Összehasonlítjuk a kávét és a cikóriát | Mi a hasznosabb?

Sokat írtak már a kávé veszélyeiről és ártalmatlanságáról. Állítólag hatással van a szív- és érrendszerre, irritálja a gyomornyálkahártyát és függőséget okoz. A kávé minden más italnál jobban segít felébredni, felfrissülni és javítani energiaszintünket. Az íze is.

A kávé alternatívája a cikória. Az ezen alapuló italokat magas vérnyomásban, szűkületben és gyomorfekélyben szenvedők is fogyasztják. A cikória íze „messziről és sötétben” a kávéra emlékeztet. Talán, mivel annyira biztonságos, teljesen fel kellene váltania az eszpresszót és más cappuccinókat?

Ebben a cikkben megpróbálunk véget vetni minden érvnek, és megérteni, hogy mi a jobb és egészségesebb – kávé vagy cikória.

Kávé

A kávé nagy előnye, hogy koffeint tartalmaz. A koffein egy alkaloid, amely élénkítő, pihentető és pszichostimuláns hatású. Ezért segít a kávé az embereknek felébredni és javítja a teljesítményt.

Ezen kívül a kávé gyors hatású hatásokkal büszkélkedhet. A tonizáló hatás a fogyasztást követő 10-20 percen belül jelentkezik, és az italtól és az emberi anyagcserétől függően 1-2 óráig tart. Ezután a pszichostimuláló hatás megszűnik. Ugyanakkor nem ajánlott egy csésze kávé fogyasztása a másik után – a szervezet elkezdi felhalmozni a teobromint, ami a mentális és fizikai tónus csökkenéséhez vezet.

A kávét általában a következő jellemzők jellemzik:

1. Koffeinforrás– A leggyorsabban ható stimuláns, amely felébreszt, felpezsdít és pszichésen stimuláló hatású;

2. Élénk és intenzív ízű. Természetesen a pontos paletta függ a kávé fajtájától, a főzési módszertől, az előkészítéstől, az adalékanyagoktól (beleértve a cukrot) és sok más külső tényezőtől. Az íz azonban szinte minden esetben gazdag, testes és intenzív;

3. Csökkenti az éhséget, Kevéssé, de mégis látható „zsírégető” hatása van, így átfogó fogyókúrás programok segédeszközeként is használható;

4. Megelőző hatásúszámos betegség, többek között rák, cukorbetegség, asztma és májzsugorodás esetén;

5. A hátrányok között– Függőséget okoz és irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Ezért jobb, ha nem éhgyomorra issza, és általában tartózkodjon tőle, ha hajlamos a gyomorfekélyre.

A kávénak tehát pozitív és negatív tulajdonságai is vannak. És a legnegatívabb mind közül az, hogy függőséget okoz. A rendszeres kávéfogyasztás koffeintoleranciához – egyre több és több kávéra van szükség a kábulathoz – és függőséghez vezet. Természetesen nem olyan erős, mint a drogok, az alkohol, a dohány vagy a gyógyszerek, de vannak olyan.

Összefoglalva.

Előnyök

• Gyorsan erősítő hatású;

• Pszichostimulánsként hat (javítja a koncentrációt, a koncentrációt és más kognitív funkciókat);

• Élénk, gazdag ízvilág;

• Profilaktikus hatás számos betegséggel szemben – cukorbetegség, „onkológia”, cukorbetegség és így tovább;

• Pozitív hatás, ha súlycsökkentő támogatásként használják.

Hátrányok

• Éhgyomorra bevéve irritálja a nyálkahártyát, ami különösen veszélyes a gyomorhurutban szenvedő vagy fekélyre hajlamos emberek számára;

• Rendszeres szedése esetén függőséget okoz, a koffein iránti tolerancia és a függőség kialakulása mellett.

Érdemes megjegyezni, hogy a kávé veszélyei tartós, rendszeres vagy túlzott fogyasztás esetén jelentkeznek. Napi 1-2 csésze éhgyomorra történő fogyasztása valószínűleg nem ártalmas a szervezetre.

Cikória

Bár a cikóriát a kávé alternatívájaként használják, az ízek nagyon különbözőek. A hatások is. Tehát a kávéról a cikóriára való áttérés hosszabb időt vehet igénybe, mint szeretné.

Ezenkívül a cikória élénkítő tulajdonságai erősen vitatottak. Nem tartalmaz pszichostimulánsokat. Természetesen rengeteg vitamint, valamint fehérjét és zsírokat tartalmaz, de körülbelül annyira élénkítő, mint egy normál reggeli. Az egyetlen „de” az, hogy a cikória tanninokat tartalmaz, amelyek enyhe tonizáló hatással bírnak, de ezek rendkívül kis mennyiségben vannak jelen – még a teafilterek is több tannint tartalmaznak.

Vagyis egy csésze cikória alapú ital nem fog felvidítani reggelente. A tonizáló hatás lassan jelentkezik, és nagyon enyhe, így nincs éles energiaroham.

A cikória általában a következő jellemzőkkel rendelkezik:

1. Gyengéd tonizáló hatásvitaminok, fehérjék, szénhidrátok és tanninok;

2. Különleges íz, amelynek kevés köze van a kávéitalokhoz. De az íze sem hasonlít a teához, így egyszerűen csak az étrend változatosabbá tételére használható;

3. Inulint tartalmaz.Ez a probiotikum szabályozza a vércukorszintet és segíti a normális anyagcserét. A cikória tehát alkalmas a fogyókúrában való felhasználásra, és az anyagcserét támogató képessége különösen fontos azok számára, akik fogyókúrával vagy diétás étrend-kontrollal fogynak;

4. Az inulin nemcsak az anyagcserét szabályozza, De javítja a gyomor-bélrendszer mikroflóráját is, azaz segíti az emésztést. A cukormentes cikóriaitalok alkalmasak a cukorbetegek számára;

5. A negatív tulajdonságok között– kifejezett vizelethajtó és epehajtó hatása van. Ezért ellenjavallt epekövességben.

Fontos megjegyezni, hogy a cikóriát kétféle változatban árulják. Az első maga a cikória. A második a cikóriakivonat. És a kivonatot erősen nem ajánlott megvásárolni, mivel sem pozitív, sem negatív hatásai nincsenek, és elég nehéz megérteni, hogy milyen anyagot használnak „ballasztként” a kész porban.

Összefoglaljuk tehát.

Előnyök

• Inulint tartalmaz, amely szabályozza az anyagcserét és pozitív hatással van a bélflórára;

• Biztonságos cukorbetegség esetén;

• Enyhe tonizáló hatású.

Hátrányok

• Nincs pszichostimuláns hatás. Ezért semmivel sem praktikusabb, mint a cikória fogyasztása bármilyen vizsgára való felkészülés előtt;

• Ellenjavallt epekövesség esetén, és nem alkalmas szívroham, stroke vagy hasonló rohamok után történő alkalmazásra.

Végül is a cikória inkább a tea, mint a kávé alternatívája. Sokan azonban szeretik a növény égetett gyökerének ízét. Így az italválasztás inkább személyes preferencia, mint gyakorlati előnyök kérdése.

Az ital inulintartalmát is fontos megemlíteni. Hasznos az anyagcsere szabályozására, édes ízű és biztonságos a cukorbetegek számára. De különösen hasznos a fogyás során fogyókúra vagy az étrend ellenőrzése során, mert ilyen időszakokban a szervezet számára fontosabb, mint valaha, hogy fenntartsa a normális anyagcserét.

Összehasonlítás

Általánosságban a következtetések nyilvánvalóak – a kávé élénkítő és tonizáló hatású, míg a cikória csak egy ital, amelynek vitamin- és inulintartalma miatt jótékony hatásai vannak.

Még több csontot kell eltörni az ízlés kérdésében, mint amennyi hasznot hozhat. A kávé gazdag aromája, a savanykás, keserű, virágos és gyümölcsös árnyalatokból álló, de gazdag és erős, összetett ízpalettája talán nem mindenkinek tetszik. Hasonló a cikóriához. Tehát csak rajtad múlik, hogyan érzed és éled meg.