*A szerkesztők szerint a legjobbak áttekintése. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, és nem minősül reklámnak vagy vásárlási útmutatónak. Vásárlás előtt kérjük, konzultáljon szakemberrel.
A jó kés nemcsak a profi szakácsok, hanem a háziasszonyok számára is elengedhetetlen. Minősége meghatározza a főzés könnyűségét, a szeletelt ételek megjelenését. A késeket különböző vállalatok gyártják; egyesek erre a területre specializálódtak, míg mások főzőedényeket és konyhai eszközöket gyártanak. A legjobb márkák minőségi anyagokat és új technológiákat használnak, ergonomikus formát és speciális csiszolási módszereket fejlesztenek ki. Ha kényelmes és praktikus kést szeretne találni, amely nem tompul, nem rozsdásodik és hosszú ideig tart, nézze meg a legjobb márkák listáját. A háziasszonyok visszajelzései alapján állítottuk össze, figyelembe véve a szakácsok és a szakértők véleményét.
12 legjobb márkájú konyhakés
| Jelölés | Helyszín | Név | Értékelés |
| A 12 legjobb konyhakés márka | 1 | Tojiro | 5.0 |
| 2 | Mikadzo | 4.9 | |
| 3 | Kai | 4.8 | |
| 4 | Wusthof | 4.7 | |
| 5 | Kyocera | 4.6 | |
| 6 | Samura | 4.5 | |
| 7 | Fissler | 4.4 | |
| 8 | FISKARS | 4.3 | |
| 9 | Tefal | 4.2 | |
| 10 | Rondell | 4.1 | |
| 11 | Nadoba | 4.0 | |
| 12 | Tramontina | 4.0 |
Tojiro
Értékelés: 5.0
Az első helyen a japán Tojiro vállalat. Klasszikus prémium késeket készít. A gyártás az évszázados japán hagyományokat ötvözi az innovatív technológiával. A Tojiro késeket kiváló minőségük, tartósságuk és könnyű használatuk miatt értékelik. Tanúsítottak, megfelelnek az ISO9001 és ISO14001 nemzetközi követelményeknek. A vállalat élethosszig tartó garanciát vállal a gyártási hibákra.
A Tojiro kések fő jellemzője a penge szilárdsága, rugalmassága és élessége. ez króm-nikkel ötvözet alkalmazásával érhető el. Nem igényel gyakori élezést, és ellenáll a korróziónak. Egy speciális hegesztési technikával többrétegű, kemény maggal rendelkező pengék készülnek. A vállalat saját fejlesztésű ötlépcsős élezési eljárása pedig biztosítja a magas szintű élességet. A penge nem tompul vagy deformálódik, még több órás használat után sem.
Méretek és formák széles választéka minden célra. A vállalat több kollekciót is gyárt: fából készült párnákkal, bordázott fém markolattal, santoku, nakiri és mások. Minden kés pengéjének alján van egy márkajelzés.
Előnyök
- Japán minőség;
- élethosszig tartó garancia;
- Klasszikus kialakítás;
- erős és rugalmas penge;
- nem igényel gyakori élezést;
- nagy modellválaszték;
- ergonomikus fogantyúk.
Hátrányok
- magas ár.
Mikadzo
értékelés: 4.9
Egy másik japán márka magas minőséggel. Jellemző tulajdonság – feltűnő design és színválaszték. A vállalat kísérletezik a penge alakjával és hosszával, a markolat kialakításával. A japán hagyományok és a modern technológia használata lehetővé teszi a könnyű használatot és a tartósságot.
A vállalat 3 késkollekciót gyárt: színes pengével, díszített fogantyúval és klasszikus késsel. A Mikadzo Imari modellek fényesen díszített pengével rendelkeznek. Cirkónium-kerámiából készült, és nagyon hosszú ideig nem tompul el. Keménysége 57 HRC, a vágóél széles és tökéletesen élesített. Gumírozott műanyag markolat, csúszásmentes, kényelmes fogás.
A Mikadzo Damaszkusz vonalat a 60 HRC keménységű pengén található egyedi damaszkuszi minta jellemzi. Kiváló minőségű VG-10 ötvözetből készült 67 réteg damaszkuszi acél béléssel. Fekete-barna pakka fából készült nyél, gyönyörűen rajzolt faanyaggal. A Yamata kollekció klasszikus kialakítású. A penge három réteg molibdén-vanádium acélból áll. Fekete üvegszálas műanyagból készült fogantyú színes szegecsekkel.
Előnyök
- feltűnő design;
- környezetbarát anyagok;
- minőségi acélból készült erős penge
- nem igényel gyakori élezést;
- Magas korrózióállóság;
- Csúszásmentes fogantyú ergonomikus formával.
Hátrányok
- nem található.
Kai
Értékelés: 4.8
A KAI különböző pengeformákkal, méretekkel és profilokkal gyárt késeket. A luxusosztályba tartoznak, és gyakran profi szakácsok választják őket. A vágórész lehet egyenes, fogazott, hullámos élű vagy speciális bemélyedéssel ellátott. A fogantyúk főként lakkozott fából vagy sima műanyagból készülnek. Vannak varratmentes, szilárd szerkezetek acél fogantyúkkal.
A KAI kések fő jellemzője a kiváló minőségű pengék. Szélesek, hegyes csúcsúak. Három réteg damaszkuszi acélból készült. Nagy szilárdságú VG-10 ötvözetet használnak alapanyagként. A speciális technológia nagy élességet tesz lehetővé. A vágórész széles, egyoldalas élezésű. A penge keménysége eléri a 60-62 HRC-t. A felhasználók kedvelik a penge élességét és a könnyű használatot. A szakácsok megjegyzik, hogy a KAI kések könnyűek és lehetővé teszik bármilyen étel gyors, kiváló minőségű szeletelését.
Előnyök
- a modellek széles választéka;
- a damaszkolt acél használata;
- Optimális egyensúly a penge keménysége és rugalmassága között;
- A pengék élesek, nem tompítják hosszú ideig;
- 15˚ egyoldalas élezés.
Hátrányok
- A fogantyú csúszós nedves kézben;
- a legtöbb modell ára magas.
Wusthof
Értékelés: 4.7
A Wusthof az egyik legrégebbi német vállalat. Több mint 200 éve gyárt késeket. Az egész világon nagyra értékelik őket. Kényelmes, hosszú élettartamú és tökéletesen élesített. Felismerhető a logójukról, amely egy fehér háromágú szigony formájában piros háttéren helyezkedik el. Az NBC News magazinban közzétett független Best of Everything Guide tanulmány szerint a Wusthof kések a legjobb és legnépszerűbb kések a Google 2020-2021-es vásárlási listáján.
A vállalat a vágószerszámok évszázados német hagyományait és a modern technológiát alkalmazza. A penge egyetlen darab szénacélból készült, amelyet 58 HRC-re edzettek. A számítógépes modellezés tökéletes egyensúlyt biztosít. A fogantyúk különböző formájúak és ergonomikus kialakításúak, fából, polimerekből, acetálgyantából és rozsdamentes acélból készültek.
A Wusthof kések széles választékban kaphatók. A költségvetési és a közepes árkategóriába tartoznak. Professzionális vagy háztartási használatra alkalmas modellt találhat. Szakács, klasszikus és különleges változatban kapható.
Előnyök
- magas minőség
- széles választék;
- tökéletes élezés;
- optimális egyensúly;
- Ergonomikus fogantyú;
- tompaság és korrózióálló.
Hátrányok
- nem észlelt.
Kyocera
Értékelés: 4.6
Ők az egyetlen cég a mi értékelésünkben, amely kizárólag cirkóniumkerámia pengéket gyárt. Ez egy kemény, innovatív anyag, amely erősebb, mint az acél, nem korrodálódik, nem vetemedik és nem oxidálódik. biztonságos, nem szívja magába a szagokat, nem változtatja meg a termékek ízét.
A Kyocera kerámia vágóeszközök alig igényelnek élezést, hosszú ideig élesek maradnak. A penge sima felülete biztosítja a sima vágást. A profi szakácsok dicsérik ezeket az eszközöket. Megjegyzik a könnyedséget és a tökéletes egyensúlyt.
Egy felhasználói hozzászólásból: „Csak Kyocera késeket használok. Nincs fémes utóízük, és az étel nem szeletelt. Egyenletes, vékony szeleteket készít. A kés egész nap használható, és a keze nem fárad el. Csak biztonság: nem szabad dobálni, ütögetni – forgácsolódás veszélye”; „ideális élezéshez”.
Előnyök
- éles penge;
- biztonságos anyag;
- nem oxidálódik;
- Ne rontsa el az ízt és a termék megjelenését;
- könnyű és kényelmes;
- ergonomikusan kialakított fogantyú;
- könnyen tisztítható.
Hátrányok
- ütésálló;
- magas ár.
Samura
Értékelés: 4.5
E márka kései ideális ár-minőség arányukkal tűnnek ki. Ezek a költségvetési és a közepes árkategóriában vannak. A Samura a kések széles választékát gyártja: általános, hal-, kenyér- vagy zöldségkések, santoku, nakiri, séfkések és filékések. Ezek a pengék a penge alakjában és hosszában, valamint a felhasznált anyagban különböznek egymástól.
A vállalat japán stílusú késeket gyárt modern technológiával. Kiváló minőségű acél, cirkónia kerámia, titán kerámia használatos. Vannak egy- és többrétegűek, lapított vagy hullámos szélűek. Különösen nagyra értékelik a 67 rétegű damaszkuszi acéllal kiegészített modelleket. Penge keménysége 58-62 HRC. A fogantyúk fém, lakkozott fa vagy üvegszálasak.
Előnyök
- Számos olcsó modell és változat professzionális használatra;
- minőségi anyagok
- A penge keménysége és tartóssága;
- ergonomikus fogantyú;
- gyönyörű design;
- éles penge;
- könnyű; nem fárad el a kéz.
Hátrányok
- tompa gyorsan.
Fissler
Értékelés: 4.4
A Fissler egy német gyártó, aki főzőedényeket és konyhai kiegészítőket gyárt. Robusztus, praktikus prémium késeket gyárt. Mindennapi használatra tervezték őket, és kiváló minőségű anyagaikról híresek. A penge egyetlen darab ötvözött acélból készült. Krómot, vanádiumot és molibdént tartalmazó ötvözet. Az akár 58 HRC keménységű penge nem törik meg terhelés alatt, és nem tompul el.
Ergonomikusan formázott fogantyúk műanyagból, csúszásmentes bevonattal. A kiegyensúlyozott kialakítás megkönnyíti a használatát és egyenletes, vékony szeleteket biztosít. A szakácsok szerint a kéz még néhány órás használat után sem fárad el.
A Fissler kések már évek óta léteznek, szeretem a klasszikus kialakításukat. Könnyű és kiegyensúlyozott. Csúszásmentes fogantyú, nem melegszik, széles perem védi az ujjakat. Késsel vékony szeleteket vág, húst aprít, zöldségeket morzsol.
Előnyök
- Kemény, éles penge;
- átvágja a kemény ételeket;
- az optimális kiegyensúlyozott kialakítás;
- csúszásmentes fogantyú;
- kézi élezés.
Hátrányok
- nehéz megtalálni.
FISKARS
Értékelés: 4.3
Európa egyik legrégebbi vállalata, amely több mint 350 éves tapasztalattal rendelkezik a kovácsolt kések és konyhai eszközök terén. Napjainkban ez egy nagy nemzetközi vállalat, amely kiterjedt gyártási tapasztalatot és modern technológiát alkalmaz. A FISKARS finn márka kései világszerte népszerűek a szakácsok körében. Megbízhatóságuk, egyszerű használatuk miatt választják őket. A választékban zöldség-, kenyér-, hús-, szeletelő-, szűzpecsenye-, séfkés-, santoku-, és szeletelőszerszámok találhatók.
A FISKARS tökéletesen kiegyensúlyozott késeket gyárt, amelyek speciális kialakításukkal segítenek a pontos vágásban. Japán rozsdamentes acélból készült robusztus pengék. A speciális bevonattal ellátott ergonomikus fogantyúk megakadályozzák a csúszást és kényelmes fogást tesznek lehetővé. A speciális ujjtámasz védi az ujjakat a sérülésektől.
Előnyök
- magas minőség;
- széles termékválaszték;
- könnyű és kényelmes;
- éles penge;
- Ergonomikus, csúszásmentes fogantyú;
- gyönyörű design;
- megfizethető árak.
Hátrányok
- saját fejlesztésű élező beszerzése ajánlott.
Tefal
Értékelés: 4.2
A Tefal a főzőedények és konyhai készülékek jól ismert francia gyártója. A vállalat híres tapadásmentes bevonatairól. De a Tefal márka is kiváló minőségű késeket gyárt. Ezek univerzális modellek, szeletelők, szakácskések, kenyérszeletelők, zöldségszeletelők. Kényelmes, erős és tartós.
Ezeknek a késeknek a pengéje magas széntartalmú német acélból készült. Sima, megfelelően élezett. A speciálisan kialakított markolat védi az ujjakat a sérülésektől. Vannak kerámia pengével ellátott kések, amelyek nem igényelnek élezést. A fogantyúk fémből vagy műanyagból készültek, ergonomikusan formázottak és csúszásmentes bevonattal rendelkeznek.
Előnyök
- könnyű és praktikus;
- kiváló minőségű anyagok;
- éles penge;
- ergonomikus fogantyú;
- gyönyörű design;
- széles választék;
- van egy fedezet.
Hátrányok
- nem található.
Rondell
Score : 4.1
A Rondell egy neves német edénygyártó cég. A National Guild of Chefs által ajánlott. Fejlett technológia és innovatív anyagok; Nadoba. A gyártás Kínában található, ami lehetővé teszi számunkra, hogy minőségi termékeket állítsunk elő megfizethető áron.
A Rondell konyhakések nagyon élesek és nem igényelnek gyakori élezést. Bármilyen étel vékonyra szeletelésére tervezték őket. Minőségi ötvözött acélból készült pengék. Korrózióállóak, keménységük 55 HRC. A kétoldalas élezés nem csak vágást, hanem aprítást, faragást és szeletelést is lehetővé tesz. Ergonomikusan formázott bakelit fogantyúk csúszásmentes bevonattal a könnyebb kezelhetőség érdekében.
Előnyök
- minőségi acél;
- széles választék;
- éles penge;
- kényelmes fogantyú;
- gyönyörű design;
- megfizethető árak.
Hátrányok
- rosszul kiegyensúlyozott.
Nadoba
Értékelés: 4.0
A cseh Nadoba cég mindenféle konyhai eszközt gyárt. A Tramontina kések kiváló minőségűek, robusztusak és megbízhatóak. A vállalat szakértői új modelleket fejlesztenek ki, hogy a főzési folyamat kényelmesebbé váljon. A kiváló minőségű anyagok és a szigorú ellenőrzések minden gyártási fázisban garantálják a hosszú élettartamot.
A kések széles választéka lehetővé teszi, hogy minden ételkészítési feladathoz kiválaszthassa a megfelelő eszközt. Vannak henteskések, bélszínkések, csontozókések, zöldségkések, kenyérvágó kések és szakácskések. A cég készleteket készít támogatással és élező tartozékkal. tartós szénacélból készült pengék molibdén és vanádium adalékokkal. Keménység 50-54 HRC. a kések élesek, hosszan éleződnek és nem oxidálódnak. Tömör fém fogantyúk ütésálló műanyag betétekkel.
Előnyök
- széles választék;
- minőségi anyagok;
- kényelmes fogantyú
- éles, tartós penge;
- jó egyensúly;
- megfizethető ár.
Hátrányok
- nem észlelt.
Tramontina
Score : 4.0
Brazil vállalat
Kések
A kések kiváló minőségű szénacélból készülnek, magas krómtartalommal. A speciális 4-fázisú edzési módszer az erősség és a korrózióállóság érdekében. Acélkeménység 53-56 HRC. fogantyú fából, üvegszálból vagy ütésálló műanyagból. A húskésekben antibakteriális impregnálással kezelik.
Előnyök
- széles választék;
- Szívós edzett acél;
- A penge nem sötétedik és nem hajlamos a korrózióra;
- Speciális élezés, amely hosszú ideig megőrzi az élességet;
- Praktikus és könnyen megfogható;
- könnyen élezhető.
Hátrányok
- nem található.
Melyik márka szerinted a legjobb minőségű és megbízhatóbb a felsoroltak közül? Melyiket javasolnád az otthoni konyhámhoz? Mit gondolsz erről a listáról?