A 12 legjobb fritőz

*A legjobbak áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklámnak és nem értékesítési útmutatónak készült. Vásárlás előtt kérjen szakmai tanácsot.

A fritőzöket péksütemények sütésére vagy húsok és zöldségek sütésére használják. A nagyobb modelleket éttermekben, szanatóriumokban, szállodákban és más nagy létesítményekben használják. Kisebb vendéglátóhelyeken (iskolákban, óvodákban, kávézókban) kisebb készülékeket használnak. Vannak hazai modellek az otthoni főzéshez. A választás leegyszerűsítése érdekében több tucat, az Orosz Föderációban kapható fritőzöket elemeztünk, figyelembe véve azok jellemzőit és felhasználói véleményeit, így bemutatjuk a 11 legjobb modellt.

A legjobb fritőzök

Jelölés	hely	termék neve	ár
A legjobb egyszemélyes főzőszekrény	1	Abat SZHE-1	36 200€
2	Tulatorgtechnik SHZh-150-1s	31 146€
3	Prommash ShZhE-0.68EP	33 513€
4	Walther ESHP 36-1.6/220	7 500€
A legjobb háromkamrás fritőzök	1	Abat SZE-3	153 600€
2	Tulatorgtekhnika ESP-3s(u)	65 590€
3	Hackman Metos Chef 220	417 529€
4	MAG-HR36E	99 930€
5	MHM SHZE93-01	68 163€
6	Torgmash Lyubertsy SHPESM-3M	87 450€
7	Grill mester SHZhE/3	106 949€
8	Kocateq GU6	132 250€

A legjobb egykamrás sütők

Az egyrekeszes modellek az asztalra helyezhetők, vagy saját talapzattal is felszerelhetők, hogy ne foglaljanak helyet a munkalapon. 28-60 literes belső térfogatával ideális a kávézókban, kis étkezdékben vagy a családdal együtt történő ételkészítéshez.

Abat SHE-1

4-es osztályzat.9

Ez egy professzionális típusú szekrény mindennapi használatra. A vélemények azt mutatják, hogy a technika 6-8 órán át bírja a működést, és 7-8 évig megfelelően működik. Gyakorlatilag nincs mit eltörni, mivel a fritőz összesen 4 db fűtőelemből áll.6 kW, termosztát, amely a fűtési hőmérsékletet 300 fokra korlátozza, és kapcsolókkal. Beállíthatja az üzemidőt 5 perctől egy óráig, a fűtési oldalt (felül, alul vagy mindkettő) és a hőmérsékletet 20ºC-tól 270ºC-ig. Három 53×47 cm-es sütőlap van benne, így 1 rétegben süthet burgonyát, csirkét vagy más ételt.5 ². A motorháztető perforációi biztosítják, hogy a felesleges hő elvezetésre kerüljön, és a motorháztető ne vetemedjen. A porszórt külső bevonat tartós a magas hőmérséklet ellenére is.

A modellt a professzionális szakácsok szeretik a felülvizsgálatokban a magasságban állítható lábak miatt. Ez lehetővé teszi, hogy a felhasználó adott magasságának megfelelő szintre állítsa be, így a hát kevésbé fárad el a konyhában egy nap munka után. Ha a helyiségben egyenetlen a padló, a lábak beállítása megakadályozza, hogy a berendezés a tálcák eltávolításakor meginogjon.

Előnyök

• okos szellőzés a felső részen;
• a kamra robusztus felépítése;
• Saját állványa fém profilcsőből készül;
• A kapcsolók nem kapcsolnak.

Hátrányok

• Az előlap üveg nélkül van, ezért az ajtó kinyitásával kell ellenőrizni, hogy az étel készen van-e.

Tulatorgtechnik ØÆ-150-1s

Értékelés: 4.8

És itt a nagyobb, 950x830x850 mm-es sütő két 65×53 cm-es sütőlemezzel. Technológiailag elhelyezhet egy harmadik tálcát, de azt külön kell megvásárolni. Ez az egyrekeszes kapacitás alkalmassá teszi a készülékeket az iskolai és óvodai konyhák számára, így még több étel készíthető egyszerre. A szekrény 380 V feszültséggel működik, és megszakítóval kell csatlakoztatni, ezért nem rendelkezik dugóval, hanem csak egy tápkábellel. A háromfázisú áramellátás viszont lehetővé teszi, hogy a sütőegység akár 6.3 kW és az étel sokkal gyorsabban megfő. A kezelőpanel jobb oldalán található a hőmérséklet-szabályozó 50-300 fokos tartományban, a fűtőelemek számának megválasztása és az időzítő. A szekrény 25 perc alatt felmelegszik, és a túlmelegedéstől beépített túlmelegedés elleni védelem védi.

Tervezési jellemzője a jelenléte két fém ütköző az üvegajtó hátulján, amely biztosítja a tálca tolását, ha a szakács elfelejtette, hogy maga csinálja. Ez a megoldás megvédi az üveget a véletlen ütésektől és hosszabb ideig tart.

Előnyök

• A működés fényjelzése;
• A főzési folyamatot az ablakon keresztül ellenőrizheti;
• Az üveget két légterelő védi;
• Megbízható vezérlés.

Hátrányok

• súlya 116 kg, ezért szilárd alapra van szüksége;
• Háromfázisú bemenet szükséges;
• 25 perc alatt eléri az üzemi hőmérsékletet;
• Csak egy kis bázissal rendelkezik, így még mindig az asztalra kell helyezni.

Prommash SHZhE-0.68EP

Értékelés: 4.7

Ez egy univerzális szekrény, amely 220 V és 380 V feszültségről is képes működni. A fritőz maximális teljesítménye 5 kW, és a készülék 20 percen belül eléri az üzemi hőmérsékletet. A készülék fűtőelemekkel és egy termosztáttal van felszerelve, amelynek fűtési küszöbe maximum 260 fokos lehet. A ház robusztus rozsdamentes acélból készült, és ellenáll a konyhai hőmérséklet és páratartalom hatásainak. A készülék ajtaja lefelé nyílik, és egy ütközővel van ellátva, hogy ne tudjon becsapódni. Tökéletes a tálcára helyezéshez – így ellenőrizheti, hogy az étel megfőtt-e vagy kész-e a tálaláshoz. A fényjelzők segítenek a készülék állapotának ellenőrzésében.

A sütőberendezés 4 tálcával és egy függőleges híddal rendelkezik a kamra közepén. A gasztronorm tartályok mindkét oldalon vannak elhelyezve. Egyszerre több étel (pl. hús, zöldség és hal) főzéséhez is alkalmas. Az ételek levei nem keverednek össze. A séfek szeretik, hogy a sütőtálcák súlya sokkal kisebb, ami megkönnyíti a tartályok eltávolítását az ételek keveréséhez.

Előnyök

• Rozsdamentes acél burkolat;
• a saját standján;
• Van egy további polc a kiegészítők számára;
• négy tálca.

Hátrányok

• 20 perc alatt felmelegszik;
• ablak nélküli előlap;
• 80 kg súlyú – egyedül lehetetlen felszerelni.

Waltera EShP 36-1.6/220

Értékelés: 4.6

Ez egy 36 literes sütőtérrel rendelkező háztartási fritőz, amely tökéletes egy 3-5 fős család számára. Belül van egy négyzet alakú és egy kerek tálca; az utóbbinak magas oldala van, ha burgonyát vagy más zöldséget szeretne sütni. Sütéshez is alkalmas. Két 1600 wattos fűtőelem 260 Celsius-fokos összkapacitással. A grillrács lehetővé teszi a szárnyak, combok, kolbászok vagy hurkák grillezését. A jobb oldalsó panelen található a fokozatmentes teljesítményszabályozás, az időzítő és a fűtőelemek aktiválási lehetőségeinek kiválasztása. A berendezés súlya 8.5 kg, így az önálló mozgatása nem jelent problémát. A vélemények azt mutatják, hogy a szekrény nem csak grillezni, hanem húst, tésztát, meleg szendvicseket, hot dogokat és pizzákat is sütni tud.

A háztartási fritőz tökéletes olyan konyhákba, amelyekben csak főzőlap van, de sütő nincs. Az asztalra, egy alacsonyabb polcra vagy egy magasabb polcra függesztve is elhelyezhető. A gyártó barna, szürke, piros vagy fekete színben teszi elérhetővé, ami segít az árnyalatot a konyhabelsőhöz igazítani.

Előnyök

• a munka könnyű jelzése;
• kiváló minőségű porszórt bevonattal;
• felhasználóbarát vezérlés;
• vonzó ár;
• Számos színváltozat.

Hátrányok

• Vékony szekrénylapok fűtéskor és hűtéskor.

A legjobb háromrekeszes sütők

A háromrekeszes modell nagy tárolókapacitással rendelkezik, és egyszerre akár 6-8 kg hús sütésére is képes, így ideális az éttermek, szállodák és szanatóriumok konyháinak igényeihez. Pékségek és pékségek számára is praktikus megoldás. Íme a szakértők által kiválasztott legjobb szekrények ebben a kategóriában.

Abat SHE-3

Értékelés: 4.9

Ez a fritőz hasonló az SHZE-1-hez, csakhogy egyszerre három ilyen egységet kombinál. A kamrák egymásra vannak rakva, a teljes méretük 103x92x160 cm. Összesen 12 polc a szekrényben a tálcák könnyű elhelyezéséhez. Fűtőelemek, összesen 14 db kapacitással.4 kW, 380 V-ra csatlakoztatva, 30 perc alatt felmelegszik, és 20 és 270 fok közötti hőmérsékleten süti az ételeket. Annak érdekében, hogy az ajtók fogantyúi ne melegedjenek fel, a gyártó műanyag adapterekkel látta el őket, amelyek lassítják a hőátadást. A forgatógombok ugyanabból az anyagból készültek, így munka közben puszta kézzel is kezelheti őket. Függőleges kialakítású, vastag, gumibetétes lábakon, így a szekrény nem csúszik a padlón.

Fryer konyhaszekrény dicsérte a véleményekben a megbízható teljesítményt. Könnyen használható és stabilan tartja a beállított hőmérsékletet. Kiváló ár/minőség arány miatt ajánlott.

Előnyök

• A kezelőszervek működés közben hidegek maradnak;
• hőszigetelt fogantyúk;
• kiváló minőségű összeszerelés;
• stabil keret.

Hátrányok

• Csak 3 fázisú csatlakozás;
• 30 perc alatt felmelegszik;
• 214 kg-os súlya miatt csak négy ember tudja felszerelni.

Tulatorgtekhnika EShP-3s(u)

Értékelés: 4.9

Ezután egy 380 V-os, három kamrával rendelkező, 0.egyenként 42 m³. A rekeszek két szinten egyenként 65×53 cm-es gasztronorm edényekkel rendelkeznek. Ez lehetővé teszi nagy mennyiségű élelmiszer egyszerre történő elhelyezését. A gyártó függőleges, extra széles kialakítású, és fém talppal szerelte fel, így nincs szükség további talapzatra. Ez a kialakítás még inkább felhasználóbarát, mivel nem kell guggolni vagy lehajolni az alsó tartály eléréséhez. A rozsdamentes acél ház rendkívül ellenálló a gőzzel és még a vízzel szemben is, és ellenáll a korróziónak. Minden rekesz egyedileg programozható az üzemidő, a hőmérséklet és az oldalfűtés tekintetében, de nincsenek üvegablakok, így ki kell nyitni az ajtókat, és közvetlenül ellenőrizni kell az ételt, ami a hő elszökéséhez vezet.

A fritőz a teljesítmény optimális kombinációjával tűnik ki 16.5 kW, fűtési hőmérséklet és energiafogyasztás. Ez lehetővé teszi a húsok, halak és zöldségek nagy mennyiségben történő sütését akár 290 fokos hőmérsékleten, ami csökkenti a főzési időt.

Előnyök

• Van egy nagy teherbírású állvány;
• A burkolat teljes egészében rozsdamentes acélból készült;
• Versenyképes áron;
• Tartalmazza a kenyérformákat.

Hátrányok

• Csak 380 V-os csatlakozás;
• nincs ablak az ajtókon.

Hackman Metos Chef 220

Értékelés: 4.8

A Hackman Metos szekrényhez állvány is tartozik, és stabilan egymásra helyez három 65×53 cm-es gasztronorm edényt. A sütőberendezés teste rozsdamentes acélból készült. A tálcasínek kivehetők, és a főzendő étel méretének megfelelően mozgathatók. A fűtőelemek külön vezérlése segít a megfelelő hőmérséklet kialakításában az egyes rekeszekben. Mivel a felső egység melegszik a legjobban, a hőelvezetés szabályozása érdekében további perforációkkal van ellátva a szekrény oldalán. A ventilátorok belülről egyenletesen szellőztetik az ételt, így az a sarkokban és a közepén egyformán sül meg. A vélemények szerint a vezérlőpanel ellenáll a konyhai tartozékokkal való véletlen ütközésnek, és nem karcolódik meg.

A szekrényt a nagy üvegajtók miatt különböztetik meg, amelyek lehetővé teszik, hogy az ajtók kinyitása nélkül értékelje a sütés vagy a sütés mértékét. A szekrényen belüli megvilágítás is hozzájárul ehhez. Az üvegtáblák dupla üvegezésűek, így gyakorlatilag lehetetlen betörni őket.

Előnyök

• 220 V-os hálózatra csatlakoztatható;
• A kamrák ki vannak világítva;
• szigetelt fogantyúk;
• Okos hőelvezető rendszer.

Hátrányok

• Nagyon magas érték.

MAG-HR36E

Értékelés: 4.8

Az egyfázisú 220 V-ról működő fritőzök közül a MAG-HR36E a népszerű választás. Ez egy függőlegesen összeillesztett, háromutas szerkezet, 6 db 60×40 cm-es tálcával. A kemence kapacitása 36 kg késztermék óránként. Ennek árát azonban 18 kWh-val megnövekedett energiafogyasztással kellett megfizetnie. A konyhai készülék csatlakoztatásához nagy teljesítményű vezetékre van szükség. Minden egység saját fűtőelem-csoporttal rendelkezik, és automatikusan képes fenntartani a beállított hőmérsékletet. A szekrény megbízható hőszigetelését a tulajdonosok kedvelik a véleményekben, mivel biztosítja a tészta és más élelmiszerek egyenletes sütését.

Szeretjük a szekrényt a digitális időzítőért, amely szép csipogó hangot ad, amikor a munka befejeződik. Minden kamrában rendelkezésre áll, így egyedileg állítható. A hatalmas, 180 kg súlyú szerkezet talapzata tömör kerekekkel rendelkezik. Ez a megoldás lehetővé teszi, hogy a szekrényt tisztítás vagy átrendezés céljából könnyen mozgatni lehessen (különösen az éttermek és pékségek konyháiban rendszeresen ellenőrzik az egészségügyi és járványügyi állomásokat).

Előnyök

• belső világítás;
• Az ajtókban keskeny, átlátszó betétek vannak a folyamat megfigyelésére;
• A burkolat oldalán lévő perforáció megakadályozza a túlmelegedést;
• görgőkön könnyen mozgatható.

Hátrányok

• Óránként 18 kW energiát használ fel;
• erőteljes, különálló vonalra van szükség.

MHM SHZH93-01

Értékelés: 4.7

A hárompaneles főzőszekrény egy univerzális modell, amely 220/380 V-ra csatlakoztatható. A fűtőelemek teljesítménye 14.5 kW és 30 percig tart, amíg eléri az üzemi hőmérsékletet. Alacsony széntartalmú acélból készült oldalsó és hátsó panelek szürke porszórt bevonatúak. Rozsdamentes acélból készült előlap és ajtók. A gasztronorm tartályok mérete 47×53 cm, és az étel méretétől függően négy sínen helyezhetők el. Ha a konyha padlója egyenetlen, a tartókban lévő állítóelemek segítenek a sütőberendezés biztonságos elhelyezésében, hogy az ne ingadozzon. A szekrény 20-270 fokos hőmérséklet-tartományban működik. Minden rekesz saját fűtésszabályozóval, időzítővel és fűtőelemek vezérlő kapcsolóval rendelkezik.

Ezt a modellt a minőségi tálcák miatt dicsérik a véleményekben. A rozsdamentes acél GN-tartályok moshatók és kiválóan ellenállnak a gyakori tisztításnak. A tészta kevésbé tapad rájuk. Ha kaparót használnának, az csak egy-két karcolást okozna, de a serpenyő nem rozsdásodna, mint a zománcozott tálcák esetében.

Előnyök

• Jó összeszerelés;
• Csúszásmentes lábak;
• Négy csúszósín minden rekeszben;
• A lábak magassága állítható.

Hátrányok

• Nincs üveg a folyamat vizuális ellenőrzéséhez az ajtó kinyitása nélkül.

Torgmash Lyubertsy ShPESM-3M

Értékelés: 4.6

A Torgmash ShPESM-3M főzősütője háromfázisú hálózatra csatlakoztatható, és 15 %-os teljesítményen működik.6 kW. A maximális fűtési hőmérséklet 300 fok. Sütemények, gabonafélék, zöldségek, halak és húsok, valamint gomba- és gyümölcsszárításhoz tervezték. A szerkezet lágyacélból készült, az előlapot pedig a fém korrózió elleni védelme érdekében horganyozták. A kezelőszervek itt az alsó szinten vannak elhelyezve, és balról jobbra haladva helyezkednek el a kamráknál, fentről lefelé haladva. A készülék támogatja a fokozatmentes teljesítményszabályozást és a fűtőelemek csoportjának egyedi aktiválását. A vélemények szerint a tulajdonosok kedvelik a 45x65x2 cm mély gasztronorm tartályokat, amelyek praktikusak a pizzákhoz.

A készülék egyértelmű előnye a gőzpárásítás. Ez különösen hasznos a főzés utolsó fázisaiban, amikor a természetes nedvesség már elpárolgott. Elkerüli az ételek túlzott kiszáradását és megőrzi a lédússágát.

Előnyök

• a bázissal együtt kerül értékesítésre;
• Külön vezérlés minden rekeszhez;
• A sütő gőzpárásító funkcióval rendelkezik;
• 2 cm mély sütőlemezek.

Hátrányok

• Csak 380 V-os csatlakozás;
• háttérvilágítás nélkül;
• Minden kezelőszerv alul van, így be kell hajolnia;
• Nincs üveg az ajtókban.

Grill mester GU/3

Értékelés: 4.6

Kenyér és más tésztatermékek sütésére tervezett grillezőberendezés. A szekrényház teljes egészében rozsdamentes acélból készült, és az elülső részén edzett üvegablakok találhatók. Három rekeszben hét tálca fér el, amelyek mérete 32x53x1.5 és 70x45x1.5 cm. Belülről megvilágított, így az ajtó kinyitása nélkül ellenőrizheti, hogy az étel tökéletesen megsült-e. Összesen 36 fűtőelem az egyenletes főzéshez. A rekeszek fűtőcsoportjai külön-külön be- és kikapcsolhatók. A fent leírt modellhez hasonlóan gőzpárásító funkcióval rendelkezik, amelyet az ügyfelek dicsérnek.

A három tálca számára kialakított sínekkel ellátott, okosan megtervezett talp megkönnyíti a forró tálcák kezelését. Kényelmes kivenni a gasztroedényt a főzőszekrényből, behelyezni az alapba, és átrendezni a többi tálcát az egyenletes sütés érdekében. A tálca 180°-os elfordítása is egyszerűvé teszi, ha azt veszi észre, hogy az ételek egyik oldala gyorsabban barnul.

A

• A rekeszek edzett üvegablakokkal rendelkeznek;
• 36 fűtőelem;
• gőzpárásító funkció;
• Teljesen rozsdamentes acélból készült;
• A gasztronorm tartályok 9 szinten helyezhetők el.

Hátrányok

• Serpenyők nélkül eladó.

Kocateq GU6

Értékelés: 4.5

A dél-koreai Kocateq márka ipari főzőegységgel egészíti ki a felülvizsgálatot. A szekrény mérete 122x154x77 cm, súlya 310 kg. Minden rekesz 60×40 cm-es sütőlapokkal van felszerelve, amelyek lehetővé teszik, hogy sok ételt helyezzen el. Az ajtók dupla üvegezésűek, és lehetővé teszik a főzési folyamat követését hőveszteség nélkül. A gyártó gondoskodott az ajtók kiegyensúlyozásáról, és a vélemények alapján enyhe mozgással nyitható és zárható. Belső fény, hogy elkerülje az árnyékolás összetévesztését az égett oldallal. A főzőkamra két termosztáttal rendelkezik a felső és az alsó fűtőelemek külön-külön történő vezérléséhez. A hőmérők a doboz alján és tetején is jelzik a leolvasott értékeket, így a szakács objektív információkkal rendelkezik a folyamat ellenőrzéséhez.

A szekrény érdekes, kapacitása 19.2 kW, a gyors fűtéshez és sütéshez. Ezzel a főzőkészülékkel az étel sokkal gyorsabban elkészülhet.

Előnyök

• az alaplemezen görgők vannak a mozgatáshoz;
• teljesen rozsdamentes acélból készült;
• A szigetelt fogantyúk megakadályozzák a leforrázást;
• az ajtók könnyű nyitása és zárása.

Hátrányok

• Csak 380 V-os hálózatra csatlakoztatható;
• gőz nélkül;
• 310 kg-os súlya miatt nehezen szállítható;
• külön vezetékre van szükség, nagy kábelszakasszal.