Nehéz bemutatni az ünnepeket a házban kebabok és vicces cég nélkül. A nyílt tűzben lévő hús és halak régóta globális hagyományok voltak, és hazánk esetében különösen releváns. A természetben lévő piknikeket a lakosság szerette, és függetlenül az évszakától, az emberek örömmel gyűjtenek a nagyvállalatokban, hogy időt töltsenek a mangálról a szabadban.
Ami?
A Hús sütése a nyílt tűzre a Közel-Keletről érkezett hozzánk. Kezdetben a téma félteként egy tál volt. A nagy lábakhoz erős fémtartályt kaptunk, hordozó botokkal és félgömb alakú fedéllel. A tál mélyedését égő széndioxiddal töltötték, amelyet réz vagy agyag edények készítettek.
Ez a főzés módja nem kapott széles körben elterjedt elosztást, de nagyon szerette a piknikek és a természetben. Idővel a szén-dioxidra vágott eszközt módosították, a nehéz tál helyettesíti a téglalap alakú doboz könnyebb fém lyukakkal. A tűzifa a brazierben helyezkedik el, a forró szén állapotába kerülnek, miután a húsos vagy rácsos húst a felső részen halmozják meg. A húst tökéletesen segített a hő hatásának hatása alatt, és megszerzi az egyedi specifikus ízt „füstöt”.
Típusok
A modern világban meglévő mangalia lehetővé teszi, hogy a célállomástól függően válassza ki a legmegfelelőbb opciót.
A sütési eszközök osztályozását számos lehetőség képviselheti, azonban mindegyikük három fő típusra osztható.
Helyhez kötött
Rendszerint egy hatalmas szilárd építőipari létesítmény téglából vagy betonból. Az ilyen bridier a hely egy előre meghatározott területére van felszerelve, tetővel ellátva, a hús, a polcok, a polcok, az ételekhez és a nyárson. Gyakran a tervezés egyfajta kandallóként szolgál egy pavilon fűtésére hűvös napokban. Ebben a kiviteli alakban vigyázzon a motorháztetőre, amely széles cső formájában hajtható végre. A mangala tűzálló tégla törzse a hőt tartani fogja.
Mobil (hordozható)
A kompakt márkanév több nyárson van egy kényelmes, standard kilátás nyílik egy téglalap alakú dobozra a lábakon. A vékony fémlemezekből kitöltött, gyakran összecsukható kialakítás a szállítás kényelméről. Az ilyen modell elengedhetetlen a túrázás és az utazók szerelmeseinek, de emlékezni kell arra, hogy a vékony fémlemezek idővel fogékonyak a túlzásra és a deformációra.
Mobil
Kerék kerekeken – az optimális lehetőség a ház számára, amelyet a szezonban használnak. Rendszerint az ilyen struktúrák meglehetősen nagy méretűek, alkalmasak a különböző edények készítésére az összes szükséges állományt és tartót. A kerekeknek köszönhetően könnyen mozoghatnak az oldalon, tekerhetik a lombkorona alatt, és mielőtt elhagynák a házat a háztól a Verandán, a garázsban vagy a gazdasági struktúrában.
Egy ilyen típusú mangalov néha elektromos grillezési mechanizmussal van felszerelve. A jelenlegi ellátás részleges lehet (forgó nyárson és egyenletes zúgó hús), és teljes (a szenet helyett a szenet, fűtőelemeket használnak). Az elektromos mangálok hőmérővel vannak felszerelve, és önállóan szabályozzák a pulóverek optimális szintjét.
Dimenziók
Mint bármely termék megválasztásával, a mangal mérete a funkciók, például a tervezés és a tervezett helyszín alapján kerül kiszámításra. Ha ez egy hordozható kompakt példa, amely az autó törzsében utazik, akkor a hossza és szélessége csak a szükséges nyársok száma korlátozza. De a terjedelmes helyhez kötött opciók nagyon nagy méretűek lehetnek, egy hajtogató fedéllel, kipufogógázzal és lombkoronával. Az ilyen mangálok több részhosszúak lehetnek a különböző típusú ételekhez, azonban a szélességet a károsodás méretének megfelelően kell megközelíteni. Az optimális kiviteli alaknál kevesebb, mint 8-10 cm sampon.
A fő dolog a mangale-ban a mélység. A paraméter minősége a magas színvonalú gyökértől függ, a levegő és a hús közötti levegő áramlása miatt. A szén és a kebabok közötti távolságnak legalább 15 cm-nek kell lennie, és elegendő mennyiségű szén – 10 cm. Ezért a termék standard mélysége legalább 25 cm lesz.
A szerkezet magassága az egyéni jellemzőktől és preferenciáktól függ. Ezek lehetnek alacsony lábak összecsukható modellekben, és a magas bázis egy felnőtt öv szintjén. Általános szabályként a konyhai asztal normál magassága nagy mangramálok alapjául szolgál – 70 cm.
Helyezzen elrendezési tippeket
Ne felejtsük el, hogy a Brazier tűzveszélyes tervezés, még akkor is, ha a tüzet a fémoldalak korlátozzák. A szél széllökése megragadhatja a lángot, és dobja a szomszédos fákra vagy épületekre.
Nagyon fontos, hogy megfeleljen a tűzbiztonsági szabályoknak minden típusú rögzítésére.
- Míg az erdőben és egy összecsukható kis márka használatával győződjön meg róla, hogy a nyitott területre van telepítve, távol a száraz fűtől.
- A házban a braziernek a gyümölcsfák és a bokrok között kell lennie. A lángból származó erős hő elpusztítható a lombozathoz.
- Ne mozgassa a fából készült épületek mellé. A száraz fa nemcsak világíthat, hanem csak charred, amely lényegében elrontja az építkezés megjelenését.
- Az esőből származó lombkorona nem szabad filmből vagy gumírozott anyagból készülnie. Split Coals megy körül, ha megfosztja a fő funkciót. És a szél erős széllökése meggyújthatja a szövetet.
- A manga fedelének szorosnak kell lennie a sütés befejezése után. Ez lehetővé teszi a szén simábbá tételét, és szintén megvédi őket, amíg a következő alkalommal váratlan éjszakai esőből és előrehírt.
- A manga telepítésekor vegye figyelembe a szél irányát. Nem kívánatos, hogy a füst a ház ablakába kerüljön, vagy egy nyílt veranda.
A helyhez kötött mangal telepítésének ideális lehetőségét tégla vagy csempe helyezi el. Ez növeli a tűzbiztonságot, és az esőzések során a brazier alatti tér nem fog mosni.
Stílusos kovácsolás
A mangálok nagy szilárdságból készülnek, és a tájtervezés kiemelkedő tárgya. Brazier az acélból különböző formák kovácsoló elemekkel egyedülálló Dacha dekoráció lehet. MANGALS formájában hajók, állatok, szüreti ládák, középkori kastélyok – Fantasy Masters korlátlanok, az interneten és a műhelykatalógusoknál több száz eredeti opciót találhatsz.
A klasszikus modellek szabványos formák lehetnek, hanem zöldséggel vagy absztrakt mintákkal díszített. Kovácsolt elemek adják a termék eleganciáját és légtelenességét, és egyetlen stílusban készült padokkal, pavilonnal vagy a veranda asztalfejével, kiegészítik a ház általános stílusát. Kovácsolt mangal, megrendelhet egy kovácsművészeti műhelyben, így hozzon létre saját kezét.
Hogyan készítsünk magad?
A Novice Masters leggyakoribb lehetősége egy hagyományos fém hordóból származó márka. A házat két egyenlőtlen rész mentén vágjuk, amelyek közül az egyik a szén tálaként szolgál, a másik fedéllel. A tál aljára, csövekből vagy fém sarkokból készült lábak hegesztettek. A hegesztés a fékoldalhoz és a fedélhez is csatlakozik.
A fejlettebb mesterek számára sokféle kísérlet van és hozzon létre egy egyedi művészeti darabot az ország területén. Csak egy vázlatot kell találnod, rajzolnia kell egy rajzot, megszereznie a szükséges anyagokat és eszközöket. Kovácsolt elemek a késztermékek díszítéséhez széles körben eladó speciális üzletekben. A felszerelésükért nem szükséges a kovácsművészeti műhely megszervezése, elegendő a hegesztési vállalkozások készségeinek. A folyamat befejezése után a fémt korróziós kompozíciókkal kell kezelni, majd a sárgaréz sok éven át tart.
Hogyan készítsünk egy brazert egy fedéllel a saját kezével, nézd meg az alábbi videót.
Elnézést, de a kérdésem az lenne, hogy mi az a fajta struktúra, amit a cikk szerint „mangal fedéllel” lehet megvalósítani?
A cikk szerint a „mangal fedéllel” megvalósítható struktúra egy olyan fedett terasz vagy pavilon, amelyet általában az udvaron vagy kertben helyeznek el. Ez egy olyan fedéllel ellátott terület, amely ideális kerti partikhoz vagy baráti összejövetelekhez. A mangal fedéllel ellátott szerkezet lehetővé teszi a kültéri étkezést és kikapcsolódást még esős időjárási körülmények között is. A mangal fedéllel rendelkező struktúra széles körű lehetőséget kínál a kikapcsolódásra és szórakozásra a szabadban.