A háziasszonyok gondosan választják ki a konyhai tartozékokat, mert a család számára történő főzés függ tőle. A gyártó számos főzőedényt kínál a piacra. Egy jó edényt használhat leveshez, kevergetve sütéshez vagy más ételekhez. A nők azon töprengenek, hogy zománcozott vagy rozsdamentes acélból készült edényeket használjanak-e?
Az anyagok teljesítményükben és fizikai tulajdonságaikban különböznek egymástól. Befolyásolják az ételek sebességét és ízét. Fontos, hogy alaposan átgondolja és fontolja meg a főzési szokásait.
tartalom
- A zománcozott edények előnyei és hátrányai
- A rozsdamentes acélból készült edények előnyei és hátrányai
- Mely edények fognak jól működni a zománcozott és a rozsdamentes acél edényhez?
- Edények, melyik márka a legjobb választás?
Zománcozott edények
Klasszikus lehetőség a zománcozott serpenyő. A nagymamák és a fiatal lányok konyhájában megtalálhatóak. Ezek a termékek vonzó árúak, és megtalálhatók az üzletekben és a rendszeres piacokon. Sokoldalúak és jól végzik a munkájukat. A zománcozott edények színválasztékukról híresek. Ez akkor fontos, ha a kiegészítők színét a konyhai kialakításhoz igazítjuk.
A fizikai és funkcionális tulajdonságok szerepet játszanak.
Előnyök
- magas hővezető képesség;
- Az egészséges vitaminok és ásványi anyagok megőrzése az élelmiszerben;
- nincs káros kibocsátás;
- Két-három órán keresztül tartja a meleget;
Hátrányok
- A zománcbevonat törékeny;
- Az ételek megégnek, ha hosszú ideig főzik őket;
- Ne használjon agresszív, csiszoló adalékanyagokat tartalmazó tisztítószereket;
Egy másik fontos előnyük, hogy könnyen tisztíthatók – kézzel vagy mosogatógépben is könnyen moshatók. Csak folyadékkal vagy tisztítószerrel szabad tisztítani, porok használata tilos. A sérült zománc gyakori probléma a háziasszonyok számára. A felületen előbb-utóbb karcolások és lepattanások jelennek meg, különösen, ha nem bánunk vele óvatosan. A poshadt élelmiszereket nehéz tisztítani; alternatív módszereket kell találni.
A választás során ne hagyatkozzon az olcsó modellekre; jobb, ha vastag aljú termékeket választ. A zománcbevonat minimális vastagsága nem lehet kevesebb, mint 2 mm – ellenkező esetben a zománc gyorsan megreped vagy átéget.
!
A kiválasztási kritérium egyszerű – minél nehezebb a zománcozott serpenyő, annál jobb, annál tartósabb.
- Van néhány egyszerű szabály, amelyet be kell tartani a cserép élettartamának meghosszabbítása érdekében:
- csak folyékony tisztítószereket használjon;
- ne dörzsölje a zománcot fémszivaccsal és merev kefével;
- ne tegyen üres edényt a fűtőelemre;
- Ne hagyja, hogy az étel sütés közben megégjen;
- Ne kaparja le a maradékot az aljáról késsel és villával.
Ha ügyelünk arra, hogy ne sértsük meg az utasításokat, a zománcozott serpenyő 5-7 év után is úgy fog kinézni, mintha új lenne.
Rozsdamentes acél serpenyő
Az edények modern anyaga a rozsdamentes acél. Emiatt a háziasszonyok hajlamosak a következő konyhai kiegészítők felé hajlani. A rozsdamentes acél edények stílusosak, elegánsak, könnyűek és stabilak. A termékek harmonizálnak a konyhabelsőkkel, evőeszközökkel, készülékekkel. Ma a legtöbb készlet rozsdamentes acélból készül.
A rozsdamentes acél teljesítménye különbözik a zománcozott felületektől, ezért szem előtt kell tartani a következőket.
Előnyök
- ellenáll a savas és lúgos közegnek;
- Az étel alig ég;
- kompatibilis minden típusú főzőlappal;
- kopásálló bevonat;
- univerzális alkalmazhatóság – minden termékhez alkalmas
Hátrányok
- a műanyag vagy gumírozott fogantyúk miatt nem ajánlott a sütőben való használat;
- magas költség.
A rozsdamentes acél serpenyő lehet, hogy gyenge és könnyűnek tűnik, de komoly igénybevételnek is ellenáll. A felületet nem károsítják az agresszív anyagok, így a főzésnek nincsenek korlátai. Gyorsan felmelegszik; nem pazarolja a várakozási időt. A rozsdamentes acél edényekkel nincsenek problémák, mert nem kell karbantartani őket.
!
A fő hátránya a magas költség, ezért a háziasszonyok néha zománcozott edényeket választanak. De az extra pénz teljesen indokolt, mert az anyag valóban tartós.
Vásárláskor figyeljen a márkára és az anyagra. A piacon gyakran találhatók olcsó acélból készült hamisítványok. Ezek a főzőedények hajlamosak a foltosodásra és kiégésre. A foltokat a sós oldatok okozzák, ezért fontos, hogy a főzés során figyeljük a vízszintet. Keresse a megbízható márkákat, mert ezek garantálják termékeik minőségét. A jó rozsdamentes acél nem olcsó, ezért ne spóroljon.
A rozsdamentes acél típusa az oldalán van feltüntetve. A gyártó jelöléseket helyez el a termék alján és a csomagoláson. Az orvosi minőségű rozsdamentes acél a legjobbnak tekinthető, magas 18/10-es króm-nikkel tartalommal. Az olcsóbb változatokat 12/18, 12/13, 08/13 jelzéssel látják el.
A zománcozott és rozsdamentes acélból készült edények nagyon jól megbirkóznak azzal, hogy milyen ételeket fogyasztanak?
Egy háziasszony számára jobb, ha a konyhában edények és serpenyők is vannak. Minden modell egyedi jellemzőkkel rendelkezik. Ha ez nem lehetséges, akkor összpontosítson az ételekre, amelyeket családként főznek; – A rozsdamentes acél a legjobb rozsdamentes acél edénynek számít az ételek főzéséhez.
A zománcozott serpenyő a következő ételekhez alkalmas:
- klasszikus levesek, borscs;
- Élelmiszerek tartósítása télire;
- zöldségfőzés;
- kompótok, lekvár főzése.
A rozsdamentes acél edényeket a következő alkalmazásokban használják
- klasszikus levesek, borscs;
- Élelmiszerek tartósítása télire;
- zöldségfőzés;
- zabkása főzése;
- főételek párolása.
A standard funkciókészlet hasonló. A zománcozott edények kompótok és lekvárok készítésére alkalmasak, míg a rozsdamentes acélból készülteket főzelékek és főételek készítésére használják. A második változat ideális mindennapi használatra. A zománcozott edényben a zabkását és a második fogásokat is főzik, de gyakran megégnek. Legjobb felvágottakhoz, párolt húsokhoz, hosszú főzési időszakokhoz.
Melyik márka a legjobb serpenyő??
Orosz és európai gyártók kínálják termékeiket a konyhai kiegészítők piacán. Ezeket kell elsőként figyelembe venni, különösen rozsdamentes acél edények vásárlásakor.
Tefal
Piacvezető számos pozitív értékeléssel. A termékek innovatív tapadásmentes bevonatukról, tartósságukról és hosszú élettartamukról híresek. És mivel a Tefal főzőedények számos vonzó dizájnelemmel rendelkeznek, biztosan szemet gyönyörködtető kiegészítői lesznek bármelyik konyhának.
Berghoff
A konyhai kiegészítők és edények belga gyártója elnyerte az orosz háziasszonyok bizalmát. A márka termékei a felső kategóriába tartoznak. A gyártás a környezetbarát, vonzó kialakításon és a tartósságon alapul. A szakértők a rozsdamentes acélt, amely ellenáll a sérüléseknek, a fő előnynek nevezik.
Rondell
Az orosz Rondell márka népszerűsége nem rosszabb, mint az európai társaiké. A vállalat tartós és praktikus étkészleteket kínál a mindennapokhoz. A fő előny a kiegyensúlyozott ár-minőség arány. Nem kell túlfizetni a márkáért.
Tehát
Főzőedények Így
A következő cikkekben szakértőink elmondják, hogyan válasszon minőségi serpenyőt és a legjobb grill kiválasztásának titkait.
Melyik serpenyőt javasolnád? Szeretném megtudni, hogy a zománcozott vagy a rozsdamentes acélból készült serpenyő a jobb választás. Melyiknek mi az előnye és hátránya? Köszönöm a segítségedet előre is!
A jobb választás a serpenyők között a zománcozott vagy rozsdamentes acélból készült? Mi a különbség közöttük és melyiket javasolnád?
Melyik serpenyőt érdemesebb választani: a zománcozott vagy a rozsdamentes acélból készült? Milyen előnyökkel és hátrányokkal járnak ezek a különböző anyagok? Melyik alapján lehetne a döntést meghozni? Köszönöm a választ előre is!