Hogyan válasszunk egy multicookert az egész család számára?

Szinte bármilyen étel főzésére, párolására, sütésére és hasonló folyamatos főzésre tervezték. Leggyakrabban ilyen eszközök találhatók a költségvetésben és az alacsonyabb árkategóriában (legfeljebb 5 ezer rubel).

Ez a fajta többfőzős sütő alkalmas az igénytelen háziasszonyok számára. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ezek a készülékek nem főzik meg a joghurtot vagy más, hőmérsékletre érzékeny ételeket.

Előnyök

• Alacsony ár;
• Nagyszámú étel elkészítésére alkalmas.

Hátrányok

• Nem sülnek tökéletesen;
• Kevés funkcionalitással rendelkeznek;
• Az összetett, több edényből álló ételek (pl. piláf) megkövetelik, hogy egyes ételeket külön főzzünk;

Milyen típusú multicooker választani

A megfelelő multicooker kiválasztása természetes kérdés. Ha nincsenek különleges ízlésbeli igényei, akkor egy univerzális modell a megoldás. A gyártók általában nem adnak meg specializációt az ilyen többfunkciós főzőgépek számára.

És ha az étel minősége különösen fontos (például egy gyermek számára történő elkészítéskor), érdemes megvásárolni egy speciális modellt. A gyártók általában már az eszköz leírásában feltüntetik a rendeltetésszerű használatot.

Kiválasztási lehetőségek

A multikonyha kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a következő paramétereket, amelyek meghatározzák a készülék funkcionalitását és teljesítményét:

1. Tál kapacitása;
2. Tál bevonata;
3. Teljesítmény;
4. Az ellenőrzés típusa;
5. Működési módok.

A multicooker további funkciói is nagyon fontosak, mert meghatározzák a könnyű használatot.

A tál kapacitása

A multicookerben egy ciklusban főzhető ételek mennyisége közvetlenül a tál térfogatától függ. De ez határozza meg a fűtés mélységét és minőségét is. Több mint 4 liter űrtartalmú és 1 liter teljesítményű, kedvező árú többfunkciós főzőgépek.5 kW, a szabálytalan textúrájú ételek egyenetlenül melegednek fel. A fűtőelem közelében lévő ételek megégését okozza.

Ennek következtében a kedvező árú többfőzőkben a tál teljes térfogata csak leves főzésére használható.

Egy tál optimális térfogata pedig 2-4 liter. Ezek a tálak könnyen kivehetők a multikonyhából mosogatáshoz, és minimálisra csökkentik az égés vagy az étel egyenetlen melegítésének kockázatát.

A 2 liternél kisebb tálkapacitású többfőzőket csak akkor érdemes megvásárolni, ha azokat egy személy fogja használni. Ebben a készülékben nem készítenek vacsorát az egész családnak.

Tál bevonat

Háromféle tál létezik a multicookerekben:

1. Acél bevonat nélküli tálak;
2. Acél tapadásmentes teflonbevonatú multisütők;
3. Tapadásmentes acél kerámia bevonatú tálak.

Acélserpenyők kiegészítő bevonat nélkül; – Az acélserpenyők könnyen eltávolíthatók

A tapadásmentes bevonat nélküli acél tálak nagyon ritkák, és többnyire az ultra drága multicooker modellekben találhatók.

Előnyök

• Hatékony hőátadás, ami csökkenti a készülék teljesítményét;
• A teljesítményparaméterek nem változnak egy karcos tál esetén;
• A készülék alacsony ára;

Hátrányok

• Az élelmiszerek ragaszkodnak hozzájuk;
• Nem rendelkeznek antibakteriális tulajdonságokkal;
• Nehéz tisztítani;
• Főzéskor olajat kell hozzáadni;

Bevonat nélküli tálakat azonban alig gyártanak, és a többfőzős modellek túlnyomó többsége teflonbevonatú vagy kerámia bevonatú edénnyel rendelkezik.

Acél teflon bevonattal

A teflonbevonatú tapadásmentes tálak a leggyakoribbak. Ezeket még a kedvező árú multikonyhai modellekben is használják. A teflonbevonatú tálak ideálisak az univerzális multicookerekhez.

Előnyök

• Kiváló tapadásmentes hatás;
• Sok étel főzhető olaj nélkül is.
• Alacsony ár;

Hátrányok

• Néhány étel elkészítéséhez továbbra is olajat kell használnia;
• Nem ajánlott mosogatógépben mosogatni az ilyen tálat.
• Nem ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak;
• A teflon instabil a mechanikai behatásokkal szemben, és még műanyag evőeszközökkel is könnyen karcolódik – speciális szilikonos habarókat és spatulákat kell használnia;

Kerámia bevonatú acél

A kerámiabevonatú acél tállal felszerelt multikonyhai készülékek nem túl gyakoriak, és drágábbak is, mint más modellek. De ideálisak az egészséges ételek kedvelői számára.

Előnyök

• Az ételek túlnyomó többsége olaj nélkül is elkészíthető;
• Az antibakteriális bevonat hosszabb ideig frissen tartja az ételt (bár természetesen nem ajánlott túl sokáig frissen tartani a tálban);
• A bevonat nagy mechanikai ellenálló képessége (még a fém evőeszközök által okozott karcolások is);
• Az étel teljes ízének megőrzése;

Hátrányok

• Az anyag porózus szerkezete miatt a színes ételek nyomot hagynak a serpenyő belső falán;
• A tapadásgátló tulajdonságok idővel elvesznek;
• A bevonat érzékeny a hőmérséklet-változásra;

Mindazonáltal a kiváló antibakteriális tulajdonságok, az olaj nélküli főzés képessége és a termékek ízének megőrzése miatt az ilyen multicookerek kiváló választás az egészséges táplálkozás hívei számára.

Teljesítmény

Minél nagyobb a gép teljesítménye – annál gyorsabban melegszik fel a kívánt hőmérsékletre. De az energiafogyasztás is nő. A multicooker kiválasztásakor azonban érdemes olyan modelleket keresni, amelyek kapacitása megfelel a tál térfogatának.

1. Akár 3 literig – 500-800 watt;
2. 3 és 5 liter között – 800-2000 watt;
3. 5 litertől – több mint 2000 wattig.

Ha a multisütője nagyobb teljesítményű, mint amire szüksége van (például a piacon találhat 3 literes, 2000 wattos modelleket) – ez nem baj. Ha azonban alacsonyabbat választ, akkor a készülék túl lassan melegszik fel, és az ételek alsó rétegei egyszerűen égni kezdenek.

Vezérlők

A modern többfunkciós sütők kétféle kezelőpanelt használnak – érintős és nyomógombos. Nincsenek különösebb előnyei vagy hátrányai, a saját preferenciái szerint kell választania.

Ebben az esetben a nyomógombos kezelőpanelek valamivel praktikusabbak, mivel egyértelmű tapintással reagálnak – és egyértelmű, hogy milyen program van beállítva vagy milyen üzemmód fut. És piszkos vagy nedves kézzel is megérinthetők anélkül, hogy a beállítások véletlen átkapcsolásának veszélye fennállna (ellentétben az érintésérzékeny modulokkal, amelyek még véletlen érintésre is reagálhatnak).

Működési módok

Minél több üzemmóddal és automatikus programmal rendelkezik a többfunkciós főző, annál több étel készíthető vele.

Mindazonáltal az automatikus programok rendkívül nagy száma (több mint 40-50) mellett a köztük lévő különbségek igen minimálisak. Következésképpen túl sok üzemmód egyszerűen szükségtelen és inkább marketingfogás.

Extra funkciók

A multicookerek legfontosabb és gyakorlatilag hasznos extra jellemzői közé tartoznak:

1. 3D fűtés;
2. Melegítő üzemmód;
3. Pirítós üzemmód;
4. Késleltetett indítási időzítő;
5. Sütőedény funkció;
6. Áztatási mód;
7. Hőmérséklet tartási mód;
8. Multicooker funkció;
9. Joghurt üzemmód;
10. Felszálló fűtőelem.

3D fűtés– egy nagyon hasznos funkció. A legtöbb többfunkciós főzőgép egyetlen fűtőelemet használ, amely a tál alján található. Az ilyen funkcióval rendelkező készülékekben több ilyen elem is van. A tál oldalfalain is találhatóak, ami gyors, körkörös felmelegedést biztosít. Ezért nem ég meg az étel és egyenletesen sül meg.

Bemelegítő üzemmódBiztosítja a serpenyőben a gyors, rövid távú hőmérséklet-emelkedést. Így az ételnek jobb íze lesz, de nem melegszik túl. Hasznos funkció azok számára, akik általában több napig főznek egyszerre.

Sütés üzemmódA serpenyőben lévő hőmérsékletet is nagyon gyorsan, de magasabb szintre emeli, mint az előmelegítéssel. Ezzel a funkcióval számos étel megsüthető a multisütőben.

Késleltetett indítási időzítő– Egy igazán hasznos funkció. Ezzel este beteheti az ételt a multicookerbe – és reggelre kész lesz! De ne feledje, ez csak bizonyos élelmiszerekhez alkalmas.

Sütőfunkció– Egy olyan üzemmód, amelyben a multicooker hermetikusan le van zárva, és hirtelen felmelegszik. Ezért nagyobb a nyomás a multicooker belsejében. És az ételek sokkal gyorsabban megfőnek. Hasznos funkció a főtt ételek rajongói számára.

Áztatási módáltalában szerepel a zabkása-készítési programban. A borsót vagy babot tartalmazó vizet a megfelelő hőmérsékletre melegíti, hogy a zöldség merevsége csökkenjen. A gabonaféléket nem kell előáztatni.

Hőmérséklet tartási módfőzés után bekapcsol. Melegen tartja az ételt. Hasznos funkció, különösen a késleltetett indítással együtt.

Multicooker funkció(kézi üzemmódnak is nevezhető) jelentősen kibővíti a készülék képességeit. A hőmérsékletet, a főzési időt, az aktuális üzemmódot és egyéb beállításokat saját maga módosíthatja. A multicooker funkcióval a multicookert kenyérsütőként, joghurtkészítőként, gyorsfőzőként és más főzőkészülékként is használhatja.

A multi-főző funkcióval azonban túl sok időt kell fordítania a készülékre – valójában minden főzési folyamat kézzel történik.

Joghurt üzemmód– Hasznos funkció a házi erjesztett tejitalok kedvelőinek. Ahogy a neve is mutatja, ez a funkció lehetővé teszi, hogy a multisütő beállítsa a joghurtfőzéshez szükséges optimális hőmérsékletet és nyomást.

Felszálló fűtőelem– Egy funkció, amely a multicookert teljes értékű elektromos főzőgé változtatja. Egy edényt vagy serpenyőt helyezhet rá.

Mennyibe kerülnek a multikonyhai gépek?

A multicookerek költsége közvetlenül a készülék teljesítményétől és funkcionalitásától függ. Az ár 1-től kezdődik.5-2 ezer rubel a költségvetési modellek számára.

De a multicooker modellek túlnyomó többsége 4-10 ezer rubel árkategóriában van.

Melyik gyártót válasszuk?

A multi-split rendszerek gyártói közül a következő cégek emelhetők ki:

1. Supra, Polaris – kiváló minőségű, közepes és olcsó kategóriájú multisütőket gyártanak;
2. Mo
   Inex, Panasonic – minőségi multicookereket gyártanak közepes és magas árkategóriában;
   • Redmond – nagyon jó minőségű, de gyakran drága multicookerek.
   • A költségvetési kategóriában is azonosítható a Scarlett és a Vitesse. És a legjobb prémium multicookereket a Cuckoo gyártja, de az áruk 35 ezer rubelről indul

!

A következő cikkekben szakértőink elárulják, hogyan válasszon mikrohullámú sütőt otthonába, és mik a konyhai mikrohullámú sütő kiválasztásának titkai.

Videó a multicooker kiválasztásáról