A 10 legjobb bolygókeverő a cukrászok számára

*A szerkesztők szerint a legjobbak áttekintése. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem tekinthető vásárlási útmutatónak. Vásárlás előtt feltétlenül szükséges a szakértői tanácsadás.

A bolygókeverő egy konyhai eszköz, amelyet dagasztásra és habverésre terveztek. Szükségszerűen rendelkezik egy fúvókával, amely a tengelye körül és a tál kerülete körül forog. Lehetővé teszi, hogy a lehető legrövidebb idő alatt tökéletes keveréket érjen el. Egyetlen cukrász sem nélkülözheti. A szerkesztőség kitalálta, hogyan válasszon egy ilyen eszközt, és összeállította a legjobb modellek értékelését.

Hogyan válasszunk egy bolygókeverőt egy cukrász számára?

A cukrásznak szánt bolygókeverőnek képesnek kell lennie tésztát gyúrni, tejszínt, mályvacukrot, habcsókot, habcsókot verni. Egyszerűen nem lehet nélküle macaronokat vagy egy nagy adag madártejet készíteni. Annak érdekében, hogy egy ilyen eszköz teljes mértékben kielégítse a fogyasztót, fontos, hogy a választás során a következő paraméterekre figyeljen:

1. A ház és a fúvóka anyaga. Általában kiváló minőségű műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülnek. Az utóbbiak tartósabbak, nehezebbek és drágábbak, mint a műanyag modellek. A habosító tartozékainak élelmiszeripari rozsdamentes acélból kell készülniük. A fém vastagságára is érdemes odafigyelni (a vékonyabb alkatrészek kevésbé értékesek).
2. A kapacitás és a tál anyaga.Ha a cukrász otthoni körülmények között foglalkozik a finomságok előállításával, akkor elégedett a mennyiséggel – 6-10 liter. Ha egy egész cukrászdáról vagy nagyobb üzemről van szó, akkor 15-20 literre van szükség. A tál anyagának rozsdamentes acélnak kell lennie. Az üvegtálak környezetbarátabbak, de törékenyek. Könnyen megsérülnek, ha gondatlanul bánnak velük.
3. A keverő teljesítménye.A legjobb választás a 800 W-os vagy annál nagyobb teljesítményszint. Az olcsóbb modellek 500 W körüli teljesítményre állíthatók, de ekkor gyakran nehéz merev termékeket felkorbácsolni. Azt is fontos szem előtt tartani, hogy ha a gépnek több aljzata van, a teljes teljesítményt fel kell osztani közöttük.
4. Vezérlőpanel.Ezek lehetnek érintésvezéreltek vagy mechanikusak. Mindegyiknek vannak előnyei és hátrányai. Az érintőpanel könnyen tisztítható, míg a mechanikus panel robusztusabb kialakítású.
5. Sebesség beállítása. A sebességszabályozó kar a professzionális modelleken legalább 6 állással rendelkezik. Ez lehetővé teszi a jobb keverést, turmixolást és habverést a megfelelő sebesség kiválasztásával a megfelelő termékhez. Minél kisebb a sebesség, annál korlátozottabb a készülék kapacitása. A fejlettebb modellek a következő opcionális funkciókat kínálják: lágyindítás, turbó- vagy impulzusindítás.
6. Biztonság. A minimális biztonsági rendszer a következőket tartalmazhatja: túlmelegedés elleni védelem, újraindítás elleni védelem, a tál nem megfelelő behelyezése esetén történő indítás elleni védelem, nyitott fedél esetén történő indítás elleni védelem.
7. A keverővel való munka kényelmesebbé válik, ha van: egy rekesz a vezeték számára, amely segít a készülék legkompaktabb tárolásában, gumírozott lábak, amelyek lehetővé teszik, hogy a keverő az asztalon maradjon, és ne csússzon el a habverés során. Jó ötlet egy speciális fedél a serpenyőhöz. Védi a munkaterületet a habverési folyamat során.

Ne feledje azt sem, hogy a bolygókeverő nem működik jól kis térfogatoknál. Egy tojást nem lehet felütni, mert a habverő nem éri el a tál alját (1-2 cm marad az aljáig). A habverő átmérője is kisebb, mint a tálé. Ha a készüléket kisebb mennyiségű termék feldolgozására kívánja használni, ideális választás egy állítható habverő magassággal rendelkező modell.

A legjobb bolygókeverők a cukrászoknak

Az orosz és külföldi gyártók különböző árszegmensekben lévő modelljeit vettük fel. Egyesek csak amatőr cukrászok otthoni használatára alkalmasak. Mások inkább a kis pékségek félig ipari alkalmazásához alkalmasak.

Jelölés	Helyszín	Név	Ár
A legjobb bolygókeverők a cukrászok számára	1	Sirman Plutone 10	76 529 €
2	KitchenAid 5KSM7580XECA	89 990 €
3	Hendi 222843	68 301 €
4	Hurakan HKN-IP10FM	38 989 €
5	VIATTO VA-SMB7SS	21 823 €
6	Gastromix B 7 Eco	15 087 €
7	Rauberg RPM-40QM	11 891 €
8	Gemlux GL-SM10GR	16 750 €
9	Smeg SMF02	47 004 €
10	Kitfort KT-1391	21 899 €

Sirman Plutone 10

Értékelés: 4.9

Az olasz Sirman márka bemutatja a PLUTONE LT 10 bolygókeverőt, amelyet közepes és sűrű tésztákhoz terveztek, beleértve a fehér, pudingos, élesztős és piskótatésztákat is. A készülék teljesen fémből készült. A kivehető rozsdamentes acél tál kapacitása 10 literes. 63 cm magas. Tartalmazza: horog, habverő, spatula.

A fogyasztók szeretik a magas habverési sebességet és azt a tényt, hogy a rozsdamentes acél tál könnyen tisztítható, karbantartható és eltávolítható az alapos tisztításhoz. Az élelmiszerrel érintkező összes alkatrész könnyen tisztítható, szétszerelhető. A tálat egy karral lehet felemelni. Mikrokapcsolók a dróthálós fedélen és a tálon a biztonságos működés érdekében.

Előnyök

• Robusztus és megbízható;
• Jól összegyúrja a folyékony, közepes állagú tésztát;
• A tál és más alkatrészek könnyen tisztíthatók;
• Fokozatmentesen szabályozható sebességbeállítás;
• magas felverési sebesség.

Hátrányok

• Nem alkalmas túl merev tésztához.

KitchenAid 5KSM7580XECA

Értékelés: 4.8

Az amerikai KitchenAid márka gyártja az 5KSM7580XECA professzionális bolygókeverőt 6,9 literes emelőtállal. A nagy teljesítményű közvetlen meghajtással a keverő nagy mennyiségű összetevőt is könnyedén összekever. Egyszerre akár 4 kg tészta elkészítésére is képes. Alacsonyabb zajszint és csökkentett energiafogyasztás az optimalizált motor- és hajtáskialakításnak köszönhetően.

A vásárlói visszajelzések dicsérik az ütésálló tálat, amely megakadályozza az ételek oxidálódását, íztelen és mosogatógépben mosható. Az is tetszik nekik, hogy a készülék 10 sebességfokozatú. Védőperem megakadályozza a környezet szennyeződését. A készülékek azonban minimális standard tartozékokkal és opciókkal vannak felszerelve.

Előnyök

• polírozott rozsdamentes acél tál;
• Tökéletesen gyúrja a tésztát és a krémeket;
• Csökkentett zajszint;
• 10 sebesség;
• védőfelni;
• A tál mosogatógépben is mosható.

Hátrányok

• néhány mellékletet tartalmaz.

Hendi 222843

Értékelés: 4.7

A holland Hendi márka gyártja a 222843-as bolygókeverőt 20 literesre. Robusztus csavaros meghajtással és fogaskerekekkel rendelkezik. A készülék maximális terhelhetősége – 5 kg. Tartozékok: rozsdamentes acél tál, habverő, keverőfúvóka és tésztakampó. Kiváló minőségű zománcozott fehér acél tok és műanyag tálvédő is található.

A cukrászok szeretik a könnyen kezelhető digitális vezérlőpanelt. A biztonsági kapcsolók és a túlterhelés elleni védelem pedig garantálja a biztonságos működést. A bekapcsoló biztosítékok kioldanak, ha a tál nem megfelelően van elhelyezve. A keverő tervezési jellemzője lehetővé teszi, hogy a padlóra helyezzék. De a készülék csak 3 állítható sebességgel rendelkezik.

A

• A tál kapacitása 20 liter;
• a zománcozott acélház;
• egy egyszerű vezérlőpanel;
• biztonsági kapcsolók;
• Tálvédő.

Hátrányok

• Csak 3 sebesség.

Hurakan HKN-IP10FM

Értékelés: 4.7

A neves ázsiai márka, a Hurakan gyártja a HKN-IP10FM bolygókeverőt. Különféle folyékony állagú tészták, többek között tojásfehérje, choux, élesztő, keksz és tejszínhab dagasztására szolgál. A készülék kapacitása 10 liter. Habverőt, kampót és spatulát tartalmaz. A keverő három rögzített sebességgel rendelkezik.

A keverő minden fő, élelmiszerrel érintkező része kiváló minőségű, élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült. A tál kivehető, a liszt mérőjeleivel. A tál fölötti rácsos védelem, amely megakadályozza a dagasztószerszámmal való érintkezést további összetevők betöltésekor. A munkamechanizmus rögzítve van. A készüléket a padlóra lehet telepíteni. Az elektromos motor a burkolat belsejében van elhelyezve.

Előnyök

• Minden alkatrész élelmiszeripari acélból készült
• Gyorsan és hibátlanul keveredik;
• Sokoldalú és könnyen használható;
• a padlóra helyezhető
• A tálon rácsvédő található.

Hátrányok

• Csak 3 rögzített sebesség.

VIATTO VA-SMB7SS

Értékelés: 4.7

A Kínában gyártott VIATTO márka gyártja a VA-SMB7SS bolygókeverőt. Különböző tésztamasszák és tészták (torta-, élesztő-, palacsinta- és piskótatészták) felverésére és keverésére szolgál. A készülék fokozatmentesen szabályozható fordulatszám-szabályozással rendelkezik, így a különböző termékekhez a legjobb üzemmódot választhatja ki.

A fogyasztók dicsérik a készülék kivehető rozsdamentes acélból készült tálját. Tetszik nekik a műanyag védőfedél és az a tény, hogy a ház is rozsdamentes. A cukrászok arról számolnak be, hogy akár 22 tojást is könnyedén felverhet. A 7 literes tál kapacitása pedig maximum 750 g lisztet képes betölteni. A készlet 3 tartozékot tartalmaz: a horog és a spatula rozsdamentes acélból készült; a habverő alumíniumból és rozsdamentes acélból készült.

Előnyök

• Fokozatmentesen szabályozható sebességbeállítás;
• A test és a tál rozsdamentes acélból készült;
• Keresztgerenda emelése;
• műanyagból készült védőburkolat.

hátrányok

• minimális felszerelés.

Gastromix B 7 Eco

Értékelés: 4.6

A hongkongi Gastromix márka bemutatja a B 7 Eco kis asztali mixert. Ez a kompakt készülék minden típusú tésztát kever, ver és kever. A készülék robusztus felépítése garantálja a biztonságos működést és a hosszú élettartamot. Kivehető tál 7 literes. A test műanyag.

A fogyasztók kedvelik a 6 sebességes üzemmódot és a pulzáció jelenlétét, valamint a műanyag védőfedél jelenlétét. A készülék egy nagyon egyszerű habverővel, horoggal és spatulával rendelkezik. De rozsdamentes acélból készültek. Nem tud nagy feladatokat elvégezni, de az átlagos amatőr cukrászok számára nagyszerűen működik. A felhasználók szerint azonban ez a bolygókeverő csak 5 percig képes folyamatosan működni, és utána 10-15 perc szünetet kell tartani.

Előnyök

• 6 sebességi mód + pulzálás;
• a készülék kis méretű;
• Rozsdamentes acél alkatrészek;
• Műanyag védőfedél.

Hátrányok

• csak 5 percig tud folyamatosan működni.

Rauberg RPM-40QM

Értékelés: 4.6

Az orosz Rauberg márka, amelynek termékeit Kínában gyártják, gyártja az RPM-40QM bolygókeverőt. alkalmas minden típusú tésztához, tojás, krémek, tejszín és egyéb összetevők felveréséhez. A rozsdamentes acél tál kapacitása 5L. A csomag tartalmazza: habverő, horog és habverő. A test műanyagból készült. Rozsdamentes acél betétek vannak.

A tál védőfedéllel rendelkezik, amelyen egy nyílás található a hozzávalók hozzáadásához. Túlmelegedés és túlterhelés elleni védelemmel is rendelkezik. A készülék munkarésze egy kar csavarásával csuklós. A készülék mechanikus vezérléssel rendelkezik. A keverő 6 sebességfokozatú. A működési mód beállítására egy praktikus forgatógomb szolgál.

Előnyök

• 6 sebesség + impulzus üzemmód;
• klasszikus felszerelés;
• túlmelegedés és túlterhelés elleni védelem;
• jól gyúrja a sűrű és a folyékony tésztát is.

Hátrányok

• Kis kapacitás.

Gemlux GL-SM10GR

Értékelés: 4.5

Értékelésünkben az orosz Gemlux márkájú GL-SM10GR bolygókeverőt is felvettük. Ez a készülék az asztali álló keverőgép kategóriájába tartozik. Elektronikus vezérléssel rendelkezik. 6 sebességgel rendelkezik, és impulzus üzemmódra is átállítható. Állítsa be a dagasztási időt egy időzítő segítségével. A beállítási tartomány 30 másodperctől 20 percig terjed (félperces lépésekben). Minden információ megjelenik az LCD kijelzőn.

A bolygókeverő teste alumíniumból készült. A tál kényelmesebb elhelyezése érdekében a munkafej csuklós. A tál 10 literes. Rozsdamentes acélból készült, és fogantyúval rendelkezik a szállításhoz. A gyártó egy lyukakkal ellátott műanyag védőfedelet is biztosított, amely lehetővé teszi az összetevők hozzáadását dagasztás közben. A legtöbb fogyasztó nagyon elégedett ezzel a bolygókeverővel, de néhányan bosszankodnak a zajos működés miatt.

Előnyök

• elektronikus vezérlés;
• LCD kijelző;
• Alumínium test;
• Mindenféle tésztával jól működik;
• Jó minőség.

Hátrányok

• túl zajos működés közben.

Smeg SMF02

Értékelés: 4.5

Az olasz Smeg márka kifejlesztette az SMF02 helyhez kötött bolygókeverőt 4,8 literes tállal. Sebességszabályozása 10 fokozatot jelent lágy indítással. Sokaknak tetszik a készülék vonzó, modern megjelenése. A lábak gumírozottak, ami biztosítja, hogy a gép minden felületen stabilan álljon.

A tálnak speciális fogantyúja van, így könnyen feltehető és levehető az állványról. A keverő tökéletesen keveri a könnyű krémet és a sűrű tésztát is. Az alumínium ház tartós és nagyon hosszú ideig tart, sérülések vagy egyéb hibák nélkül. A készüléket egy mechanikus gomb vezérli. A nagy teljesítményű motor ellenére a készülék nem túl zajos.

Előnyök

• vonzó design;
• ostorok gyorsan;
• nem túl zajos;
• gumilábak;
• polírozott rozsdamentes acél tál.

Hátrányok

• Sűrű tészta dagasztásakor túlmelegszik.

Kitfort KT-1391

Értékelés: 4.5

A Kitfort márka egy teljesen fém bolygókeverő KT-1391-et gyárt. A készülékkészlet 3 tartozékot tartalmaz a habveréshez és a krémezéshez, valamint egy habverőhorgot a tészta felveréséhez. A készülék 8 sebességgel, valamint visszaszámlálóval és előretekintő időzítővel rendelkezik. Ez utóbbi lehetővé teszi a keverési idő beállítását, amely után a készülék kikapcsolja magát.

Rozsdamentes acélból készült 5,2 literes tál. Kényelmes fogantyúval rendelkezik. A fedél megakadályozza a fröccsenést, és lehetővé teszi, hogy keverés közben is hozzáadhassa az összetevőket. A keverő nehéz és gumírozott lábakkal rendelkezik, ami biztosítja a készülék stabilitását keverés és habverés közben. Sokakat lenyűgöz az eredeti kialakítás és a csendes működés maximális fordulatszámon.

Előnyök

• 8 sebességes működés;
• visszaszámláló és továbbító időzítő;
• vonzó design;
• nagy sebességnél nagyon zajos;
• teljes fém test.

Hátrányok

• Nem gyúrja a kis mennyiségű összetevőket.