Hogyan kell tárolni a cukkini?

Ha megfelelő feltételeket teremt a cukkini számára, akkor akár hat hónapig is élvezheti ezeket a hasznos zöldségeket. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően felkészítse a gyümölcsöket, majd ne felejtsük el a szükséges hőmérsékletet és páratartalmat.

Kiképzés

A zöldségek tárolására való elkészítése fontos része az ágyakkal való időben történő tisztítás. Időnk lesz, hogy hideg időben érkezzünk, különben a gyümölcsök gyümölcsözőek lesznek, és nem lesznek képesek hosszú ideig tárolni. Ne felejtsük el, hogy a festés zucchini szintén nem alkalmas, így jobb, ha jobban fókuszálhat csak a kifogásokra.

Határozzuk meg, hogy a cukkini készen áll a gyűjtemény, lehetőség van a megjelenése alapján: a gyümölcs kell egy jellegzetes színe, van egy szilárd héj és egy süket hangot megérinti. A dostred zöldségeket levágják, amikor a fagyasztott lágyak lesznek.

Young hosszú tárolás cukkini nem fog állni, így ők sem használt élelmiszer, vagy feldolgozott munkadarab vagy fagyasztva, a szaggatott darabokra.

Az eljárást mindig jó időben végzik, vagyis egy napsütéses nap a csapadék nélkül. A kertész kell választani az egészséges gyümölcsök 20-45 centiméter hosszú, mentes minden sérülést, és külsőleg alkalmazható, fajtánként leírások. Vágás zöldségeket kell végezni jól élesített eszköz: kés vagy secateur. Semmiképpen sem szabad elszakadni, megfordítani a gyümölcsöt. Fontos, hogy sima szelet farkával, amelynek hossza legalább 5 centiméter. Mivel a fagyasztott köteg aktiválja a putefactive folyamatokat, érdemes leengedni egy ideig fűtött paraffinban vagy folyékony viaszban, vagy a hamu, zúzott kréta vagy aktivált szén kezelésére.

A zöldségek mosása nem megengedett, de ha van egy föld, akkor tisztítható száraz ruhával. A kiválasztott cukkini egy ideig a friss levegőben hagyja, hogy több sűrűbb bőrt kapjon. Egy esős napon szárítsa meg, hogy a meleg térben kell lennie, nem felejtik el a rendszeres fordulatot. A munka során emlékezni kell erre Mechanikai károk ugyanúgy, mint a gyümölcsök túlzott lerövidítése, az a tény, hogy a zöldségek eltarthatósága csökken.

A szükséges feltételek

A cukkini a +4-től + 10-ig terjedő hőmérsékleten, valamint a páratartalom szintjén maradnak, amely nem megy túl a határon 80-85%. Elvileg megengedjük, hogy növelje a hőmérsékleti rést 20-22 fokig, valamint a páratartalom csökkenését 75% -ra. A gyümölcsöknek teljes sötétségben kell lenniük. Zöldségek, egyrészt rendszeres szellőzést igényelnek, de másrészt nem szabad kitéve a tervezeteknek. Fontos megjegyezni, hogy a hűtés akár -1 fok okozhat unsightened kárt a cukkini, és ha a páratartalom növekszik, akkor kezdenek forgatni.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a gyümölcsök rosszul átkerülnek, nemcsak a szomszédsággal más zöldségekkel, hanem kapcsolatba lépnek egymással is. Nem kell polietilén csomagokban csomagolni vagy az élelmiszerfilm csomagolását.

Mód

Mentse el a cukkini friss, amíg a tavasz különböző körülmények között lehetséges.

Az alagsorban és a pincében

Az alagsor és a pince meglehetősen hosszú időt biztosít az összegyűjtött betakarítás megmentéséhez. A gyümölcsök helyesen lebomlanak, rövid távolságra a szalmával borított polcokon, vagy a mennyezeten rögzített rácsokban vagy harisnyákban helyezkednek el. Lehetőség van arra is, hogy erős szálakkal kössön a gyümölcsöt, és csak rögzítse a cukkit a keresztlécen vagy a kötélen. A kis gyümölcsök megengedhetik a párokat. A csomagoláson elhelyezett másolatok 7-10 napon belül ajánlottak. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a pincében a páratartalom növekedése arra a tényre vezet, hogy a cukkini elkezd rotálni.

Ha a cukkini a dobozokban van kialakítva, akkor a belső teret feltétlenül a falak a kartonból, vagy akár az újság lapjai, hogy az egyes példányok ne kerüljenek kapcsolatba egymással. Hatékonyan vágja a növényeket fűrészporral vagy homokkal. Az ilyen tartályok fedezésére nincs szükség. Ha a tároláshoz sok példányt eltávolítanak, mindegyiket papírba kell csomagolni, hogy több réteget hozzon létre. A szalmával borított dobozok és dobozok a padlóra vagy az alsó polcra vannak beállítva.

Otthon

Ha a hely lehetővé teszi, akkor a betakarítás sikeres lesz, és csak otthon. Ebben az esetben a dobozok tele vannak gyümölcsökkel, hogy a gyümölcsök felnézzenek. Közöttük elvileg kapcsolatba léphetnek, bár a karton partíciók nem lesznek feleslegesek. Fontos, hogy a dobozok lyukakkal rendelkezzenek, és a belső bélelt papírral vannak ellátva. A lakás ezen zónáiban kiállították, ahol a hőmérséklet nem lépi túl a határokat, plusz 18-22 fokot, és az állandó sötétség fenntartása. Ilyen körülmények között a zöldségek körülbelül 2-3 hónap lehetnek, így meglehetősen realisztikus, hogy télig tartsa őket.

A Zucchini doboz jobb a belépő vagy erkélyajtó közelében, elrejti a tárolóházban vagy a fali szekrényben, de szükségszerűen távol az akkumulátortól. A jó megoldás minden példányban beillesztésre kerül, vagy papírzsákba helyezhető. Ha a termést melegített loggiára helyezzük, akkor szükségszerűen elrejti a fedéllel, amely védi a napfény ellen. Erős hűtés közben télen a tartályok jobbak a lakásba.

A hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban

A hűtő kamrában a cukkini csak 2-3 hétig tárolható. Gyümölcsök ebben az esetben kerülnek papír vagy celofán csomagolásban, amelyben a lyukak levegőben vannak sinted előre. Ezután a betakarítást eltávolítják az erre szánt rekeszben, és nincs más zöldség vagy gyümölcsök. A hűtőszekrény hőmérsékletét nem szabad lecsökkenteni +4 fok alatt, és az ellenkező esetben a nedvességet 86% -kal kell fenntartani.

Ha a betakarítás a fagyasztóban megoldódik, akkor meg kell előkészítenie, hogy valamivel más. Először is, a cukkini nem kell felmelegednie a napban, de éppen ellenkezőleg, meg kell mosni. Ezután a zöldségeket a kívánt méretű kockákra vagy körökbe vágják, és egy táblára vagy raklapra helyezik, a fagyasztásra kerülnek. Egy óra múlva, -18 fokos hőmérsékleten töltötték őket, kifelé extrahálódnak, zacskókkal, cipzárral vagy műanyag edényekkel ellátott táskákkal, amelyek borítókkal vannak ellátva, és hidegben nyílnak meg. A sokkkezelés után a hőmérséklet -10 fokra növelhető. A cukkini ideális esetben érdemes csak érettet használni, mivel a fiatalok leolvasztása után a legrosszabb ízlése és szerkezete van. A fagyasztott gyümölcsök 12 hónapig tárolhatók.

Meg kell említeni, hogy megőrizhető a hasznos zöldség megőrzése a megőrzés segítségével. A vágás, a kaviár vagy más billetek 10-15 fokos hőmérsékleten vannak tárolva, 10-15. Biztonságuk 9-12 hónapig tart fenn.

Hosszú tároló fajták

A cukkini hosszú ideig tárolandó, kezdetben el kell távolítania ezeket a fajtákat, akiknek előnyei a jóak. A legoptimálisabb a közép- és oldalirányú fajták használatához, köztük:

• „Fesztivál”;
• „Léghajós”;
• „Sárga fokozatú”;
• „Golden Cup”.

Például a „AREARNER” sötétzöld gyümölcsök tárolásának időtartama 4 hónap, és a „sárga minőségű” kevesebbet tárolnak. A „Fesztivál” fajta előnye, élvezze a betakarítást 6 hónappal összegyűjtve.

A következő fajtákból származó cukkini hosszú távú tárolására alkalmas:

• „Zolotinka”;
• „Zebra”;
• „MUNKA”;
• „Többszintes”.

Egyes kertészek tartsa a szempontból, hogy az a legjobb, hogy mentse a gyümölcsök mázzal bőr „horgony”, „Sosnovsky” vagy „Belogor”. Tehát a „horgony” egy egész hónapra megtartja frissességét, anélkül, hogy elvesztené az ízlését. Meg kell említeni, hogy az „Arlik” fajta, akinek a cukkini megtartja a 8 hónap frissességét, az egyik legjobb égési sérülés.

Figyelmet adhat az ilyen fajtákra is:

• „Negriten”;
• „Gomba”;
• „Arlika”;
• „Márki”;
• „Tristan”;
• „Gyémánt”.

Lehetséges problémák

Ha a fagyasztott cukkini megharapott, akkor talán az oka a kulturális folyamat közepes vagy elégtelen öntözéssel járó sérült csontok. Mivel a megelőzés, a fagy előtti magzat főtt vagy átrendezhető 2-3 percig citromsavval. Ezután a zöldség vágásra kerül, vágja és elosztja szorosan záró csomagok.

A zöldségek, a tárolás rothadásának elkerülése érdekében javasoljuk, hogy minden héten ellenőrizze. Az elrontott példányt azonnal elválasztjuk a többi, és eldobják, amíg a rothasztó folyamatok átterjedt a „szomszédok”.

Hogy a cukkini elrontja, a sötét foltok, amelyek a héjat, a nyálkahártyát és a vizes lerakódást lefedik, valamint a magzat általános deformációját.