15 recept a püré leveshez: sütőtökkel, gombával és még körtével is

A pürésített levesek hihetetlenül könnyen elkészíthetők, és még a legfinomabb ínyencek is mindig nagy sikert aratnak.

A hozzávalók mennyisége ízlés szerint módosítható, a receptek a szerző arányait tartalmazzák.

A cukkinitől a kedvenc húslevesükben

Amire szükséged lesz:

1. Egy liter zöldség- vagy húsleves;

2. Egy pohár tejszín;

3. Nagy burgonya vagy néhány közepes méretű burgonya;

4. Közepes sárgarépa;

5. Fiatal cukkini – többnek kell lennie belőle, mint burgonyából;

6. Növényi olaj továbbadni;

7. Fokhagyma gerezd és hagyma;

8. Só, fűszerek ízlés szerint.

Az étel értéke 100 grammonként.Egy „sajttortát” készíthetsz 70,1 kcal (3,5 g fehérje)., zsír – 4,3 g., Szénhidrát – 3.4g.).

Hogyan kell elkészíteni:

Hámozza meg a zöldségeket. A fiatal cukkinit nem kell meghámozni, mert már nagyon puha. Hevítsük fel az olajat a serpenyőben, és pirítsuk meg a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát, a felaprított fokhagymát és a fokhagymát. A burgonyát és a cukkinit felkockázzuk, és végül a tésztával együtt a serpenyőbe tesszük. Rövid ideig, 5-7 percig sütjük, majd belekeverjük a húslevest.

Forraljuk fel az edény tartalmát, és főzzük 10-15 percig. Amikor a zöldségek elkészültek, öntsük le a húslevest egy tetszőleges edénybe, és aprítsuk fel a zöldségeket merülőmixerrel. Öntsük az előmelegített tejszínt az így kapott püréhez, keverjük jól össze, és adjunk hozzá annyi húslevest, amennyi a kívánt állaghoz szükséges. Ne feledje, hogy a zöldségek még mindig felszívnak némi folyadékot, ezért gondoskodjon arról, hogy maradjon bőven tartalék.

Fedjük le az edényt egy fedővel és takarjuk le egy törölközővel, hagyjuk állni még fél órát.

Kész étel. Tálaljuk krutonnal és zöldfűszerekkel.

Borsópüré burgonya nélkül, füstölt húsokkal

Amire szükséged lesz:

1. Bármilyen füstölt hús (szalonna, csirke- vagy sertéshas, kolbász) – 300g.;

2. Szárított borsó – egy teljes csésze;

3. Közepes méretű sárgarépa;

4. Nagy vagy közepes méretű hagyma;

5. Vaj vagy növényi olaj a sütéshez;

6. Só és fűszerek ízlés szerint.

Egy étel értéke 100 grammonként.450 kcal (fehérje – 22 g)., Zsír – 34,1 g., Szénhidrát – 14g.).

Hogyan kell főzni:

Először készítsük elő a borsót – áztassuk be 1:3 arányú vízbe, és hagyjuk állni néhány órán át, majd öblítsük le jól, és főzzük 1-1,5 órán át, amíg megpuhul.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Párolja meg őket együtt vajban egy serpenyőben vagy lábasban, ahol a leves főzni fog. A füstölt húst külön-külön enyhén megpirítjuk (ha szeretné, akkor sütés nélkül is hozzáadhatja, akkor kevésbé lesz kalóriadús).

Amikor a borsó elkészült, öntsük le a levest, adjuk hozzá a sült zöldségeket, és keverjük össze egy turmixgépben. Öntse vissza a levest a kívánt állagúra, adja hozzá a püréhez a sült füstölt húst, ízlés szerint sózza és fűszerezze, párolja még 5 percig, és tálalja a zöldfűszerekkel.

Japán sárgarépa leves

Amire szükséged lesz:

1. Krémsajt – 100g. (1 bar);

2. Bármilyen méretű sárgarépa – 350 gr.;

3. Apróra vágott hagyma – 200g.;

4. Növényi olaj a sütéshez;

5. Egy liter zöldség- vagy húsleves;

6. Fűszerek és só;

7. Petrezselyem a díszítéshez.

Érték 100 grammonként.: 60 kcal (fehérje – 6,6 g)., zsír – 2,7 g., szénhidrátok – 2,8 g.).

Hogyan kell elkészíteni:

A japán leves alapja a sárgarépa és a hagyma. Hámozzuk meg és aprítsuk fel őket, ügyelve a zöldségek arányainak megtartására. Hevítsünk olajat egy serpenyőben, és óvatosan pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát. Forraljuk fel a húslevest. Adjunk hozzá olvasztott sajtot, reszelve vagy szeletelve – a természetes terméknek fel kell oldódnia a folyadékban, ezért kerüljük a tejzsírpótlóból készült sajtok vásárlását. A sajtlevesbe küldje bele a pasztát, zárja le az edényt a fedővel, és főzze közepes lángon, amíg a sárgarépa megfő. Ezután turmixgéppel verjük fel a levest, adjunk hozzá sót és fűszereket. Öntsük tányérokra, díszítsük fűszernövényekkel, és tálaljuk krutonnal.

Sajtos sütőtökkel

Amire szükséged lesz:

1. Fél kiló sütőtök, lehetőleg élénksárga;

2. Közepes méretű burgonya – 4 darab

3. Zsírmentes olvasztott sajt – 1 darab (100g).);

4. Hagyma – 1 közepes méretű hagyma;

5. Pár gerezd fokhagymával párosítsa;

6. Vaj a sütéshez – 50 gr.;

7. Őrölt paprika (lehet füstölt) – 0,5 teáskanál;

8. Forrásban lévő víz – 1,5 liter;

9. Só ízlés szerint.

Érték 100g-onként.: 55 kcal (fehérje – 1,6 g)., zsír – 2,2 g., szénhidrátok – 7,7 g.).

Hogyan kell elkészíteni:

1. A burgonyát és a sütőtököt meghámozzuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, esetleg nagyobb darabokra vágjuk, és egy lábasban, már sózott vízben feltesszük főni kb. 10 percig forrásban lévő vízben. Ízlés szerint adjunk hozzá egy babérlevelet.

2. Vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk együtt a vajban, amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Amikor a burgonya és a sütőtök már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a sültet, beleszórjuk a paprikát, a babérlevelet mindenképpen távolítsuk el. A zöldségeket turmixgéppel homogénre keverjük, majd ismét közepes lángra tesszük az edényt, beletesszük a felszeletelt olvasztott sajtot, és 5-10 percig pároljuk.

3. Tálaljuk a levest krutonnal és zöldfűszerekkel.

„Permantier” burgonyával

A burgonyalevest Antoine-Auguste Parmantier francia agronómusról és gyógyszerészről nevezték el, aki a burgonyát Franciaországban bevezette.

Amire szükséged lesz:

1. Friss burgonya – fél kiló;

2. Csirkehúsleves – fél liter;

3. Vaj – körülbelül 100 g.;

4. 15-20% tejszín – egy pohár;

5. Egy csirketojás sárgája;

6. Apróra vágott hagyma – 100g.;

7. Só és fűszerek ízlés szerint.

Az étel értéke 100 grammonként.151 kcal (4,2 g fehérje)., zsír – 12g., Szénhidrát – 8.2g.).

Hogyan kell főzni:Kockázza fel a burgonyát, és tegye egy serpenyőbe, amelynek alján olvasztott vaj van. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és fedő alatt pároljuk 10-15 percig. Ezután adjuk hozzá a húslevest, a sót és a fűszereket, ha szükséges, egy babérlevelet, és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Ezután vegye ki a babérlevelet, öntse a levest egy másik edénybe, és vagy húsdarálóval pépesítse a burgonyát, vagy szűrje át egy szitán. Turmixgépet csak végső esetben használjon – néhány burgonya nagyon viszkózus lesz, ha így pürésítjük. Adjuk hozzá a húslevest az apróra vágott burgonyához a kívánt állagúra. Fedjük le fedővel.

Közben a tejszínt habverővel vagy villával verjük fel a tojássárgájával. Adjuk hozzá a tejszínes keveréket a burgonyával együtt a fazékhoz, keverjünk össze mindent jól, és forraljuk fel még egyszer.

A burgonyapüré leves gazdag ízű, illatos és ízletes – nem igényel semmilyen kísérőt. Tálaljuk fűszernövényekkel és krutonnal.

Török típusú paradicsommal

Amire szükséged lesz:

1. Csirkehúsleves – 0,5 liter;

2. Paradicsomlé – 1,5 csésze;

3. Paradicsom – 200g.;

4. Fokhagyma – 1-2 gerezd;

5. Közepes méretű hagyma – 1 darab;

6. Olívaolaj – 2 evőkanál;

7. Egy csokor petrezselyem;

8. Ízlés szerint fűszerezzük és sózzuk;

9. Reszelt kemény sajt a díszítéshez.

Érték 100g-onként.: 55 kcal (fehérjék – 3,9g)., Zsír – 2.9g., Szénhidrát – 3,5g.).

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön olívaolajat egy serpenyő aljára, és tegye a tűzre. Egy perc múlva adjuk hozzá a gerezdekre vágott fokhagymát – ez az ízesítéshez szükséges; a sütés után kivehetjük és kidobhatjuk (de ha akarjuk, meg is tarthatjuk). Az apróra vágott hagymát az aromás olívaolajon megpároljuk, és aranyszínűre pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a paradicsomlevet és a főtt csirkealaplevet. Amikor a keverék felforrt, tegye rá a fedőt, és hagyja párolódni körülbelül 20 percig. A főtt paradicsomot turmixgéppel aprítsa fel, és hagyja a levest még egy kicsit állni. A petrezselymet tetszés szerint adhatjuk hozzá, vagy a paradicsommal együtt a főzés előtt, vagy a pürésítés után.

2. Tálaljuk ezt az ételt friss fűszernövényekkel, és minden adagot szórjunk meg reszelt sajttal.

Gombával

Amire szükséged lesz:

1. Friss pezsgő – 0,5 kg;

2. Nagy burgonya – 2 darab;

3. Sárgarépa – 1 darab;

4. Fél közepes méretű hagyma;

5. Tejszín – fél csésze;

6. Víz – 1-1,5 csésze;

7. Fokhagyma – néhány gerezd;

8. Fűszerek és só.

Tálalási érték 100g-onként.: 66 kcal (fehérjék – 2,7g)., Zsír – 2,9 gr., Szénhidrátok – 7.6g.).

Hogyan kell főzni:

1. A gombát és a burgonyát egyforma szeletekre vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig zúzógéppel ledaráljuk.

2. Forraljuk fel a vizet egy lábasban, sózzuk ízlés szerint, és küldjük a burgonyakockákat forralni. A hagymát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát. Pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a gombát a fazékhoz, pároljuk fedő alatt, amíg a burgonya megfő. A zöldségeket ezután turmixgéppel pürésítse. A megfelelő mennyiségű vízzel nem szükséges a húslevest lecsöpögtetni. A végén adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket, keverjük jól össze, forraljuk fel, majd néhány perc múlva vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk néhány percig áztatni. Tálaljuk a levest krutonnal és zöldfűszerekkel.

Babpüré leves gombával

Amire szükséged lesz:

1. Fehér szárazbab – 150 gr.;

2. Friss pezsgő – 250 g.;

3. Sárgarépa – 1 közepes sárgarépa;

4. Durva hagyma;

5. Gyökérzeller – 100 gr.;

6. Tejszín – 1 csésze;

7. Növényi olaj a sütéshez;

8. Só és bors ízlés szerint;

9. Babérlevél;

10. Víz – 1 liter;

11. Koriander vagy petrezselyem ízlés szerint.

Érték 100 grammonként.: 137 kcal (fehérje – 4.3g)., zsír – 9,1 gr., Szénhidrátok – 10,1 g.).

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott babot 5-6 órára áztassuk be, majd öblítsük le, öntsünk rá egy liter hideg vizet, forraljuk fel, és főzzük 15 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a zellert. Hagyja a zöldségeket fedő alatt, alacsony lángon párolódni néhány órán át.

2. Közben készítse elő a sültet: a hagyma maradék felét apróra, a gombát pedig szeletekre vágja. A hagymát és a gombát felhevített növényi olajban megpirítjuk, sózzuk és borsozzuk. Amikor a bab megfőtt, hozzáadjuk a sült húst, a babérlevelet, és további 20 percig pároljuk. Távolítsa el a babérleveleket, és keverje össze a zöldségeket egy turmixgépben. A legvégén adjuk hozzá a tejszínt, főzzük még néhány percig, hagyjuk állni a levest. A tányér készen áll. Tálalja a babpürét apróra vágott petrezselyemmel.

A karfiolból

Amire szükséged lesz:

1. Karfiol – körülbelül 0,4-0,5 kg;

2. Durva burgonya – néhány darab;

3. Két répa;

4. Krémsajt – 100g.;

5. Tejszín – fél csésze;

6. Víz – 700 ml;

7. Petrezselyem és bármilyen zöldfűszer – köteg;

8. Keverje össze a borsot, a fűszereket, sót ízlés szerint.

Nettó élelmiszer-érték 100 g-onként.: 64 kcal (fehérje – 2.6g)., zsír – 3,7g., Szénhidrát – 5,2 gr.).

Hogyan kell főzni:

1. A káposztacikkeket megmossuk, széthúzzuk, a burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és feldaraboljuk. Öntse fel ezeket a zöldségeket vízzel, és tegye fel főni, amíg a burgonya megpuhul.

2. Reszelje vagy vágja apró kockákra a sajtot, és adja hozzá a fazékhoz, amikor a zöldségek megfőttek. Jól elkeverjük, 2 percig forraljuk, majd turmixgéppel keverjük össze anélkül, hogy lecsepegtetnénk, adjuk hozzá a tejszínt, a fűszereket, melegítsük fel és hagyjuk felolvadni. Tálaljuk zöldfűszerekkel.

„Melegítő” püré leves sütőtökkel

Amire szükséged lesz:

1. Hámozott és kockára vágott sütőtök – 700 gr.;

2. Sárgarépa – 1 darab;

3. Bármilyen színű édes paprika – 1 darab;

4. Víz – 1 liter;

5. Közepes hagyma – 1 darab;

6. Fokhagyma – néhány gerezd;

7. Friss gyömbérgyökér – 40g.;

8. Gyökérzeller – 80 gr.;

9. Olívaolaj – 3 evőkanál;

10. Pirospaprika – 1/3 hüvely;

11. Só ízlés szerint;

12. Tejföl és tökmag a tálaláshoz.

Nettó élelmiszer-érték 100 g-onként.39 kcal (Fehérje – 0,8 gr., zsír – 2,4 gr., Szénhidrát – 4,7 g.).

Hogyan kell főzni:

1. A zellergyökeret, a gyömbért, a borsot és a csípős paprikát apróra kockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk. A sárgarépa tetszés szerint szeletelhető vagy reszelhető. Süssük a szeleteket olajban egy serpenyőben kb. 15 perc alatt aranyszínűre. Közben kockázza fel a sütőtököt, és tegye egy lábasba forró vízzel, főzze kb. 15 percig. Amikor a pecsenye megfőtt, küldje a tökbe, és főzze a levest körülbelül 20-25 percig. Ezután pürésítse a zöldségeket merülőmixerrel anélkül, hogy a levest lecsepegtetné. Melegítsük újra a burgonyapürét, sózzuk és forraljuk 5 percig.

2. Tálaljuk a melegítő levest tejföllel – ez egy kicsit kompenzálja a fűszerességet, és a magok díszítik az ételt.

Pürésített leves brokkolival, gombával és sajttal

Amire szükséged van:

1. Friss pezsgő – 400 g.;

2. Brokkoli – 400 gr.;

3. Sárgarépa – 2 darab;

4. Krémsajt – 2 darab;

5. Tejszín – 1 csésze;

6. Hagyma – 1 hagyma;

7. Víz – 1,5-2 liter;

8. Sütéshez használjon növényi olajat;

9. Fűszerek és só ízlés szerint.

Érték 100g-onként.: 41 kcal (fehérje – 2g., Zsír – 3,2g., Szénhidrát – 1,5 gr.).

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele az apróra vágott sárgarépát, hagymát, 10 perc múlva adjuk hozzá a megmosott brokkoli virágokat, és hagyjuk felforrni. 15-20 perc elteltével tegye a gomba felét a lábasba, a másik felét süsse meg vajban.

2. Egy külön tálban keverjük össze a tejszínt és a reszelt sajtot a tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg a sajt teljesen feloldódik. Amikor a sárgarépa megfőtt, öntse a tejszínt és a sajtot a levesbe, és turmixgéppel aprítsa fel az edény tartalmát. Adja a sült gombát a burgonyapüréhez, keverje össze, és tálalja a krutonnal.

Céklapüré leves

Ez a krumplipüré leves hasonlít a kedvenc borscsunkhoz.

Amire szükséged lesz:

1. Friss cékla – 400g.;

2. Burgonya – néhány darab (300g).);

3. Zöld alma – 1 darab;

4. Egy izzó;

5. Zöldségleves vagy sima víz – 0,4-0,5 liter;

6. Citromlé vagy asztali ecet – 1 evőkanál;

7. Tejszín – egy pohár;

8. Ízesítés ízlés szerint (koriander, prowen fűszernövények, babérlevél;)

9. Tejföl a tálaláshoz.

Hozzáadott érték 100 grammonként.: 99 kcal (fehérje – 3.6g)., Zsír – 5,7 gr., szénhidrátok – 8,2g.).

Hogyan kell főzni:

1. A céklát puhára főzzük, anélkül, hogy a gyökerét elvágnánk. A zöldség méretétől függően körülbelül 1-2 órát vesz igénybe. Hámozzuk meg a burgonyát, az almát, hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagy darabokra, tegyük egy lábasba forró vízzel vagy öntsünk forró húslevest és tegyük fel főni. Keverjük meg, és alacsony lángon, fedő alatt pároljuk 10 percig. Amíg az alma, a burgonya és a hagyma fő, hámozza meg a főtt céklát, vágja kockákra, és küldje a levesbe, majd a citromlevet (ecetet), a sót és a fűszereket. Hagyja a fazekat a tűzön még 15-20 percig, amíg az összes zöldség megfő és szétmorzsolódik. Ezután kapcsolja le a hőt, tegyen egy babérlevelet a töltelékbe, és hagyja 15 percig párolódni. Ezután aprítsa fel a zöldségeket és az almát merülőmixerrel, szűrje le a levest és vegye ki a babérlevelet. Az így kapott püréhez adjon tejszínt és annyi húslevest, amennyit csak szeretne, hogy a leves a kívánt állagú legyen. Melegítsük fel újra a levest, és főzzük néhány percig.

2. Tálaljuk a burgonyapürét, minden adagot tejföllel díszítve, ha szükséges, használjunk fűszernövényeket, egy főtt fürjtojást.

Csirkemáj és hajdina püré leves

Amire szükséged lesz:

1. Hajdina dara – 1 csésze;

2. Burgonya – 200 gr.;

3. Friss sárgarépa – 1 darab;

4. Csirkemáj – 200 gr.;

5. Főtt zöldségleves – 1,5 liter;

6. Sziromzeller – 1 darab;

7. Gyökérzeller – 40-50 gr.;

8. Póréhagyma (használhat hagyományos hagymát is) – 70 g.;

9. Só és bors ízlés szerint.

Tálalási érték 100g-onként.: 82 kcal (fehérje – 6.7g)., zsír – 2,1 gr., Szénhidrátok – 9,6 g.).

Hogyan kell főzni:

1. A sárgarépát és a gyökérzellert meghámozzuk és julienne szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikákra vágjuk. A szeleteket egy serpenyőben vajban vagy olajban addig sütjük, amíg megpuhulnak (enyhén aranyszínűre). Pár perc múlva hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és megmossuk a hajdinát egy serpenyőben. Keverjük össze az egészet, és hagyjuk főni 5 percig. Öntsük a húslevest a serpenyőbe (vagy tegyük át a sültet egy nagyobb serpenyőbe a húslevessel). A keveréket 5-10 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Amikor már puha állagúak, öntse le a levest, turmixgéppel verje össze a zöldségeket, öntse vissza a leves kívánt állagára a leves egy részét, és turmixolja jól össze az egészet.

2. A májat főzzük meg utoljára. Magas hőfokon pirítsuk őket, amíg megpuhulnak. A főtt májat darabokra (kockákra vagy szeletekre) vágjuk, és a levesbe keverjük, vagy minden adaghoz köretként tálaljuk.

A padlizsánból

A mediterrán konyha által inspirált étel minimális zsír- és kalóriatartalommal.

Mire lesz szükség:

1. Közepes méretű padlizsán – 3 darab;

2. Friss paradicsom – 3 közepes méretű darab;

3. Édes paprika – 1 darab;

4. Zöldségleves – egy pohár;

5. Fokhagyma – 4 gerezd;

6. Bazsalikom – egy ágacska (vagy 0,5 tk. . fűszerezés);

7. Tálaláshoz díszítsük olívaolajjal és zöldfűszerekkel.

Tálalási érték 100g-onként.: 32 kcal (fehérje – 1,5 gr., zsír – 0,3 g., Szénhidrátok – 34.8g.).

Hogyan kell főzni:A padlizsán szeleteket sós vízben áztatjuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A paradicsomot szeletekre vagy ékekre vágjuk, és a fokhagymával és egy szál bazsalikommal együtt turmixgépben apróra vágjuk. Tegyük a tésztát egy serpenyőbe, adjuk hozzá a meghámozott és feldarabolt paprikát, a kinyomkodott padlizsánt, és öntsük hozzá a hideg húslevest. Forralja fel a keveréket, majd csökkentse a hőfokot, és párolja a zöldségeket 10 percig. Ha kész, turmixgéppel felverjük a levest, és egy ideig állni hagyjuk. 5-10 perc elteltével tálalható, olívaolajjal meglocsolva és fűszernövényekkel díszítve.

Desszertnek: körtepüré leves metélőhagymával

Amire szükséged lesz:

1. Kínai vagy „konferencia” körte – 4 darab;

2. Körtelé (lehetőleg természetes) – 2 csésze;

3. Tejszín – fél csésze.

4. A pálcikákhoz:

5. Kemény sajt – 100g.;

6. Búzaliszt – 150 gr.;

7. Tojás – 1 tojás;

8. Csipetnyi sót és borsot;

9. Hideg víz – 2 evőkanál.

A leves értéke 100 grammonként.: 113 kcal (fehérje – 3,8 gr)., Zsír – 4,3 gr., Szénhidrát – 11,8 gr.).

Maga a leves egyszerűen, de előre, legalább 6 órával a tálalás előtt elkészíthető. A körtét feldaraboljuk, ráöntjük a levet, és forrás után kis lángon addig pároljuk, amíg a gyümölcs megpuhul. 20-25 perc elteltével (átlagosan) vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le a tartalmát, és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy átjárja az anyagot. Ha letelt az idő, a körtét a levével és a tejszínnel együtt merülőmixerrel pürésítsük.

A rudak elkészítéséhez keverjük össze az átszitált lisztet sóval, borssal, reszelt kemény sajttal, adjunk hozzá egy tojást, jeges vizet és gyúrjuk össze a tésztát. Fontos, hogy szilárd állagúra gyúrjuk. A tésztát sodorjuk tésztagolyóvá, fedjük le fóliával, és hagyjuk 20 percig állni, hogy az összes összetevő homogenizálódjon.

A tésztát 3-5 mm vastagra sodorjuk, és kb. 1,5 cm széles csíkokat vágunk belőle – ez lesz a jövő pálcikája. Lehet lapos vagy terjedelmes – az utóbbihoz használjon fa ceruzát vagy fából készült nyeles kanalat. Ha spirálformát használunk, porítsuk be liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Csavarja meg a leendő spirálokat, és helyezze őket közvetlenül a formákkal együtt egy fóliával vagy pergamenttel bélelt tepsire (vagy egyenes pálcikákra). Süssük 200 fokon 15 percig, amíg aranyszínű nem lesz.

Tálalja a körtepürét ezekkel a sajtos fűszeres pálcikákkal meleg időben vagy desszertként.