Párizs nemcsak az haute couture, hanem a haute cuisine fővárosa is. Minden ízlésnek megfelelő helyek óriási választéka van. És ez az a hely, ahol a legtöbb az előkelő létesítmények száma. Franciaország általában véve az ínyencek paradicsoma, és Párizsban a legjobbak legjobbjai koncentrálódnak. A városban több Michelin-csillagos étterem található, mint az európai országok felében együttvéve. A világ legjobb városa, Tokió után a második helyen áll a Michelin-kalauzban, 203 csillag összesített értékeléssel. 167 párizsi étterem büszkélkedhet ezzel a legmagasabb elismeréssel. Emellett a francia fővárosban rengeteg olyan létesítmény található, amely még nem szerepel a Michelin-listán, de más rangos elismerésekkel rendelkezik, és legfőképpen a látogatók elismerésével. Nem könnyű feladat tehát kiválasztani a 12 legjobb párizsi éttermet. Értékelésünkben bemutatunk néhány igazán egyedi létesítményt, amelyek kiemelkednek a többiek közül. Az ezekben az éttermekben tett látogatás felejthetetlen kulináris élményt nyújt, és a visszatérés kísértésébe fog esni.
A legjobb párizsi éttermek értékelése
| Jelölés | hely | étterem | értékelés |
| A legjobb párizsi éttermek értékelése | 1 | ierre Gagnaire | 5.0 |
| 2 | L’Am oisie | 5.0 | |
| 3 | La Grande Cascade | 5.0 | |
| 4 | Alain Ducasse au Plaza Athenee | 4.9 | |
| 5 | Guy Savoy | 4.8 | |
| 6 | L’Astrance | 4.8 | |
| 7 | Ínyencek | 4.7 | |
| 8 | Cobea | 4.7 | |
| 9 | Les Apotres de Pigalle | 4.7 | |
| 10 | La | ||
| 4.6 | |||
| 11 | L’Arome | 4.5 | |
| 12 | Graindorge | 4.5 |
ierre Gagnaire
Értékelés: 5.0
A Pierre Gagnaire étterem az alapító – a híres francia séf – nevét viseli. A mester 1996-ban nyitotta meg első párizsi éttermét. Azóta a vendéglős számos üzletet hozott létre világszerte, de Pierre Gagnaire tűnik a legkedveltebb agyszüleménynek. Három egymást követő évben (2006-2008) ez volt az az étterem, amely a harmadik helyet szerezte meg a világ legjobb éttermeinek listáján, és a rangos díjak hosszú listáját, köztük természetesen a Michelin-csillagokat.
Ezt a helyet a kulináris kalandok kedvelői értékelni fogják. Pierre Garnier a kísérletezés páratlan mestere. Az összetevők, színek és textúrák olyan finoman kidolgozottak, hogy még a legigényesebb ínyencek is el lesznek ragadtatva. Hiszen ki másnak jutna eszébe nyers garnélarákot chilipaprikával tölteni vagy pasztinákból carpacciót készíteni?. Pierre Garnier pedig még őrültebb ötletekkel áll elő, amelyekből igazi remekművek születnek.
Előnyök
- Nagyon hangulatos légkör.
- Tágas társalgók kis számú asztallal.
- Különleges hely a kíváncsiskodóknak – az egyik asztal a konyhai részen található.
- Eredeti tálalási koncepció (minden étel több különböző részre van osztva).
- Az ételek íze élénk és emlékezetes.
- Bőséges borlap.
- Figyelmes, segítőkész személyzet.
- A séf személyesen beszél a vendégekkel.
Hátrányok
- Az étterem hétvégén zárva van.
- Évente többször is vannak hosszabbított szabadságok (pl. három hét augusztusban).
- Magas árak (egy kétszemélyes vacsora borral együtt átlagosan 1000 euró körül van).
L’Am
oisie
Értékelés: 5.0
A La Grande Cascade Párizs legelbűvölőbb éttermeként híresült el. Ha három szóban próbálnánk összefoglalni, akkor az a következő lenne: „Gazdag. Darling. Finom.”.
A Bois de Boulogne-ban, egy III. Napóleon pihenésére épített épületben. A királyi dimenzió mindenhol érezhető – az elrendezésben (több bálterem és egy nagy terasz), a dekorációban és a részletekre való odafigyelésben. Még a legválogatósabb vendégek sem találnak egyetlen hibát sem a környezetben, sem az ételekben. A La Grande Cascade olyan haute cuisine ételeket kínál, amelyek biztosan új ízeket hoznak el.
Gyakran választják esküvők, bankettek és gálavacsorák helyszínéül. Nem sok olyan étterem van Párizsban, ahol minden tökéletes – és a helyszín is ezek közé tartozik. A vendégértékelések szerint a La Grande Cascade három csillagnál is többet érdemel, mert az ételek valóban kiválóak.
Előnyök
- Kiváló helyen, egy erdőben, közel egy vízeséses tóhoz.
- Kifogástalan kiszolgálás (exkluzív edények, ezüst evőeszközök).
- Vannak vegetáriánus ételkülönlegességek.
- Nagyon barátságos, figyelmes személyzet.
- Saját parkoló.
- Ingyenes Wi-Fi.
- Fogyatékkal élők számára kialakított létesítmények.
- A hét minden napján nyitva.
- Kedvezmények előzetes foglalás esetén.
- Egyéni menü, ha szükséges.
Hátrányok
- Magas árak.
- Étlap csak francia nyelven, árak nélkül.
- Korlátozott nyitvatartási idő.
Alain Ducasse au Plaza Athenee
Értékelés: 4.9
Alain Ducasse túlzás nélkül mondhatjuk, hogy a világ éttermi szakmájának legendája. A legkitüntetettebb francia séfnek már 19 Michelin-csillag van a szakmai „gyűjteményében”. 26 étterméből háromnak három Michelin-csillaga van
Miért került fel az Alain Ducasse au Plaza Athenee a toplistára, és miért nem az Alain Ducasse Enterprise lánc bármelyik másik étterme?? Mert az étterem az extravagáns siker ragyogó példája.A 2000-es párizsi megnyitása óta eltelt öt hónap alatt kiérdemelte a három csillagot (ez világrekord).
Az Alain Ducasse au Plaza Athenee étlapja a klasszikus francia konyha modern variációin alapul. A séf a hagyományos összetevő-kompozíciókat új elemekkel egészítette ki, amelyek teljesen egyedi, jellegzetes ízt adnak az ételeknek.
Az étterem Párizs egyik legexkluzívabb negyedében, a rue Montaigne-on, a Plaza Athenee-ben található.
Előnyök
- A sikkes versailles-i stílusú belső tér, exkluzív csillárral, amely 10 000 kristályfüggőt tartalmaz.
- Eredeti kanapék, amelyek hasonlítanak a vintage acél tálalókra.
- Kifogástalan szolgáltatás.
- Szép étel design.
- Bio, természetes, friss élelmiszerek.
- Hatalmas borlap (több mint 1000 tétel).
- Hangulatos udvar.
Hátrányok
- Nagyon magas árak (készlet – 400 euró, egyes ételek – száz és felfelé).
- Korlátozott nyitvatartási idő.
- A vendégek megjegyezték, hogy nem minden étel volt kitűnő.
Guy Savoy
Score : 4.8
A párizsi gasztronómiai éttermek közül a Guy Savoy kiemelkedik nagyszerű stílusával. Itt minden – beleértve az étlapot is – tömör, visszafogott és minimalista, ugyanakkor fantasztikusan szép. Guy Savoy 1987-ben nyitotta meg a helyet, és saját magáról nevezte el. Guy Savoy megtestesíti az étel mint művészet koncepcióját, szemben a gyorsétteremmel és az ipari étkezéssel.
A Guy Savoy több kis szobával rendelkezik, amelyek mindegyike saját nevet visel („Párizsi jelenetek”, „A könyvtár”, „A gyönyörű bacchánsnő” stb.).) Itt az étlapokat a szezonális termékek figyelembevételével tervezik. De néhány jellegzetes étel mégis jelen van, mint például a szarvasgombás articsókaleves. Csak kétféle kóstolómenü áll rendelkezésre, fix árakon („Prestige” – 250 €, „Colours, Textures & Tastes” – 360 €).
Előnyök
- Hangulatos környezet.
- Gyönyörű környezetben, a Szajna partján.
- Kiváló ételek.
- Vegetáriánus ételek főzése.
- A legjobb beszállítóktól származó termékek napi szállítása.
- Kiterjedt borlap (több mint kétezer címke).
- Zártkörű rendezvények lehetősége.
- Az étterem nem munkanapokon is bérelhető.
- Egyéni társalgók.
- Több nyelven (köztük oroszul) elérhető menü.
Hátrányok
- Hétköznapokon és szombat esténként csak korlátozott ideig tart nyitva. Vasárnap-hétfő szabad.
- Magas árak.
L’Astrance
Értékelés: 4.8
A párizsi L’Astrance a fiatal séf tehetségének köszönheti három Michelin-csillagát. 35 évesen Pascal Barbeau óriási hírnévre tett szert az éttermi szakmában. A L’Astrance-t nehéz lefoglalni, mivel Párizsban sokan szeretnék megkóstolni a csodálatos ételeket, és az étteremben csak 25 vendég számára van hely.
A hely belseje túlságosan egyszerűnek és figyelemre méltónak tűnhet: szürke falak, közönséges kanapék – nehéz elhinni, hogy egy ínyenc étteremben van. De ez egy koncepcionális lépés is. Pascal Barbeau az éttermet „antidivatúnak” nevezi, és úgy véli, hogy semmi sem vonhatja el a figyelmet az ételekről. Az itteni ételek valóban fenségesek. A kreativitás, az alkotókészség és az innováció az, amit a L’Astrance vendégei értékelnek. A menü minden nap más és más, kivéve a gombás libamájas pitét, amelyet bármikor megrendelhet.
Előnyök
- Nagyon elfogadható árak, mint egy párizsi haute cuisine étteremben (egy ebéd vagy vacsora átlagára bor nélkül 130-160 euró, de 70 euróért is lehet vacsorázni).
- Naponta változó menü (naponta 15 új étel).
- Különleges ajánlatok különleges alkalmakra (szerelmesek, üzleti találkozók, stb.)..)
- Egyéni menütervezés (ételintoleranciák, ízlési preferenciák stb. alapján)..)
- A szerző konyhájának egyedülálló ételei.
- Nagyszerű borlista.
- Nyugodt, békés légkör.
Hátrányok
- Túlságosan „könnyed” hozzáállás a működési időhöz, ami talán nem tetszik azoknak, akik tervezni szoktak, vagy akiket korlátoz az idő.
- A vendégek visszajelzései, a személyzetre vonatkozó megjegyzések.
Ínyencek
Értékelés: 4.7
Az Epicure Párizs egyik legnépszerűbb étterme. A nem kevésbé híres párizsi szállodában található Le
istol. És nem csak a három Michelin-csillag teszi híressé az Epicure-t – a francia fővárosban számos „csillagos” étterem található. Nicolas Sarkozy egyik kedvenc szórakozóhelyeként ismert. Sok más híresség is megtisztelte már a helyet, mint például Vladimir Pozdner, aki itt ünnepelte 80. születésnapját.
Az Epicure biztosan értékelni fogják azok, akik új gasztronómiai felfedezéseket keresnek. Séfje, Eric Fréchon a „Franciaország legjobb séfje” címet és számos más rangos díjat visel, amelyek között még a Chevalier de l’Ordre de la Legion d’Honneur is szerepel. De a sztárság és a számos cím ellenére Frechon gyakran maga is a tűzhelyen van, és a vendégeknek lehetőségük van arra, hogy élvezzék a nagy mester által főzött ételeket.
Előnyök
- A hatalmas kert gyönyörű, egész évben zöld és virágos.
- Gyönyörű belső tér.
- Tágas, világos hall nagy panorámaablakokkal.
- lenyűgöző borválaszték (több mint 2200 fajta).
- Az ételek összetevői között a legdrágább és legritkább termékek szerepelnek.
- kifogástalan szolgáltatás.
- Terasz.
- Reggeli tálalva (7 órától.00 és 10 között.30).
- 15 szakácsból, négy cukrászból, két pékből és három sommelierből álló, rendkívül profi csapat.
Hátrányok
- Nagyon magas érték.
Cobea
Értékelés: 4.7
A párizsi Montparnasse negyedben található Cobea sok vendéget vonz nyugodt légkörével és kitűnő konyhájával. Az elegáns, kidolgozott belső tér, a nagy ablakok, amelyek a zöld területre néznek, a kobakos fákkal – mind hozzájárulnak a békés állapothoz, a pihenéshez és a legtöbbet hozzák ki az étkezésből. Philippe Bellicent séf és Jerome Cobu sommelier partner gondoskodik arról, hogy a vendégek felejthetetlen ízélményben részesüljenek.
A Cobea nem büszkélkedhet túlságosan kiterjedt étlappal – csak egy maroknyi ebéd- és vacsoraválaszték van. De micsoda élvezet! A látogatók négy, hat vagy nyolc fogás közül választhatnak, és a több mint 250 címkét tartalmazó Cobea borlapról választhatnak borokat.
Különleges ajánlat várja a szerelmeseket, akiknek saját asztaluk lehet, amely egy kis alkóvban rejtve van.
Előnyök
- Hatalmas elismerések, köztük egy Michelin-csillag.
- Philippe Bellicent séf a „Franciaország legjobb menüje” televíziós verseny győztese.
- Nagyon vonzó árak (55 eurótól kezdődően ebédre).
- Bankettek állnak rendelkezésre.
- Gondosan megtervezett menü.
- A szezonális termékek középpontba állítása.
- Barátságos, barátságos személyzet.
Hiányosságok
- Korlátozott nyitva tartás, vasárnap szabadnap.
Les Apotres de Pigalle
Értékelés: 4.7
Ez a Montmartre közelében található kis étterem meghitt, nyugodt légkörrel rendelkezik. A magánéletre itt nincs lehetőség – a kis térben mindig nagy a nyüzsgés és a zaj, a belső tér pedig távolról sem éttermi jellegű. Szóval menj el egy romantikus randira, és menj el máshová Párizsban, de érezd jól magad a barátaiddal, egyél, és ne költs sok pénzt. Az ételek, gasztronómiai különlegességek nélkül, ízletesek és ötletesek. Az európai ételek mellett dél-amerikai kedvenceket is felszolgálnak itt. De az előbbi és az utóbbi is a szerző improvizációjában van, ami biztos, hogy meglepő lesz.
A 2016 nyarán a Les Apotres de Pigalle-t megnyitó három testvér kulináris kísérletei annyira tetszettek a francia főváros lakosainak és a Párizsba látogatóknak, hogy az étterem nem csak a csúcsra ugrott, hanem a csúcsra is
Előnyök
- Érdekes loft stílusú kialakítás.
- Megfizethető árak (5-25 €).
- A menü vegetáriánus, vegán és gluténmentes lehetőségeket is tartalmaz.
- Az ételek eredeti neve.
- Jó borlap.
- Nagyon figyelmes személyzet.
- Meleg, családi légkör.
- Ingyenes Wi-Fi.
Hátrányok
- Egy meglehetősen szerény menü.
- Az étterem csak este van nyitva, vasárnap és hétfőn zárva tart.
La
uffiere
Értékelés: 4.6
L’Arome, egy párizsi étterem, amely eleganciájáról, bájáról és kifinomultságáról marad emlékezetes. Az étterem 2009-ben kapta meg első Michelin-csillagát. Ez a siker Thomas Bullot séfet dicséri, aki a legmagasabb szintű szakember. Egyedi menüt kínál, ahol minden fogást az utolsó részletig átgondoltak. A színek, ízek, illatok és aromák csodálatos harmóniája. A Boullot a hagyományos francia konyha keleti csavarját adja a konyhához. Az eredmény innovatív ízek és teljesen új. Pullo kulináris kreativitása ésszerű keretek között marad, így a L’Arome vendégei soha nem csalódnak, mint más haute cuisine éttermekben gyakran előfordul. Az adagok mérete is kielégítő – nem mikroszkopikusak, ellentétben sok párizsi gasztronómiai létesítménnyel. Ezért sokan választják a L’Arome-ot, mint olyan helyet, ahol nem csak ízletes, hanem tápláló, és ami a legfontosabb – meglehetősen elfogadható áron, mint Párizsban.
Előnyök
- Jó elhelyezkedés – Párizs központjában, közel a Champs Elysées-hez.
- A menü vegetáriánus és gluténmentes lehetőségeket is tartalmaz.
- Élvezetes előadás színházi elemekkel.
- Az étterem magas státuszához képest elfogadható árak (az ebédet mindössze 60 euróért lehet elfogyasztani).
- Kiváló szolgáltatás.
- A személyzet négy nyelven beszél, köztük angolul.
- Van egy kis terem (legfeljebb 10 főig) zártkörű megbeszélésekhez.
Hátrányok
- Korlátozott nyitvatartási idővel rendelkezik, szombaton és vasárnap zárva tart.
- A vendégek megjegyzik, hogy az asztalok túl közel vannak egymáshoz.
Graindorge
Értékelés: 4.5
Az 1992-ben Párizsban megnyitott Graindorge végül 2017-ben kapta meg a jól megérdemelt Michelin-csillagot, megerősítve Bernard Brooks séf és egyidejű tulajdonos kulináris kiválóságát.
Ez a kis art deco étterem már régóta a párizsiak kedvence. A 30-as évek stílusú belső tér és a nyugodt hangulat arra hívja Önt, hogy elidőzzön és élvezze az étkezést. Üzleti megbeszélések és romantikus vacsorák helyszíne egyaránt.
A név kissé furcsán hangozhat – a „grain dorge” franciául „árpaszemet” jelent. De ez az egyik uralkodó kultúra Flandriában, egy olyan régióban, amelynek hagyományai az étterem számára „programozottá” váltak. A Graindorge autentikus flamand konyhát kínál. Az egyik menüpont címe „Flandria visszatérése”. Emellett itt kiváló söröket és tisztességes minőségű borokat kóstolhat.
Előnyök
- Kényelmes elhelyezkedés Párizs központjában, közel a Diadalívhez.
- Többféle menütípus áll rendelkezésre (ebédmenü, esti menü, különleges alkalmak, flamand specialitások).
- Lehetőség van elviteles étel rendelésére.
- Meleg, barátságos légkör.
- Ingyenes Wi-Fi.
- Parkolási lehetőség.
- Nagyon vonzó árak, beleértve az alkoholos italokat is (az ebéd csak 32 euróba kerül, egy üveg bor 15 eurótól).
Hátrányok
- Korlátozott nyitvatartási idő. Az étterem vasárnap zárva tart.
- Néhány tétel az étlapon.
Melyik étterem a leginkább felejthetetlen gasztronómiai élményekkel szolgál a csodás Párizsban?
Milyen ételeket és ízeket ajánlanál azokból a 12 párizsi étteremből? Melyikük tűnik a legizgalmasabbnak, és melyikben érdemes lenne egy romantikus vacsorát tölteni? Közülük van bármelyik, ami kifejezetten francia konyhára specializálódott?
Melyik a legnépszerűbb és leghíresebb étterem a 12 legjobb párizsi étterem közül?