0,5-1 teáskanál. .;
- Búzaliszt – 150 gr.;
- Szóda vagy sütőpor – 1 teáskanál. .
Amire a töltelékhez szüksége van:
- Sonka vagy kolbász – 200 gr.;
- Kemény vagy félkemény sajt – 150-200 gr.;
- Zöldek – 1 köteg.
Hogyan kell főzni:
A tojásokat felverjük a kefirrel, a sóval és a szódabikarbónával, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és jól összekeverjük. A töltelékhez: A sonkát finomra szeleteljük, a sajtot lereszeljük, a fűszernövényeket késsel apróra vágjuk.
A pite elkészítésének 2 módja van. Először is – keverjük össze a tésztát és a tölteléket; másodszor – öntsük a tészta felét egy kizsírozott formába, terítsük rá a tölteléket, és fedjük be a maradék tésztával. Süssük a pitét a sütőben fél órán át 200 fokon.
Cukkini, paradicsom és sajtos pite
Értékelés: 4.2
Amire a tésztához szükséged van:
- Tojás – 4 db.;
- Tejföl – 150g.;
- Tej – 70 ml;
- Vaj – 1 evőkanál. .;
- Liszt – 5 evőkanál. .;
- Sütőpor – 1 óra. .
Amire a töltelékhez szüksége lesz:
- Zöldek – 1 csokor;
- Kis cukkini – 2 db. Vagy 1 nagy;
- Paradicsom mix – 3 db.;
- Nagy hagyma – 1 db.;
- Zöldek – 1 csokor;
- Só és bors – ízlés szerint;
- Kemény vagy félkemény sajt – 100 gr.
Hogyan kell elkészíteni:
Szeleteljünk fel egy hagymát, és pirítsuk meg egy serpenyőben növényi olaj és vaj keverékén. Cukkini, paradicsom karikára szeletelve; – Zöldségek – 1 köteg.
Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat a tejföllel és a tejjel habverővel, adjuk hozzá az átszitált lisztet a sütőporral, keverjük alaposan össze. Keverjük össze a cukkinit, a fűszernövényeket, a paradicsomot és a sült hagymát az előkészített tésztával (vagy hajtsuk be őket a tésztarétegek közé). A sütőbe helyezés előtt szórjuk meg a reszelt sajttal a torta tetejét. Süssük az edényt 40-50 percig 180 fokon.
Hagyma torta
Értékelés: 4.1
Ez a pite azoknak való, akik figyelnek az alakjukra és számolják a kalóriákat.
A tésztához
- Liszt w/c – 1,5 csésze;
- Sütőpor vagy szódabikarbóna – 1 teáskanál. .;
- Tejföl 15-20% – egy csésze.;
- 4 C1-C0 tojás;
- Vaj vagy margarin a sütéshez – 100g.;
- Egy teáskanál cukor;
- Só – 1 teáskanál. . (lehet kevesebb is).
A töltelékhez:
- Apróra vágott hagyma – 200g.;
- C1-C0 tojás – 3 db.;
- Ízlés szerint sózzuk.
Hogyan kell főzni
Morzsoljuk össze a hagymahéjat és morzsoljuk össze sóval, majd hagyjuk állni 15 percig. A tojásokat megfőzzük, késsel felaprítjuk, hozzáadjuk a hagymához, és összekeverjük. Most készítsük el a tésztát – olvasszuk meg a margarint vagy a vajat, adjuk hozzá a többi hozzávalót a tálhoz (a lisztet és a sütőport utoljára), és gyúrjuk nagyon jól, amíg sima és csomómentes nem lesz.
Öntse a tészta körülbelül felét az előkészített kerek formába. Tegyük rá a hagymát, de ne zárjuk le, fedjük be a maradék tésztával. Főzési idő 30-40 perc t=180-nál
Jó étvágyat!!
