Hogyan mentse meg a fokhagymát egy üvegedényben télen?

Sok dackets megpróbálja megtartani a növényi betakarítást a télen. Jelenleg nagy számú módja van. A cikkben fontolja meg, hogyan kell fenntartani a fokhagymát egy üvegedényben télen.

Előnyök és hátrányok tárolása

Kezdjük, elemezzük, hogy milyenek a tárolás előnyei:

• A bankok kitűnő akadályt jelentenek, amely védi a káros mikroorganizmusok behatolását;
• Üvegdobozokba kényelmesen elhelyezhető a szobában, a termék tudunk lehető legkompaktabb, gyakran a tankok marad a tároló helyiségek, az erkélyeken és egyszerűen a hűtő, fagyasztó,
• Számos töltést használhat, egyesek saját saláta utántöltőket, keverő termékeket hoznak létre;
• Az ilyen tárolású fokhagyma kezelhető.

A hiányosságok között a következők megkülönböztethetők:

• Sok időt vesz igénybe, hogy felkészüljenek;
• További töltési költségek (só, olaj).

Kiképzés

Ha télen tervezi a fokhagymát egy üvegedényben, akkor meg kell készítenie a tartályokat. Csak sterilizálniuk kell őket. Ehhez egy nagy medence van, vagy egy serpenyő. Ban, a bankoknak forraljuk.

Ha nincs nagy medence, akkor egyszerűen tarthatja a tartályokat forró vízen, mert a gőz is elpusztíthatja az összes mikrobát. Néha az ilyen sterilizálás a sütőben történik. Ezt a módszert kényelmesebbnek tartják, mivel a sütő általában nagyszámú dobozt tartalmazhat. Az eljárás után a banknak jól kell lennie.

Készítsen és fokhagymát készítsen. A földről és a szemétből teljesen tisztítják. Aztán megszáradt. A kert olló segítségével a titknak 7-10 milliméterrel kell vágnia a szárat, a gyökereket 2-3 milliméterrel vágjuk.

Ebben az űrlapon a termék néhány hétig hagyja. Kerülni kell a napsugárzás bukása a betakarításon. Ellenkező esetben az utóbbi csak megszáradhat.

Mód

Vannak különböző módszerek ilyen termék tárolására a bankokban.

• Klasszikus módon. Az előkészített fokhagymás fejeket üvegtartályba helyezzük. Ne takarja le a fedelet, különben a betakarítás gyorsan elkezd rotálni. Ebben az űrlapon a bankokat egy légnedvességű helyiségbe helyezzük, legfeljebb 60%, a hőmérsékletnek körülbelül 15-20 fokos hőnek kell lennie.

A bankok nem eshetnek egyenes napsugaraknak. A szobanak jó légáramlásnak kell lennie.

• Lisztjal. Ebben az esetben a fokhagymás fejek szépen egy három literes bankba helyeztek sorban. Ugyanakkor a liszt felpattant köztük. Mindegyik ilyen réteg körülbelül 3-4 centiméter vastagságban kell lennie. Így a fejek nem fognak kapcsolatba lépni egymással. És a liszt elnyeli a nedvességet, vagyis képes lesz megvédeni a termést a penészből és a különböző káros mikroorganizmusoktól.

• Sóval. Ebben az esetben a fokhagymás fejek sorokba vannak helyezve, amelyek között a sóréteget 2-3 centiméterben öntjük. Ez a termék lehetővé teszi a betakarítás fertőtlenítését. Só is képes húzni a nedvességet.

Ez a módszer lehetővé teszi a fokhagymát tavasszal.

• Napraforgóolajban. A fokhagymás fejek elég alaposan mossák a folyó víz alatt. Ezt követően a fogakat teljesen tisztítani kell. A termékeket üvegtartályban helyezzük el, és napraforgóolajjal öntjük. Használható olajbogyó. A különböző fűszerekkel is elégedettek lehetnek. A bank szorosan zárva van, majd óvatosan rázza fel. Minden fognak jónak kell lennie ahhoz, hogy áztassa az olajfolyadékot. A bankokat a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben kell tárolni.

A tartály belsejében lévő szobahőmérsékleten tárolva a baktériumok megjelennek.

• Egy szedéses formában. Ebben az esetben homogén püré készült fokhagymás fejekből. Ezt egy különleges Davil vagy keverővel teheti meg. Ezután a kapott fokhagymát olívaolajjal összekeverjük 1: 2 arányban. És kívánatos egy kis fűszert önteni. Ebben az űrlapon minden a fagyasztó vagy hűtő kamrában tárolódik.

• Borban vagy boroscégben. A fokhagymás szegfűszegeket alaposan mossák és tisztítják. Ezután egy üvegtartályba kerülnek és teljesen öntött borba kerülnek (fehér és piros) vagy boroscégben használhatók. Ha szeretné, hozzáadhatsz illatos olasz gyógynövényeket és fűszereket. Ezután mindez szorosan zárva van, és kútja van. Ebben a formában a fokhagyma a hűtőszekrényben tárolt.

A termék eltarthatósága ebben az űrlapon nem több, mint 4 hónap.

• Szárított formában. A fokhagymás szegfűszeg szárítása lehetővé teszi, hogy az év során megmentse őket. A szárítás speciális zöldségszárítóval végezhető el. Egy ilyen munkadarab esetében a legnagyobb és szilárd lebenyek eljuthatnak. Ők szépen vágják őket vékony bögrékre, és az eszközbe kerülnek. Ezután válassza ki a megfelelő hőmérsékleti módot, és kapcsolja be az eszközt. És a szárítás is elvégezhető a sütőben. Ebben az esetben a sütőlap veszi, teljesen fólia vagy pergamenpapír borítja. Ezután az elkészített fokhagymát körök fektetik ott, a terméket ki kell szárítani, 2 órán át 60 fok. A megfelelően feldolgozott fogak halványsárga színűek lesznek. Az ilyen fokhagymát nyitott bankban tárolhatják.

A jövőben hozzá lehet adni a levesekhez, salátákhoz, húsételekhez. Gyakran az ilyen lebenyeket 1: 3 arányú tengeri sóval keverjük össze. Ezen a formában mindenki egy turmixgépbe kerül, és ennek eredményeképpen finom ízesítést kap az ételekre.

• Hamuban. Gyakran használják a liszt helyett. A fokhagymás fejeket vagy fogakat üvegfeldolgozott üvegbe helyezzük, fel kell tölteni, majd mindez szépen pattogott hamu, a fokhagyma második fele fel van szerelve és hamu hamu. A legtöbbnek szüksége van körülbelül két evőkanál ilyen por.

Bármely módszerrel a fokhagymát egész számok formájában és egyedi fogak formájában lehet tárolni. A második esetben először a fejét kell szétszerelni a szeletekre, mindegyiket gondosan meg kell vizsgálni a rothadt területek és más károk jelenlétére. Az érintett szegfűszegek jobbak azonnal.

Hol helyezhet bankokat?

A fokhagymával rendelkező kapacitások leginkább a pincében lévő tárolásra kerülnek a hűtőkönyvben. Ha nincsenek helyük, akkor az edények csak az erkélyen helyezheted el. Fontos megjegyezni, hogy az ilyen termékek kategorikusan lehetetlenek a napsütésre, a fűtési berendezések közelében, valamint nedves helyeken. Hűtés nélkül az eltarthatóság jelentősen csökkenhet. De a hőmérséklet nem eshet a nulla fokig, különben a fokhagymás fejek csak fagyaszthatók.