Az 5 legjobb tejmárka a cappuccinóhoz

*A legjobbak áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Szakértő megkérdezése vásárlás előtt.

A kapucsínó szerelmesei tudják, mennyire fontos, hogy a megfelelő tej a kávéfőzőhöz legyen, hogy szép, sűrű crema-t kapjon. Nehéz döntést hozni a boltban, csak a pultra nézni és elolvasni a tartalmat, mert sok részletet csak akkor lehet észrevenni, ha használjuk. Ha például a termelő nem tartotta be a higiéniai feltételeket a fejés során, a terméknek határozott utóíze lesz. Ez egy rosszul táplált tehénnel is előfordulhat.

Minden barista tudja, hogy a cappuccino tejnek legalább 2,5-3 százalékosnak kell lennie – a crema sűrű lesz, és nem fog másodpercek alatt megdermedni. De az aromatikusok nem baristák, és nem tudják A-tól Z-ig megtanulni a tejkultúrát, hogy megtalálják a megfelelő keveréket. A profik már megtették helyettük. Szakértőink még könnyebbé tették a választás feladatát azzal, hogy összeállították az 5 legjobb tejmárka aktuális rangsorát. A felhasználói visszajelzéseket is figyelembe vettük az összeállítás során, különös figyelmet fordítva az egyes tejek előnyeire és hátrányaira.

Mire kell figyelni a kávéfőző kiválasztásakor

1. Milyen típusú tejet kell használni?.Ha Ön az élő farmtej rajongója, és olyan címkéket keres, mint a „bio” vagy „BIO” a csomagoláson, csalódni fog, mert csak az úgynevezett „halott” tej alkalmas a kávéfőzők számára. Ide tartozik az ultrapasztőrözött tej is, amelyet az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében speciális hőkezelésnek vetettek alá. Nem jó az íze, amikor megissza, de tökéletes a jó crema eléréséhez.Egy kis árnyalás itt fontos. Az UHT-tej szobahőmérsékleten is tárolható, de a kávéfőzőben való használathoz a lehető leghidegebben kell tartani (kb. 2-6°C). A baristák azt tanácsolják, hogy ne hanyagolják el ezt a feltételt, mert a habverés is függ a betartásától – a meleg tejet sokkal rosszabbul felverik.
2. Fehérjetartalom.A kapucsínóhoz ideális tej fehérjetartalmának legalább 2,8 g-nak, de még jobb, ha 3 g-nak kell lennie. A magas fehérjetartalmú termék az, amely krémes, viszkózus crema-t eredményez. A tejtermelők a fehérjét jobban értékelik, mint a zsírtartalmat, ezért a gátlástalan tejtermelők csökkentik a fehérje mennyiségét a termékeikben, és hamisan adják meg a csomagoláson, hogy becsapják a fogyasztót, ezért legyetek óvatosak.
3. Zsírszázalék. A baristák szerint a zsírtartalom nem olyan fontos, mint ahogyan azt a gyártók gyakran hangoztatják. A habverést alig befolyásolja a zsír mennyisége, de a hab sűrűségét, ízét és tartósságát igen. Ha édes és habos crema-t szeretne, válasszon magasabb, 3-4% körüli zsírtartalmú terméket. A különböző kávéfajták elkészítésére van egy durva irányelv. A latte és a latte macchiato esetében például 1,5-2%-os zsírtartalmú tejet, a cappuccino esetében pedig 3-3,5%-os zsírtartalmú tejet keres.
4. A crema minősége. Az első használat után ellenőrizheti, hogy a megfelelő tejet választotta-e – csak nézze meg a habot. Nagyon finom buborékokból kell állnia, sűrű állagúnak és fényes felületűnek kell lennie, és krémesen édesnek kell lennie, a keserűség legkisebb jele nélkül. Ha egy kanálba öntjük, és fejjel lefelé fordítjuk, a hab nem fog azonnal kijönni, hanem lassan lecsöpög.
5. Csomagolás. Bármilyen csomagolás lehetséges, de sokkal kényelmesebb, ha ferde szélű zsákot és speciális fedelet vagy adagolót használunk. A tej kiöntése ebből a dobozból lényegesen kényelmesebb, és sokkal kisebb a fröccsenés vagy a kiömlés kockázata. Általában ezek az apró részletek nem befolyásolják az árat. Az üzletekben gyakran találsz tejet sima dobozokban és hihetetlenül magas áron, amikor a szomszédban van egy hasonló tej, de mind egy fazonnal, mind egy fedéllel.

A legjobb cappuccino tej értékelése

Rioba ultrapasztőrözött 3,5% „Tökéletes kapucsínóhoz”

Értékelés: 4.9

A lista tetején tényleg az ideális tej a kávéfőzőben történő cappuccino készítéshez. Ennek a terméknek optimális, 3,5%-os zsírtartalma és 2,8 g fehérjetartalma van, ami a habot a kávéfőzőben vagy kézzel gyorsan habossá teszi, és kellemesen édes ízt biztosít, anélkül, hogy a hab leülepedne. Sok felhasználó megerősíti véleményében, hogy ez a tej nagyszerű habot termel, ha az összes ajánlásnak megfelelően készítik el. A METRO lánc által megrendelésre készült. Ha akciósan kapja, akkor egy 1 literes kartondobozt körülbelül 59 p-ért vásárolhat, de az ajánlat nélkül ugyanennyiért 100-110 p-t kell kiadnia.

Előnyök

• Nagy térfogat – 1 liter;
• alkalmas különböző ételek elkészítésére;
• Kellemes íz, idegen ízek és szagok nélkül;
• Udmurtiában gyártott.

Hátrányok

• nincs fedél vagy adagoló a csomagoláson;
• csak a METRO üzletekben kapható.

Milk River 3,5% „Cappuccinóhoz

Értékelés: 4.8

A második díjat az ultrapasztőrözött prémium tej kapja. A gyártó szuper habzó, bolyhos és hosszan tartó habot ígér, amely felejthetetlen ízt hagy a cappuccinóban. Kijelentik, hogy a gyártáshoz csak természetes nyersanyagokat és a legújabb feldolgozási technológiákat használják, amelyeknek köszönhetően a termék megőrzi az összes mikroelemet és vitamint. Valójában valóban láthatjuk, hogy a tej optimális mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz – 2,8 g és 3,5%. Könnyen, akár kézzel is felverhető, krémes, édes ízű.

Előnyök

• térfogat – 973 ml;
• Udmurtiában gyártják;
• Számos nagy láncban kapható (Pjatojorocska, Magnit stb.).);
• nem igényel forralást;
• műanyag gyűrűs védőfólia;
• ferde peremmel és HDPE fedéllel ellátott zsák;
• elfogadható ár – 73 p.

Hátrányok

• nem található.

Va

Értékelés: 4.7

Negyedik lesz egy jó tej, de gyengébb, mint a korábbi társai. a hab tisztességes és nem ülepedik le sokáig, mert nagyon magas fehérjetartalommal rendelkezik – 3,7 g, de hiányzik a zsírtartalom – csak 3,2%. Ezért nem tiszta az íze, és nincs a megszokott krémes-édes utóíze. Ahogy a felhasználók mondják, ez az íz nem különbözik bármely más tejtől, amely nem szerepel a csomagoláson a „kapucsínóhoz” felirattal. Egyesek kételkednek a csomagoláson szereplő információk valóságtartalmában, és a „szakemberek választása” kifejezést marketingfogásnak tartják.

Előnyök

• térfogat – 950 ml;
• A hab nem áll meg, még a kávézaccal való megszórás után sem;
• adagolóval és fóliával ellátott csomagolás a tartalom védelmére.

Hátrányok

• Nem széles körben elérhető a piacon;
• magas ár – 97 p.

Natura Premium 3.5%

Értékelés: 4.6

Bezárja a rangsort az ultra-pasztőrözött tej, amely az egyetemes középosztályhoz tartozik. A termék optimális zsírtartalma 3,5%, fehérjetartalma pedig 3 g fehérje. Könnyen és gyorsan felverhető, a hab nem ülepedik le sokáig. Íze testes, és nincsenek mellékízek vagy szagok. Hőkezelés után is megőrzi a tejben lévő összes nyomelemet és vitamint. A felhasználók megjegyzik, hogy a termék megtalálható az összes üzletláncban: Perekrestok, Magnit, Pyatyorochka, METRO és mások.

Előnyök

• térfogat – 1 l;
• ferde peremmel és lecsavarható fedéllel ellátott csomagolás;
• nem tartalmaz tejport;
• Különböző ételek elkészítésére alkalmas.

Hátrányok

• viszonylag drága – 83 p.