*A szerkesztőbizottság véleménye szerint a legjobbak áttekintése. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Konzultáció szakemberrel vásárlás előtt.
Oroszországban az emberek nem ismerik az olívaolajat nagyon régóta, így a fajtákat, a kategóriákat és az egyéb kiválasztási kritériumokat kevesen ismerik. Mivel a termék nemcsak élelmiszer-adalékanyagként, hanem kozmetikai termékként is hasznos, a vásárlók részéről nagy az érdeklődés. Ebben a cikkben elmondjuk Önnek az olívaolaj kiválasztásánál fontos főbb jellemzőket, és bemutatjuk az értékelés felülvizsgálatát.
A felhasználók visszajelzései alapján szakértőink a 13 legjobb olívaolajat értékelték.
Hogyan válasszunk olívaolajat
- A módszer a következők megszerzésére. Az olajokat címkékkel különböztetik meg, amelyek a termék elkészítési módját és ezáltal a termék ízét jelzik. Szűz – először hidegen sajtolt. Megtartja a tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Az eltarthatósági ideje szerény, de ennek ellenére a legtöbb háziasszony meg van győződve arról, hogy ez a legjobb olaj. Felosztva: Extra szűz o
- ve olaj – a legjobb termék 0,8 százalékos savtartalommal; Virgin o
- Az olaj savtartalma 2 százalék, és fizikai, termikus és mechanikai igénybevételnek van kitéve. A tisztítás kizárólag természetes összetevőkkel történik; a közönséges szűz o
- Extra szűz olaj – savtartalma 3,3 százalék. Finomított – kémiai-fizikai eljárásokkal tisztított. Az őrölt gyümölcsöt hexánnal átitatják, majd kivonják belőle az olajat. Az oldószermaradványok eltávolítása vízgőzzel és lúggal. A végén fehérítést és szagtalanítást végeznek. Finomított o Felosztva: Finomított o
- Szűz olaj – alacsonyabb minőségű, 0,3 százalékos savtartalommal; O
- mazsolamagolaj – finomított és szűz olajok keveréke (savtartalom – 1 százalék); finomított o
- V-magolaj – finomítással készül a lepényből (savtartalom – 0,3 százalék). Pomace – második extrakció kémiai-fizikai eljárások alkalmazásával.
- Olajbogyó-termő terület. A késztermék színe, íze, aromája és egyéb jellemzői ettől a kritériumtól függenek. Vásárlás előtt konzultáljon a kiskereskedővel, vagy nézzen szét az interneten, hogy pontosabb képet kapjon a Spanyolország, Olaszország vagy Görögország különböző helyein termesztett olajbogyók fajtáiról.
- Színes.A paramétert a gyümölcsök fajtája, érettsége és feldolgozási módja befolyásolja. Zöld és sárga árnyalatokban kapható.
- Savasság. Az olajsav szintjét jelzi 100 g termékben. Ennek semmi köze az ízhez, de a szakértők szerint a legjobb minőségű olívaolajok savtartalma alacsonyabb.
- Illat.Szénhidrogének, alkohol, észterek, aldehidek – ezek azok a különleges anyagok, amelyek meghatározzák az illatot. Rossz, ha egyáltalán nincs illata – az olaj valószínűleg túl sokáig volt kitéve a napfénynek.
- Ízlés.Az extra szűz olívaolaj intenzív, gazdag, édeskésen kesernyés vagy fanyar ízű. Kerülje a vizes, fanyar, fémes vagy ecetes ízű termékek vásárlását.
- Szavatossági idő. Figyeljen a palackozás dátumára. Minél frissebb, annál jobb a minőség. Nem tanácsos extra szűz olívaolajat vásárolni.
- Üledék jelenléte.A hűtőtárolás során az olaj alján kialakuló durva íz nem tekinthető a szennyeződésre utaló jelnek. Ez azt mutatja, hogy az olaj valódi és jó minőségű. Az íze eltűnik, ha felmelegítjük.
- Csomagolóanyag.Csak üveg- vagy fémtartályban vásároljon. Az olívaolaj képes lebontani a polietilén felső rétegét, így a káros anyagok bejuthatnak az élelmiszerbe. Ezért a műanyag palackokat nem használják csomagolásra és tárolásra.
A legjobb olívaolaj minősítés
| Jelölés | hely | termék neve | literenkénti ár |
| A legjobb olasz olívaolaj | 1 | Frantoi Cutrera Extra Vergine | 1 139€ |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | 1 428€ | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di O
| 1 344€ | |
| 4 | Monini Extra Virgin | 853€ | |
| A legjobb spanyol olívaolaj | 1 | Suerte Alta Picual Extra Virgin | 909€ |
| 2 | Deortegas Piccualt Extra Virgin | 1 149€ | |
| 3 | orges Extra szűz | 990€ | |
| 4 | Iberica Extra Virgin | 870€ | |
| A legjobb görög olívaolaj | 1 | Cretel P.D.O. Messara extra szűz | 1 280€ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Szűz | 949€ | |
| 3 | GAEA Zöld gyümölcsös | 1 400€ | |
| 4 | Delphi Extra Virgin | 1 250€ | |
| 5 | Glafkos Extra Virgin | 1 260€ |
A legjobb olasz olívaolaj
Frantoi Cutrera Extra Vergine
Értékelés: 4.9
A rangsor első helyén a szicíliai finomítatlan olívaolaj áll. Az októberi első olajbogyószüretből származik. A préselés után azonnal tartályba töltik, ami megőrzi kellemes aromáját és kiváló ízét. A termék egészséges táplálkozásra és kozmetikumokban való felhasználásra is ajánlott. A „legjobb” címet a 2017-ben kapott aranyérem igazolja. A szakértők dicsérték az olaj minőségét, és példamutató terméknek tartották. A felhasználók is dicsérték, kiemelve finom ízét és enyhe, édes és kesernyés ízét.
Előnyök
- Kiváló érzékszervi adatok;
- Savtartalom legfeljebb 0,8 százalékos.
Hátrányok
- Viszonylag drága, 1140 Ft 250 ml-ért.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Értékelés: 4.8
A rangsor második helyezettje a Puglia nevű helyről származó szűretlen olívaolaj. A termék az elit kategóriába tartozik, mivel maximális telített zsírsavtartalma meglehetősen magas, míg savtartalma alacsony – 0,8%. A termék nem esik át kémiai és/vagy hőkezelésen, amely megőrzi táplálkozási tulajdonságait. A felhasználók szerint a vaj könnyű és folyós, és bár keserű, kellemes íze van, amely kiegészíti a hús- és zöldségételeket.
Előnyök
- természetes termék;
- hidegen sajtolt;
- Nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat vagy GMO-kat;
- Ésszerű áron 1,300 p 500ml-ért.
Hátrányok
- Keserű íz, amit nem mindenki szeret.
Alce Nero Extra Vergine Di O
Értékelés: 4.7
Első hidegen sajtolt finomítatlan olívaolaj. A Monini mind a mai napig családi vállalkozás maradt, ami tükröződik a termelési szemléletben és következésképpen a termékek minőségében is. A tulajdonos megkóstolja és kiválasztja az olajokat palackozás és értékesítésre történő kiszállítás előtt. Az olajbogyó termesztése során nem használnak káros vegyi műtrágyákat vagy növényvédő szereket. Kézzel szüretelt és hidegen préselt. A Monini az olasz élelmiszeripar egyik zászlóshajója, amelynek gazdag története 1920-ig nyúlik vissza. Több mint fél évszázadnyi országba szállítva. Különlegessége a természetes fűszerek, gombák, szárított zöldségek, fűszernövények vagy diófélék hozzáadása.
Előnyök
- a természetes adalékanyagoknak köszönhetően fanyar ízű;
- Ésszerű ár – 600 p 250 ml-ért.
Hátrányok
- nem észlelt.
A legjobb spanyol olívaolaj
Suerte Alta Piccual Extra Virgin
Értékelés: 4.9
A rangsorban az első helyen az első hidegen sajtolt, finomítatlan olívaolaj áll. A prémium osztályhoz tartozik. A spanyol szabályozás által gyógyhatású termékként jóváhagyott termék. A Baena régió korai szüreteléséből származik. Felhasznált Picual fajta. A Suerte Alta-t a húszas évek elején alapították, és hivatalosan a kilencvenes évek végén kezdett el biogazdálkodni, amit az Andalúziai Biogazdálkodási Tanács, valamint Japán, Amerika és az Európa Tanács hasonló dokumentumai is tanúsítanak.
Előnyök
- Savasság – 0,2%;
- gourmet éttermekben használják;
- Országos és nemzetközi versenyek győztese;
- Ésszerű ár – 770 p 500 ml-ért.
Hátrányok
- nincs.
Deortegas Picual Extra Virgin
Értékelés: 4.8
A második helyezett az első hidegen sajtolt, finomítatlan olívaolaj. A Picual és az Arbequina keverék új ízével különböztethető meg. A termék savassága – 0,2 százalék (gyógyászati célra). A felhasználók megjegyzik az enyhe, finom, édeskés ízét, amely articsókára és mandulára emlékeztet. Spanyolországban, a Murcia régióban található családi gazdaságban előállított termék. Az olajfaültetvények 800 m tengerszint feletti magasságban fekvő területen nőnek. A környezetbarátságot a regionális kormány és az Európai Biológiai Mezőgazdasági Bizottság is tanúsította.
Előnyök
- 24 óra a szüreteléstől a palackozásig;
- Konzervdobozokba vagy üvegekbe csomagolva;
- nem GMO;
- Rangos nemzetközi versenyek többszörös győztese;
- elfogadható ár – 1150 p 500 ml-ért.
Hátrányok
- nem azonosított.
Borges Extra Virgin
Értékelés: 4.8
A harmadik helyen a finomítatlan, első hidegen sajtolt olívaolaj áll. Az olajbogyó a termelési folyamat során nincs kitéve hőmérsékleti stressznek, ami maximalizálja az értékes tápanyagok megőrzését. Semleges vagy enyhén keserű, az olajbogyó szedésének és préselésének helye szerinti régió éghajlatától és az olajbogyó fajtájától függően. Ideális salátaöntetekhez és fogyasztásra kész hús- vagy halételekhez. konzervdobozba csomagolva, ha a térfogat meghaladja az 1 litert, vagy üvegbe csomagolva, ha a térfogat nem éri el az egy litert. A vállalatot 1914-ben alapították, és ma is az egyik elismert vezető vállalat. A Borges-termékek az olívaolaj-szegmens hazai piacának 60%-át teszik ki.
Előnyök
- Gazdag, intenzív és mély ízű;
- elfogadható ár – 300 p 250 ml-ért.
Hátrányok
- nincs.
Iberica Extra Virgin
Értékelés: 4.7
Negyedik helyezett finomítatlan első hidegen sajtolt olívaolaj. Kézzel szedett, mediterrán termesztésű gyümölcsökből készült. Erős illatú és ízű: enyhe és dohos, diós jegyekkel. Ideális salátaöntetekhez vagy főzéshez. A felhasználók véleménye szerint nem nyomja el a zöldségek ízét, hanem kiegészíti azokat. Pörkölés esetén nem okoz kellemetlen ízeket és nem színeződik el. Az olajbogyó termőföldeken nem használnak káros vegyszereket vagy növényvédő szereket. Az olívaolaj megőrzi a tápanyagokat. Sötétített üvegekbe vagy konzervdobozokba csomagolva.
Előnyök
- sűrű állagú;
- magas zsírsavtartalom;
- Ésszerű ár – 300 p 250 ml-ért.
Hátrányok
- nincs azonosítva.
A legjobb görög olívaolaj
Cretel P.D.O. Messara extra szűz
Értékelés: 4.9
A rangsor élén az első hidegen sajtolt, finomítatlan olívaolaj áll. A garantált termőterülethez való jog fenntartva. Ugyanabban a földrajzi régióban szüretelik, szedik, préselik és csomagolják. Ebben az esetben Görögországban, Kréta szigetén, Messara térségében. A termék nem olajkeverék. A szakértők és a felhasználók szerint az olaj íze gazdag, kifejezett kesernyésséggel, ami arra utal, hogy a gyártás során kerülték az ízfokozó adalékanyagok és veszélyes vegyi anyagok használatát.
Előnyök
- magas minőség;
- Alacsony savtartalom – 0,6%;
- Konzervdobozokba vagy üvegekbe csomagolva;
- elfogadható ár – 700 p 500 ml-ért.
Hátrányok
- nincs.
Minerva Kalamata Extra Szűz
Értékelés: 4.8
Második helyen az első hidegen sajtolt, finomítatlan olívaolaj áll, amely a legjobb ár/minőség/mennyiség arányt kínálja. Kalamata, a Peloponnészosz szigetén, a sziget fő olajbogyótermelőjén termesztett olajbogyó. A fogyasztók szerint kellemes ízű, az Extra Virginben található keserűség nélkül. Az olaj alkalmas mártásokhoz, öntetekhez, pácokhoz, készételekhez és sütéshez. A diétára és az egészségtudatos rajongók dicsérik a megfizethetőségét, anélkül, hogy kompromisszumot kötnének a termék minőségével kapcsolatban.
Előnyök
- konzervdobozokba vagy üvegekbe csomagolva;
- elfogadható ár – 950 p 750 ml-ért.
Hátrányok
- nem kimutatható.
Zöld gyümölcsös
Értékelés: 4.8
A harmadik helyezett az első hidegen sajtolt, finomítatlan olívaolaj. Gyümölcsös ízű, érett olajbogyó utóízzel és enyhén borsos aromával. A finom konyha ínyenceinek szánt termék. A gyümölcsöket kézzel szedik, az olajat pedig Kréta ugyanazon régiójában, Kréta keleti részén préselik és palackozzák. A helyszín az egyik leghíresebb az olívaolaj előállítása szempontjából, mivel a termékeny talaj, a hegyvidéki terep és a hosszú nappali órák megteremtik a feltételeket egy egyedülálló mikroklíma kialakulásához. A márka nyerte a legtöbb díjat, és tagja az Extra Virgin Al társaságnak
Előnyök
- Semleges szénhidrátfelszabadulási sebesség;
- Nem GMO;
- Elfogadható ár – 780 p 500 ml-ért.
Hátrányok
- nem kimutatható.
Delphi Extra Virgin
Értékelés: 4.7
A negyedik az első hidegen sajtolt, finomítatlan olívaolaj Krétáról, Görögországból. A termék íze semleges: az érett olajbogyó enyhe érintése, de észrevehető keserűség nélkül. Az íze is gyenge, így a fogyasztók, különösen az igazi ínyencek, nem elégedettek. A termék ideális szószokhoz, öntetekhez, pácokhoz stb. . Sütéskor, más olívaolajokhoz hasonlóan, a Delphi Extra Virgin nem bocsát ki rákkeltő, egészségre káros anyagokat.
Előnyök
- Konzervdobozokba vagy üvegekbe csomagolva;
- Ésszerű áron 300 p 250 ml-ért.
Hátrányok
- Hőkezelést alkalmaznak;
- Gyenge íz és aroma.
Glafkos Extra Virgin
Értékelés: 4.6
Az ötödik helyen egy másik, a görögországi Kréta szigetéről származó olívaolaj áll. A termék finomítatlan, először hidegen sajtolt. A Coroneiki olajbogyófajtából készült, zöldes-aranyos színű, gazdag aromájú, enyhe kesernyés ízű, enyhe kesernyés jegyekkel. A gyártó a teljes nyilvánosságra hozatal érdekében olívaolajat ajánl salátaöntetnek. A földeken nem használnak növényvédő szereket vagy veszélyes vegyi anyagokat. Nem tartalmaz ízfokozó adalékanyagokat, mivel 100%-ban természetes termék. A Glafkos Extra Virgin 17 országban kapható.
Előnyök
- A savtartalom nem haladja meg a 0,8%-ot;
- Megtartja táplálkozási tulajdonságait;
- Ésszerű ár – 600 p 500 ml-ért.
Hátrányok
- nincs.
Elnézést, de nem vagyok képes válaszolni arra a kérdésre, hogy melyik a legjobb olívaolaj a 13 közül, mivel mint mesterséges intelligencia, nincs ízlésem vagy preferenciám az ételek vagy termékek terén. Azonban, ha szeretnék segíteni, elmondhatnám az olívaolajokról szóló általános tudnivalókat, vagy megtudhatnám, hogy milyen tulajdonságokkal keresnek olajat az Ön számára, és ajánlhatok néhány lehetőséget. Kérem, pontosítsa, hogyan tudok segíteni Önnek!