Hogyan válasszunk egy keverőt a ház számára – szakértői tippek

A keverő kiválasztásakor nemcsak a teljesítményét és a felszereltségét, hanem más paramétereket is figyelembe kell vennie.

tartalom

1. Hogyan válasszunk egy keverőt: alapvető kritériumok
2. A keverők típusai
3. A keverő kiválasztásának paraméterei
4. Összefoglaló: Hogyan válasszunk keverőt
5. Mennyibe kerül egy jó mixer?
6. A legjobb keverőgyártók
7. Videó a keverő kiválasztásáról

!

Olvasson el egy cikket a szakértőtől a konyhai turmixgép kiválasztásáról.

Hogyan válasszunk egy keverőt: alapvető kritériumok

A keverő kiválasztásakor a következő szempontok figyelembe vétele ajánlott:

1. A keverő típusa (merülő vagy helyhez kötött);
2. Teljesítmény;
3. A tál anyaga és térfogata (merülő keverő esetében)
4. Test anyaga;
5. Működési módok;
6. Tartozékok;
7. Tömeg (a merülő keverő esetében).
8. A gyártó is fontos.

A keverők típusai

Kétféle keverőtípus létezik – merülő (kézi) és helyhez kötött keverők.

Merülő (kézi) keverők

A merülő keverők ennek a konyhai készüléknek a legelterjedtebb és klasszikus változata. Ezeket a készülékeket nem úgy tervezték, illetve nem úgy szállítják, hogy egy tál vizet tartalmazzanak. Maga a keverő egy elektromos meghajtású egység, amelynek alján egy forgó habverő tartozék található.

Működés közben ezeket a habverő rögzítési pontokat az előzőleg kiöntött vagy egy edénybe, például egy tálba, serpenyőbe stb. helyezett termékbe mártják..

fontos paraméter, A habverő tartozékok hossza határozza meg a merülő keverők teljesítményét. Minél magasabb, annál több ételt tud a készülék összekeverni.

Előnyök

• Leggyakoribb konfiguráció (számos modell kapható);
• Annyi terméket dolgozhat fel, amennyit csak szeretne.

Hátrányok

• A keverés minősége a felhasználótól függ, hogy a habverővel körbejárja-e a tálat, vagy csak egy helyben hagyja;
• Az ilyen típusú turmixgépek használatakor az egyik vagy mindkét kezét le kell foglalnia;
• Hosszú használat esetén a kéz elfáradhat;

Helyhez kötött keverők

A helyhez kötött keverők és a merülő keverők közötti különbség a fogantyú hiánya és az állvány jelenléte. Az ilyen típusú készülék ütői egy speciális, dönthető „fejben” vannak. Az ételeket a mellékelt tálba kell helyezni – azonban, ha a méretek összeegyeztethetők, bármilyen más háztartási eszköz is használható.

Egy ilyen keverő teljesítményparaméterei közül sokat a szállított tál határoz meg. A kapacitása megmondja, hogy mennyi élelmiszert tud kezelni a készülék, az anyaga pedig azt, hogy mennyire lesz praktikus a készülék.

A jó hír az

• A keze nem fog elfáradni – még nagyon hosszú feldolgozási idő esetén sem;
• Modern, ergonomikus kialakítás és kéz nélküli kialakítás;
• A termékek keverésének kiváló minősége;

Hátrányok

• Drága és korlátozott számú modell;
• Méreteik valamivel nagyobbak, mint a merülő keverőké;
• Kicsit nehezebb ápolni, mint a merülő keverőket;

Hogyan válasszunk keverőt

A következő paramétereket érdemes figyelembe venni a keverő kiválasztásakor:

1. Teljesítmény;
2. A tál anyaga és térfogata (helyhez kötött keverők esetében);
3. Test anyaga;
4. Működési módok;
5. Csatolmányok;
6. Súly (kézi mixerhez).

Teljesítmény

A teljesítmény nemcsak a keverő maximális sebességét határozza meg, hanem a különböző típusú termékekkel való kompatibilitását is. Például, ha vastag tésztát vagy hasonló viszkózus anyagokat tervez dagasztani, akkor a legjobb, ha egy erőteljes meghajtással rendelkező modellt választ. Más alkalmazásokhoz nem igazán szükséges.

A nagy teljesítményű keverők lényegében szükségtelenek. Az ételek túlnyomó többségének keveréséhez, beleértve a darált húst, a folyékony tésztát és a gyümölcspürét, elegendő egy 200-500 wattos készülék áramfogyasztással vagy egy 80-350 wattos készülék effektív fogyasztással.

Abban a ritka esetben, ha például krémes habot akar felhabosítani, jeget morzsolni vagy vastag tésztát gyúrni, erősebb keverőre lesz szüksége – 500 wattos teljesítménytől.

A tál anyaga és térfogata

A tál anyaga és térfogata határozza meg a helyhez kötött keverők gyakorlati tulajdonságait. Készülhet műanyagból, üvegből vagy fémből.

Műanyag tál

A műanyag a leggazdaságosabb választás. Az ilyen tálas keverők akár több ezer rubelbe is kerülhetnek.

Előnyök

• Alacsony ár;
• Alacsony súly;
• Könnyen tisztítható;

A hátrányok

• Alacsony ellenállás a mechanikai igénybevétellel szemben (könnyen törik vagy karcolódik);
• Alacsony ellenállás a hőmérsékleti sokkokkal szemben.

üvegtál

Az üvegtálak mechanikai törékenységük miatt meglehetősen ritkák a helyhez kötött keverőkben. Ugyanakkor vonzó kialakításúak és könnyen tisztíthatók.

Előnyök

• Átlátszó (ellenőrizheti a keverési folyamatot);
• Könnyen tisztíthatók;
• Vonzó megjelenés, amely megfelelő ápolással hosszú ideig megőrizhető;

Hátrányok

• Mechanikailag törékeny;
• Magas zaj- és rezgésszint működés közben.

Fém tálak

A fémtálak általában a magasabb kategóriájú keverőkben találhatók (20 000 rubelről indulva). Kivételes szilárdságuk jellemzi őket.

Előnyök

• A legnagyobb mechanikai szilárdság (nem törik, nem reped vagy karcolódik);
• Vonzó kialakítás.

Hátrányok

• Drága;
• A rezgés- és zajszint magasabb, mint egy műanyag tálé (de alacsonyabb, mint egy üvegtálé).

Ha a költségvetés lehetővé teszi, akkor a fémtálas keverő a legjobb megoldás. Ha ez korlátozott – akkor egy műanyaggal. Az üvegtál még mindig túl finom ahhoz, hogy dekoratív és funkcionális legyen.

A tál térfogata is fontos. Minél nagyobb, annál több étel fér el benne. De a túl nagy kapacitású tálak szintén nem ajánlottak, két okból sem. Az első az, hogy triviális lenne telepíteni (töltött lehet súlya 3 kg vagy több). A második, hogy a keverés minősége szenvedni fog.

Így a háztartási használatra ideális megoldást jelentenek az 1-3 literes tálak.

A maximális keverés érdekében – ami különösen fontos bizonyos termékek, például a tészta vagy a különböző állagú összetevőkből készült szószok esetében – a megfelelő választás a forgatható tállal rendelkező keverőgép. Ez a tál biztosítja a végtermék legegyenletesebb textúráját.

A forgó tál hátránya a keresztkompatibilitás hiánya. Vagyis egy ilyen keverőbe nem lehet másik tálat szerelni. A hagyományos konyhai tálak vagy a harmadik féltől származó modellek leesnek a mozgó felületről.

Burkolat anyaga

A test anyaga nem befolyásolja túlságosan a készülék funkcionalitását, de a keverő kialakítása és üzemideje függ tőle. Ezek a készülékek lehetnek műanyagból vagy fémből.

Műanyag keverőház

A kézi mixerek leggyakoribb anyaga a műanyag. Kis súlya van, ami különösen fontos az ilyen típusú eszközök esetében.

Előnyök

• Könnyen tisztítható a legtöbb szennyeződéstől;
• Könnyű és tapintható (ne melegedjen túl és ne hűljön túl).

Hátrányok

• Mechanikai ellenállásuk alacsony, és hajlamosak a repedésekre és karcolásokra;
• Sok zsírfoltot nem lehet eltávolítani ezekből a házakból.

A keverő fém teste

A fémház általában egy helyhez kötött keverőből készül.

Előnyök

• Vonzó megjelenés és kialakítás;
• Jobb hőelvezetés a meghajtóból;
• Hosszú élettartam és ellenállás a mechanikai sérülésekkel szemben;

Hátrányok

• Bármilyen szennyeződés nagyon jól látható rajtuk;
• Magas költségek. Az acéltestben készült keverőket 20 ezer rubel vagy annál magasabb áron értékesítik.
• A készülék nagy méretei és nagy súlya.

Működési módok

A különböző sebességek mellett a keverők több extra üzemmódot is kínálnak, amelyek lehetővé teszik a különböző típusú ételek tökéletes keverését:

1. Turbó üzemmód. Itt a készülék maximális sebességgel dolgozik, hatékonyan felveri, turmixolja vagy akár aprítja az ételt;
2. Alacsony mechanikai ellenállással rendelkeznek, és hajlamosak a repedésekre és karcolásokra; – Impulzus üzemmód. nagy sebességgel működik és időnként kikapcsol. Így elkerülhető a meghajtóegység túlmelegedésének és károsodásának kockázata, ugyanakkor az ételek jól keverednek vagy zúzódnak;
3. Késleltetett indítás. Lehetővé teszi, hogy a keverőt csökkentett fordulatszámon futtassa az élelmiszerek kíméletes keveréséhez vagy a keverékhez való hozzáadáshoz;
4. A túlmelegedés elleni védelem kikapcsolja a keverőt, ha a motorja eléri a rendkívül magas hőmérsékletet.

Mindezek a funkciók (a túlmelegedés elleni védelem kivételével) meglehetősen szűk körűek, ezért csak akkor vásároljon velük felszerelt keverőt, ha a megfelelő ételekhez kívánja használni.

A fúvókák

A fúvókák száma határozza meg a keverő lehetséges alkalmazásainak számát. A bajuszok és horgok általában benne vannak. A keverőfelszerelések azonban a következő stílusokban kaphatók:

1. A habverő tartozékok különböző folyékony és pürésített termékek keverésére és felverésére szolgálnak;
2. A tésztakampókkal vékony, közepes vagy akár vastag tésztát is készíthet;
3. A turmixgép tartozék lágy élelmiszerek (gyümölcsök, főtt zöldségek és egyes húsok) pürésítésére alkalmas;
4. A többcélú turmixgép funkcionálisan hasonló a merülő turmixgéphez, és még a kemény ételeket is képes feldolgozni.

Minél több tartozék van a keverőkészletben, annál jobb.

A kézi mixer súlya

A kézi mixer súlya közvetlenül a teljesítményétől függ. A 300-500 wattos meghajtóval felszerelt modellek tömege kb. 0.5-1 kg. De a nagy teljesítményű keverők (1 kW vagy annál nagyobb teljesítményűek) már most is többet nyomnak, mint 1-1.5 kg.

A kézi mixer optimális súlya legfeljebb 1 kg, minél kisebb, annál jobb. Mert kényelmetlen egy nehéz készüléket a kezében tartani.

Összefoglaló: Hogyan válasszunk keverőt

A keverő kiválasztásakor a következő algoritmust követheti:

1. Becsült költségvetés. Ha kevesebb, mint 10 ezer rubel – jobb, ha minőségi kézi keverőt vásárol. Ha ez több – akkor figyeljen a helyhez kötött modellekre;
2. Értékelje a konyhai teret és a kívánt felhasználási forgatókönyveket. Ha szeretné felszabadítani a kezét, és sok szabad helyet szeretne a munkafelületén, akkor érdemes egy álló keverőgépet vásárolni. Ha nincs hely, és a kéz szabadsága nem különösebben fontos (nem tervezi, hogy gyakran használja a készüléket), akkor egy merülő modell is megteszi;
3. A tervezett felhasználási változatok értékelése. Jeget kell törni, vastag tésztát vagy darált húst kell keverni, salátákat kell készíteni egy keverővel, tejszínhabot kell verni – egy nagyobb teljesítményű modell elengedhetetlen. Ha egyszerűen csak különböző folyadékok keverését tervezi – akkor egy 80-500 W-os készülék is elegendő lesz;
4. Minél több eszközzel rendelkezik, annál jobb.

!

A keverőgép kiválasztásakor a tál anyagára is figyelnie kell. Jobb fém vagy műanyag, mint üveg.

Mennyibe kerül egy jó keverőgép

Az álló keverők több száz és több tízezer rubel között kerülnek. De a modellek túlnyomó többsége az 1-4 ezer rubeles árkategóriában van a kézi, 2-5 ezer helyhez kötött statikus tállal, és 25-55 ezer rubel helyhez kötött forgó tállal.

Tartós, kiváló minőségű és funkcionális keverők ára:

1. 2-3 ezer rubel kézi (merítés);
2. 3-5 ezer rubel a statikus tállal rendelkező helyhez kötött gépekért (nem luxusmárkák, mint a KitchenAid vagy a Smeg);
3. 45-50 ezer rubel helyhez kötött, mozgatható tál (beleértve a luxusmárkákat is).

A legjobb keverőgyártók

A keverők gyártói közül kiemelhetők:

1. anasonic, Polaris, Philips – minőségi modellek a kedvező árszegmensben;

2. Bosch – minőségi középkategóriás modellek.
3. Termékek luxus márkák KitchenAid és Smeg is kiváló tartóssággal rendelkeznek (a legtöbb modell élettartama több mint egy évtized), de az áruk gyakran meghaladja a 40-50 ezer rubelt.

Videó a keverő kiválasztásáról