A kávé egészségügyi előnyei és ártalmai

Évek óta folyik a vita a kávé előnyeiről és ártalmairól. A gabonaféléket korábban betiltották Arábiában, de a népszerűség elvette az adót, és a tilalom az évek során megszűnt. Az italt a világ minden sarkában fogyasztják, az elkészítésének számos változata van, de kevesen értik, hogy mikor lesz rossz a kávé, és mikor hoz hasznot.

A kávé előnyei a szervezet számára

A kávé legnépszerűbb egészségügyi előnyei közé tartozik, hogy képes stimulálni az agyat és az idegrendszert, ami a koffeinnek köszönhető. Sokan úgy találják, hogy a reggeli kávé javítja a hangulatot, energiát és tiszta fejet ad. Ez a kémiai összetételének és az agyra gyakorolt hatásának köszönhető. Az eredmény a szerotonin kiválasztás növekedése. A kávé természetes pszichostimulánsként vagy antidepresszánsként használható, a szerotonin pedig segíti az agysejtek jobb és tisztább információátvitelt.

A koffein fokozza a vérkeringést. Számos emberi szerv több oxigént kap egy csésze ital után. Fokozott anyagcserét és zsírbontást is okoz, ami jót tesz a testsúlynak.

Az italban az alap koffein mellett koffein is van:

1. olajok;

2. vitaminok;

3. savak.

A kávé előnyei bizonyítottakTöbb tudós által és az egészségre gyakorolt előnyei miatt. Íme néhány a szervezetre gyakorolt hatásai közül:

1. Javított epeúti funkció;

2. a bélperisztaltika enyhe fokozása;

3. Csökkentett radioaktív részecskéknek való kitettség a szervezetben

4. kálium visszatartás;

5. Védelem a fogszuvasodás kialakulása ellen;

6. enyhe javulás a hatékonyságban;

7. fejfájás megszüntetése;

8. antioxidáns hatás.

Az előnyök csak akkor érvényesülnek, ha a kávét mértékkel fogyasztjuk. Egy felnőttnek naponta legfeljebb 3 csészényit szabad innia. Úgy tartják, hogy a szervezetnek szüksége van a koffeinre, és ha úgy döntünk, hogy nem vesszük le a menüből, ingerlékenyek leszünk és fáj a fejünk. ez az ital nem teljesen biztonságos, és vannak negatív hatásai is az ivásnak.

A kávé testre gyakorolt hatásának ellenőrzésére vonatkozó szabályok

A kávébab ital pozitív és negatív hatással lehet az emberekre. Ennek több oka is van:

1. babfajta;

2. pörkölés;

3. elkészítési módszer;

4. erősség;

5. kötet.

Iváskor mind az előnyök, mind az ártalmak eltérő hatással lehetnek az emberekre, mivel előfordulhat, hogy valaki nem bírja az italt. A kávé önmagában tonizáló hatású, és az orvosok azt tanácsolják, hogy gyermekeknél, szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegeknél, valamint azoknál, akik állandóan szoronganak, alváshiányosak vagy zavart pszichés állapotúak, ne használják.

Még a koffein nélküli kávét is ki kell zárni a menüből, mert az anyag minimális dózisát tartalmazza a még károsabb kémiai adalékanyagokkal együtt.

Egyébként biztonságos inni, és nem árt, ha ismeri a napi normát. Néhány szabály a szervezet koffeinszintjének szabályozására:

1. Fogyasztás csak 20-30 perccel étkezés után.

2. jobb, ha reggel, vacsora előtt kávét iszunk.

3. A napi mennyiséget minden személy személyesen határozza meg, de a kávé függőséget okozhat, ezért 2 csésze a normának tekinthető.

A tudósok bebizonyították, hogy a nagy mennyiségű kávéfogyasztás idegkimerültséghez vezet, amelyet a koffein okoz. Kezdetben az idegrendszert stimulálja, majd az ital megöli azt. A tudósok számos tanulmányban arra a következtetésre jutottak, hogy a napi 1000 mg koffein ártalmas az embereknek. Például egy instant kávéban 1 csészényi kávéban akár 100 mg koffein is lehet; a főzött italban még több van. 300 mg/nap biztonságos.

a kávé ártalmas

Nagy mennyiségű kávé gyakori fogyasztásanegatív következményekkel járhat:

1. A kávéfogyasztás utáni izgató hatás általában 2-4 óra múlva elmúlik, majd fáradtság és depresszió következik. Ha szisztematikusan szedik, idegkimerültséghez vezet. Hasonló hatások lépnek fel, ha naponta 1 litert vagy többet iszunk.

2. Az ivás okozhat függőséget és addiktív hatást, de nem hasonlítható össze egy kábítószer hatásával. Az „elvonási szindróma” az ital gyors elhagyásakor alig észrevehető és gyorsan elmúlik, de előfordulhat letargia, fejfájás.

3. Az ital kioldja a tápanyagokat, rontja a felszívódásukat, különösen a kalcium, a nátrium és a B-vitaminok felszívódását. A vitaminok vagy a kiegyensúlyozott táplálkozás kompenzálására használhatók.

4. Stressz, Az agresszió és a túlzott izgatottság a túl sok kávé fogyasztásának következményei.

5. Zavart szívritmus, Magas pulzus és emelkedett vérnyomás.

6. Dehidratáció,mert a kávé vizelethajtó. Kávézás után ajánlott egy pohár vizet inni, hogy a folyadékot a szervezetben tartsuk.

7. Táblaa fogakra és azok sötétedésére.

8. Hasmenés.

A nőknek meg kell érteniük, hogy a hormonális háttér miatt a testük másképp fog hatni, mint a férfiaké. Bizonyított tény, hogy a kritikus időszakban az ital többet árthat, mint használ. Ha az Ön állapota normális, a kávé egészséges és javítja a hangulatát. Kevesebb kalóriát tartalmaz, és napi egy csésze jót tesz a szervezetnek. A férfiak az ital rovására több fizikai erőt, energiát kaphatnak anélkül, hogy károsítanák magukat.

Kávé citrommal

Sokan szeretnek fűszereket vagy más összetevőket hozzáadni a kávéjukhoz. Az egyik ilyen a citrom. Az ital íze jobb, enyhe citrus aromával. Ezt a receptet római receptnek nevezik, és a következő hatása van:

1. Ez sokkal élénkítőbb;

2. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz;

3. kiküszöböli a koffein negatív hatásait.

A citromos ital azonban növeli a gyomor savasságát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kávét

Kész kávé kapható a boltokban, őrölt és granulált formában, valamint többféle instant kávé formájában. Sok gyártó kínál előre csomagolt változatot, ahol minden információt megtudhatunk a babról. Azonnal meg kell nézni a kompozíciót és a leírást. Minél több információ áll rendelkezésre, annál jobb és őszintébb a gyártó.

Aromák, színezékek vagy egyéb adalékanyagok nem engedélyezettek. Csak kávé lehet. A fajtából meg lehet állapítani az erősséget vagy a keserűséget. A robusta erős keserűséggel és koffeintartalommal rendelkezik, az arabica viszont gyengédebb, enyhébb, aromásabb és kevesebb koffeint tartalmaz. Gyakran 50/50 keverékben értékesítik.

A csomagolásnak hermetikusan lezártnak kell lennie, hogy az íz megmaradjon. Az eredmény az, hogy gyakran rosszabb szaga van, amikor csomagolják. Kizárólag üveg- vagy kerámiaedényekben legfeljebb 1 évig tárolható. Ne hagyja a hűtőben, sötét, száraz helyen kell lennie.

Az őrölt kávé aromája gyorsan elpárolog, ezért kevesebb ideig kell tárolni. Ha az aroma már majdnem eltűnt, akkor őrölje tovább, vagy adjon hozzá több kanálnyit.

A kávé hatása többféleképpen is nyomon követhető. Kezdetben ki kell választani a megfelelő pörkölésű babokat, a megfelelő koffeinmennyiséget és a megfelelő pörkölésű kávébabot. Célszerű több sörfőző receptet kipróbálni, és megtalálni az Önnek legmegfelelőbbet. Az ilyen kísérletezés lehetővé teszi, hogy megtaláljuk az Ön számára optimális italt, amelyből csak profitálhat.