Hogyan kell tárolni a céklát?

A cékla értékes és gazdag vitaminokban és hasznos ásványi gyökérben. Ezért a betakarítás őszének összegyűjtésével a kertészek megpróbálják megtartani az érett gyümölcsöt a télen. Ha mindent jól csinálsz, a cukorrépa sok hónapig hazudik anélkül, hogy elveszítené az ízlését.

Időzítés

Normál körülmények között a cékla minden hosszú ideig tárolódik. A meleg szobában a zöldség csak pár napot repülhet. Ezt követően minden bizonnyal romlik. Növelje a gyökerüzem eltarthatóságát, hidegbe helyezve. A hűtőszekrényben vagy a cukorrépa pincében fél vagy két hónap múlva feküdhet.

A hosszú távú tárolásra való gyökér küldését tervezik, homokba vagy kapacitásba kell helyezni fűrészporral. Ilyen körülmények között a cékla 5-6 hónapig képes lesz. A termés többségének megőrzése érdekében fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze a gyümölcsöket, eltávolítsák azokat, akiket elrontották a tárolási helyről.

A cukorrépa előkészítése

Annak érdekében, hogy ne legyen problémák a gyökerek tárolásával, azokat közvetlenül a helyszín tisztítása után kell elkészíteni. Gyűjtsük össze a zöldségek ajánlott meleg nélküli napot. Szüksége van fagyra. Ellenkező esetben a gyümölcsök fagyottak. Emiatt sokkal rosszabb lesznek. Ne ássa egy répát másnap az eső után. Ebben az esetben túl piszkos lesz.

A leesett céklait azonnal meg kell tisztítani a száraz talajból és szárazra. Általában a kertre helyezi. Ott szárad három órára. A cukorrépa nem szárítható, különben elindul. Ha a répát szárítják a szobában, akkor több napig kell maradni. A helyet, ahol a gyökerek tárolódnak, jól szellőztethetők kell.

Szárító cékla, meg kell tisztítani a tetejéről éles késsel vagy kerti ollóval. Nem teljesen vágott. Minden gyökérnél egy kis farok kell lennie. A gyökér is kitörölhet. De érdemes csak akkor, ha túl nagy. Minden oldalsó gyökér teljesen eltávolítható. Meg kell tennie, hogy megpróbálja károsítani a bőrt.

A cékla mosása lehetetlen. Ez csak felgyorsítja a károkat. A gyümölcsök tisztítása után rendezni kell. Közepes és nagyra kell osztani őket. A nagy gyökerek sokáig eltömődnek és rosszul vannak tárolva. Ezért ajánlott azokat az első helyen használni.

A szükséges feltételek

Annak érdekében, hogy a cékla a tavaszig menjen, meg kell adnia a megfelelő tárolási feltételeket. Figyeljen a következő pontokra.

1. Hőfok. A gyökerek alacsony hőmérsékleten vannak tárolva. 3-4 fokon belül kell lennie. Ha a hőmérséklet magasabb, a cékla megkezdhet csíráztatást. Ha az alatta megy, a rootpode fagyasztható és íztelen lesz.
2. páratartalom. Annak érdekében, hogy a cukorrépa ne kerüljön nedvesen, meg kell tárolni egy szobában nedvességtartalommal, amely nem alacsonyabb, mint 85-90%. Javíthatja a tárolási feltételeket csomagok, fűrészporok vagy homokozók segítségével.
3. Világítás. A hely, ahol a cukorrépa tárolódik, sötétnek kell lennie. Ha a gyökér folyamatosan világos, akkor negatívan befolyásolja mind a megjelenését, mind az ízét. Ezenkívül a cukorrépa ebben az esetben elkezd csíráztatni. És mindig negatívan befolyásolja a magzati magzatokat.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a cukorrépa szereti a levegőt. Ezért a szoba tárolása szellőztethető. Tárolja a gyökereket a polcokon vagy bármely más magasságban.

Hogyan kell tartani a pincében?

A magánházak tulajdonosai általában zöldséget tárolnak pincékben vagy pincékben. Mielőtt zöldségeket elhelyeznénk egy ilyen helyiségbe, el kell készíteni. Először is, a pincében lévő összes felületet fertőtleníteni kell. Általában néhány héttel a zöldségek lefektetése előtt.

A szobát meg kell tisztítani a penész és a gomba, majd az antiszeptikus kompozíciók feldolgozása. A falakat és a mennyezetet egy egyszerű limeoldattal kell hűteni, amelyben kis mennyiségű rézállapot kerül hozzáadásra. Ezután a pincét szellőztetni kell. Nagyon fontos, hogy ellenőrizze a roomot patkányoknak és más kártevőknek. Végtére is, még több rágcsáló is elronthatja az összegyűjtött betakarítást.

Tartsa a gyökeret az alagsorban. Ez a zöldségek tárolásának legegyszerűbb módja. A cékla egyszerűen szétszóródnak a padlón, vagy öntsük egy csomó burgonyára. Ebben a formában a termékek elég hosszúak, anélkül, hogy egyidejűleg forognának.

A tárolási mód kiválasztása fontos, hogy a gyökérlemezek ne fekszenek a hideg betonpadlón. Mielőtt a redukciót tárolja, a padlót érdemes megjegyezni a táblákat.

Hideg tárolás

A termés kis része a hűtőszekrénybe helyezhető. A zöldségeket az alsó rekeszben tárolják. Az eltarthatósági eltarthatóság növelése érdekében jobb, ha az egyes csomagok csomagolását csomagolják, vagy minden pergamen növényt csomagolnak. Ezt a tárolási módot választja, érdemes megjegyezni, hogy a hűtőszekrényben nem sok termék létezik. Végtére is, a rekesz zöldségek nemcsak céklát általában hajtogatott, hanem burgonya, hagyma, káposzta és egyéb termékek.

A hűtőszekrényben nem csak friss céklátokat tárolhat, hanem főzött is. A főtt zöldség 2-3 hétig tárolható. Ha a fagyasztóba helyezi, az eltarthatósági idő majdnem két hónapig növekszik. A fagy előtt a zöldségeknek fel kell készülniük. Tegye azt a következőképpen.

1. Először át kell menned az összes gyümölcsöt, mossa meg őket, és forraljuk őket.
2. Ezután a céklát gyorsan lehűtsük hideg vízzel. Ugyanakkor a zöldségeknek nincs szükségük rá.
3. A lehűtött céklát gondosan tisztítani kell a bőrből, majd vágjuk le. Minden gyümölcsöt egyszerűen két részre vághatjuk, vagy kockákra vágva.
4. A megfelelően előkészített zöldségeket műanyag tartályokban vagy kis csomagokban kell elhelyezni. A legjobb, ha mindegyikük egy részét egy részből állítja, amire szükség van az edény főzéséhez. Ebben az esetben a zöldségeknek nem kell újra befagyasztaniuk újra.
5. Minden résznek meg kell jelölnie a matricát a fagylalt dátummal. Így a tárolt termékek minősége sokkal könnyebb lesz.

Lehet fagyasztani és nyers céklát. Ebben az esetben csak tisztítani kell, öblítse le folyó víz alatt, vágja le és csomagoljon csomagokat. Ebben az űrlapon a terméket a fagyasztónak küldjük. Ha a cukorrépa nem volt előfőtt, akkor 5-7 hónapig tárolódik.

Hogyan lehet megmenteni az erkélyen?

Ha az erkély a lakásban üvegezésű, és a hőmérséklet nem esik nulla alá, használható különböző tartalékok tárolására. A cékla ilyen körülmények között nem törlődik. Kényelmesebb a cukorrépa tárolására speciális szalmával, puha fedéllel. Nem csak olyan tartályként használhatók, mint a gyökerek tárolására, hanem az ülésekre is.

Ehelyett a cékla egyszerűen csomagolható. Mindegyikük felületén több apró vágást kell készítenie. Ebben az esetben a cukorrépa nem fog. Ha a téli tél túl hideg, a cukorrépa táskáit takarókkal boríthatják.

Tárolja a zöldségeket az erkélyen, meglehetősen lehetséges a burgonya mellett. Egy ilyen szomszédság előnyös lesz az összes gyökér. Ezenkívül tartsa meg az összes zöldséget egy helyen, nagyon kényelmes, mert mindig kéznél vannak.

Más módszerek

Vannak más módszerek a cukorrépa tárolására.

Fűrészporban

Ha a szoba túl száraz, a cukorrépa gyorsan lassúvá válik, vagy elindul. Hogy ez nem fordul elő, a gyökeres gyökerek száraz fűrészporral mozoghatnak. Általában a cukorrépa csak összekeveredik velük. Ezután a gyökérlemezeket fadobozokban vagy cellofán csomagokban helyezik el. Ebben a formában a cékla tökéletesen tárolódik mind a házban, mind a lakásban.

Homokban

A cukorrépa mentése lehet, és egy homokos tartályba helyezve. Mielőtt a gyökér gyökérzetet kell száradnia a napban. Ez megvédi a kártevőktől és a különböző betegségektől. A homok is jó, hogy száraz vagy gördüljön a sütőben. Ez a fertőtlenítés érdekében történik.

Homokot kell elhelyezni a doboz alján. A tartály mellett a gyümölcsöket meg kell tennie. Rövid távolságra kell lenniük egymástól. A gyümölcsök felett, hogy elaludjon egy másik homokréteggel. Nem lehet vékonyabb 2-3 centiméter.

Ily módon nem csak a vörös asztali céklát, hanem a takarmányt is tárolhatja. A kerék dobozokban 8-10 hónapig képes lesz.

Polietilén zsákokban

A cukorrépa tárolási technológiája ilyen csomagokban alkalmas a lakások és a magánházak tulajdonosai számára. Tartsa a zöldségeket polietilén zsákokban bármilyen hűvös helyen. A legfontosabb dolog az, hogy mindegyikük néhány lyukat, az alján, öntsön száraz fűrészpor vagy mustárpor. A cukorrépal ellátott csomagok nem csak a padlóra kerülhetnek, hanem lógni is.

Üresek formájában

A gyűjtött őszi zöldségeket különböző üres lapok készítésére lehet használni. A céklát télre mentheti a következő módon.

1. Tál. Száraz cékla a legmegfelelőbb a különleges elektromos szárítókban. De ha nincs ilyen eszköz, akkor lehet használni egy hagyományos bátor szekrény egy üres zöldség. A céklát előre tisztítjuk, és vékony szeletekkel vágjuk. A kapott szeletek lebomlanak a ragyogó pergamenen vagy fólia hamisításon. Száraz cékla a sütőben, 80-90 ° C-ra melegítve több órán át. Az így elkészített zöldségek használhatók levesek előállítására, vagy szokásos szárított gyümölcsöket.
2. Felvenni. Egy másik egyszerű módja annak, hogy megtartsuk a céklát – vegye fel. Ehhez a zöldséget mossuk, 20 percig forró vízben blankolják, majd a héjból tisztítják. Ezt követően meg kell vágni és elkészített bankok. A tartály mellett forró sóoldatot öntött. A bankok futtatásakor átfordítják őket, és hűvösek. Ebben az űrlapon a termékek sok hónapig jól tárolódnak.
3. Kitörni. Így a zöldségeket hosszú ideig betakarítják. Az emésztéshez a legjobb a késő cukorrépa fajták használata. Ezek a legtöbb cukrot tartalmazzák. Mielőtt Razvaya, zöldségek mossák és tisztítják a bőrt. Ezt követően a bankokba vagy bármely más megfelelő tartályba kerülnek. Ezután a termék öntözött sóoldat. A kapacitást meg kell tolni. Ezt úgy végezzük, hogy a gyümölcsök ne úszjanak. Ebben a formában a cukorrépát egy vagy két hétig meleg helyre kell küldeni. A fermentáció vége után a tartályt a hideg helyiségre kell szabni. A kész termék nagyon finom. Hozzáadható Borsch vagy különböző salátákhoz.

Sok kertész a betakarítás után, nem csak a gyümölcsöket, hanem a csúcsokat is megőrzi. Sok vitamint tartalmaz. Ezért hasznos, ha télen használják a háziállatok takarmányozását.

Lehetséges problémák

A betakarítás megóvása érdekében a kertésznek előre kell tudnia a problémákat, amellyel szembesülhet, amikor a répa céklát fekszik.

1. A rootfodes gomba fertőzése. Ha a cukorrépa fekete, akkor azt jelenti, hogy fonott fungális betegséggel,. Ez akkor történik, ha a cukorrépa savanyú talajon nőtt, vagy túl bőséges volt. A gyümölcsök védelme érdekében a megfelelő körülmények között kell termeszteni őket.
2. Fehér rothadás. Ez egy másik gyakori betegség. Fehér penész jelenik meg a gyümölcsökön, amelyeket meleg szobában, magas páratartalommal tartottak. Észrevegyük, hogy egy ilyen fedelet a céklát, elrontott zöldségeket kell dobni. Ha ez nem történik meg, a rothadás megüt, és a többi gyümölcs. Van egy fertőzött cukorrépa, amit nem tudsz.
3. Helytelen szárítás. Ha a zöldségek nem sikerülnek a könyvjelző előtt, akkor nagyon gyorsan indulnak Sprete. A cékla lágy, lassú és rothadásgá válik. A rontott termékek csak a dobásra kerülnek.
4. Tárolás sárgarépa közelében. A gyökerek égésének növelése érdekében külön kell tárolni őket. Ha közel állnak, a kertész gyorsan észre fogja venni, hogy a cukorrépa és a sárgarépa megkezdődött, és nem megfelelővé válik.

Miután létrehozta a termés bukásakor összeállított megfelelő feltételeket, megőrizhető a tavasszal.