Hogyan válasszunk vasalót

Gyakori látogatóid vannak, és nem szeretsz a tűzhelynél állni? Próbálja ki a fondü készítését. Öt perc alatt elkészül, és a vendégek máris finom ételeket fogyaszthatnak.

A legkönnyebben elkészíthető dolog a csokoládéfondü. Van sajt, hal és hús is. A fondühöz használt alapanyagoktól függően kell kiválasztani a fondüedényt.

Cikkünk elmagyarázza, hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket, és mire kell figyelni vásárláskor.

Melyik a megfelelő fondüedény típusa: elektromos vagy égős?

A fondüedényt elektromossággal vagy tűzzel melegítik. Nincs két jobb hőforrás – mind az elektromos, mind az égős termékeknek megvannak az előnyei és hátrányai.

Égő fondü

Ezek a termékek olyan gyertyát vagy égőt használnak, amelyet speciális pellettel vagy géllel fűtenek, amely nem bocsát ki semmilyen szagot, kormot vagy füstöt. A fondü pálcikák ideálisak a romantikus hangulat megteremtéséhez otthonában, vagy a hűvös téli esték hangulatos légkörének megteremtéséhez.

Előnyök

• Az égő vagy gyertya fonduk nem „kötődnek” egy helyhez. A készülékeket olyan helyekre is elviheti, ahol nincs áram (pl. a szabadban);
• Ha van égője, beállíthatja a láng magasságát és ezáltal a fűtési sebességet.

Hátrányok

• Meg kell venned az üzemanyagot a fondüedényedhez. Egy liter gél 8-10 használatra elegendő, egy tabletta egy használatra (kb. 2-3 óra);
• Nem minden égőfondü hőszabályozható.

Elektromos fondü

A gyors felmelegedésnek és a hőmérséklet szabályozásának lehetőségének köszönhetően az elektromos fondüedények nagyszerű választás olyan sajt-, hús- és desszertételekhez, amelyeket egy bizonyos hőmérsékleten kell elkészíteni. Ezek a fondük a hálózati áramellátáshoz vannak csatlakoztatva, így nem használhatók a lakáson kívül.

Néhány fonduzer mágneses kábellel rendelkezik. Kinyílnak, ha valaki véletlenül megérinti a drótot, és így megakadályozzák, hogy a fondü az asztalra vagy egy szerencsétlen vendégre ömöljön. Vannak olyan modellek is, amelyeknek túl rövidek az elektromos zsinórjai. Amikor megvásárolja ezeket a termékeket, célszerű egy hosszabbítót beszerezni, hogy „el tudjon jutni” az asztaltól az aljzatig.

Az elektromos fondü fémből készül, és gyakran tapadásmentes bevonattal van ellátva a könnyű tisztítás érdekében.

Előnyök

• Alkalmas mindenféle fondü elkészítéséhez;
• Biztonság. Alkalmas kisgyermekes otthonok számára.
• Nem kell üzemanyagot vásárolnia;
• Kényelmes hőmérséklet-szabályozó rendszer;

Hátrányok

• Nem használható kültéren vagy beltéren áram nélkül;
• Kevésbé meghitt hangulat az otthonban, mint az égő fondü esetében. Egyes modellek azonban az égő lángját szimuláló fényjelzőkkel vannak felszerelve. Ezáltal jobban hasonlítanak a klasszikus égetőkre.

Melyik fondüedényt érdemes megvenni a csokoládé-, sajt-, hús- és zöldségfondühöz?

A fondüedények kerámiából, agyagból és fémből (rozsdamentes acél és öntöttvas) készülnek:

1. A kerámia és agyag termékek alkalmasak desszert vagy csokoládé fondü készítésére. Nem alkalmasak magasabb hőmérsékletet igénylő hús-, hal- vagy zöldségételek készítésére. Ezek a termékek nagyon törékenyek és sérülékenyek. Erős ütés esetén összetörhetnek, vagy magas hőmérsékletnek kitéve megrepedhetnek. Az ilyen fondue-edényeket nem lehet a főzőlapon melegíteni.
2. Az öntöttvasból készült termékek ideálisak a húsfondü elkészítéséhez. Egyenletesen melegítik az ételt, és sokáig melegen tartják azt. Ez a fajta edény erős és robusztus, de nem ideális sajt- és csokoládéfondü készítéséhez. Az öntöttvas fondüedények is nehezek, és hajlamosak a szagokat magukba szívni. Ha az öntöttvas fondüedény nem rendelkezik tapadásmentes védőréteggel, akkor csak egyféle fondü (például hús- vagy halfondü) készítéséhez használhatja.
3. Rozsdamentes acél fondü edény – sokoldalú modell. Minden ételhez használható, és ellenáll a magas hőmérsékletnek. A tűzhelyre helyezhető, hogy a fondü gyorsabban elkészüljön.

Az égő vagy a gyertya jobb fűtőelem

A gyertyát csak agyag- vagy kerámiaedények melegítésére és csokoládéfondü készítésére használják. Hőmérséklete nem elegendő egy másik étel felmelegítéséhez. Továbbá, egy égő gyertya nem tud felmelegíteni egy nagy edényt, és nem tud fondüt készíteni egy nagy csoport (5-6 fő) számára.

Az égő ebből a szempontból igazi győztes. Tetszőleges számú fondü edényt készít, és bármilyen anyagból készült fondü tálak melegítésére használható. Ezenkívül a legtöbb égőmodell lehetővé teszi a tűz magasságának és intenzitásának beállítását.

Mire kell még figyelnie vásárlás előtt – gyakorlati tippek

1. Ügyeljen az edények méreteire.Ha a fondüt egy kisebb baráti társasággal vagy csak a szerelmével tervezi élvezni, válasszon 0,7-1 literes edényt. Ha viszont egy nagy család számára szeretne fondüedényt vásárolni, vagy ha gyakran tartózkodik nagy csoporttal, akkor egy 1,5-2,5 literes edény a megfelelő választás. A fondüedény alapfelszereltségként 1,3-1,5 liter űrtartalmú. Ne feledje, hogy a hús-, zöldség- és halételekhez nagyobb edényeket kell választania, míg a csokoládéfondühöz 0,3-0,4 liter elegendő.
2. Vásárláskor vegye figyelembe, hogy a fából készült fondüedény fogantyúk rossz hővezető képességgel rendelkeznek, azaz.. Nem kockáztatja, hogy megégjen. Azonban nem túl tartósak, és nem szeretik a mosogatógépben való „fürdést”. A fém fogantyúk tartósabbak és karbantartásmentesek, de nagyon felforrósodnak.
3. Figyeljük meg a villákat, fondue készlet. Válasszon hosszú fogantyúval rendelkező termékeket. Ezeket a fogantyúkat lehetőleg olyan anyagból kell készíteni, amely nem forrósodik fel (fa vagy műanyag). A vendégek összezavarásának elkerülése érdekében válasszon olyan edényeket, amelyeknek a fogantyúján színes jelölések vannak. Vásárláskor azt is vegye figyelembe, hogy egy személy édes fondüt kóstol, és egy villára van szüksége, míg egy húsételhez két nyársra lesz szüksége.