8 legjobb gombóc márka

*A legjobbak áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. A vásárlás előtt konzultálni kell egy szakemberrel.

A gombóc egy hagyományos orosz étel, amelyet az emberek szerte a világon szeretnek és értékelnek. A darált hús és a tészta látszólag egyszerű kombinációja fantasztikus ízt hoz létre, amelyet mindenki ismer gyermekkora óta. A házi gombócok főzése nem bonyolult folyamat, de meglehetősen időigényes és energiaigényes. oktatás 1 A házi gombócok főzése nem bonyolult folyamat. Sajnos a legtöbb modern ember intenzív életritmusa és elfoglalt munkarendje gyakran nem teszi lehetővé számukra, hogy élvezzék a házi készítésű gombócokat. Ez arra késztet minket, hogy egyre nagyobb figyelmet fordítsunk a csomagolt, konyhakész fagyasztott desszertekre, amelyek széles választékban kaphatók az orosz piacon. Az Expertology csapat szakértői tanulmányozták a gombócok receptjeit és technológiáját, és elkészítették a népszerű étel legjobb helyi termelőinek értékelését. oktatás 1 Az Expertology csapat szakértői tanulmányozták a gombócok receptjeit és technológiáját.

Hogyan válasszuk ki a gombócokat?

A közhiedelemmel ellentétben az orosz piacon kizárólag természetes és biztonságos összetevőkből készült kiváló minőségű gombócok találhatók. Egy ilyen termék kiválasztásához a szakértők a következő ajánlások betartását javasolják

1. tipp – fordítson teljes figyelmet a kompozícióra

Az ideális galuska mindössze 7 egyszerű hozzávalóból áll: darált hús, hagyma, só, bors, liszt, víz és tojás. A minőségi terméknek mentesnek kell lennie aromáktól, tartósítószerektől és ízfokozóktól. A gátlástalan gyártók azonban gyakran megpróbálják elrejteni ezeknek az összetevőknek a jelenlétét a készítményben, a „fűszerek” homályos kifejezéssel álcázva őket.

A szakértők azt tanácsolják, hogy csak olyan pelmenit részesítsünk előnyben, amely egy listát tartalmaz bizonyos fűszerekről, fűszerekről és fűszerekről. Ezek közé tartozhatnak különböző borsfajták, fokhagyma, kapor, kömény, szerecsendió stb.. A készítményben lévő nagy mennyiségű fűszer azonban figyelmeztetnie kell a vásárlót, mivel a gyártó ily módon megpróbálhatja elnyomni a töltelék rossz ízét. A keményítő, a szója és a rost szintén a nemkívánatos összetevők közé tartozik.

Tipp #2 – A hústartalom meghatározása

A jelenlegi orosz GOST szerint a gombócokat 5 kategóriába sorolják a töltelék természetes hústartalmától függően:

1. A kategória (a legmagasabb osztály) – a hús legalább 80%-a;
2. B kategória – 60-80%;
3. B kategória – 40-60 %;
4. D kategória – 20-40%;
5. D kategória – 20%-nál kevesebb hús.

Nyilvánvaló, hogy egy minőségi és ízletes terméknek nagy mennyiségű természetes friss húst kell tartalmaznia, ami elkerülhetetlenül tükröződik az árában. A hagyományos recept darált marha- és sertéshúst használ, melléktermékek – bőr, szív, csirkecsont, porc stb. – hozzáadása nélkül.. Fontos figyelni a hús és a tészta arányára is. Célszerű olyan ételeket választani, amelyekben a húsos összetevő dominál.

Tipp #3 – Ne bízzon a márkanévben

Sok fogyasztó, miután elolvassa a csomagoláson a hangzatos „Imperial”, „Royal” vagy „Elite” nevet, tudat alatt magas minőségűnek érzékeli a terméket. A valóságban ezek a meghatározások nem mások, mint a gyártó marketingfogásai.

Tipp #4 – Nézze meg a lejárati dátumokat

A természetes hústerméket még fagyasztott formában sem lehet évekig tárolni anélkül, hogy tápanyagtartalma ne változna. A minőségi gombócokat a gyártástól számítva körülbelül 3 hónapig tárolják 10-18 ⁰C hőmérsékleten. A szabványok által megengedett maximális eltarthatósági idő 6 hónap. A kiolvasztott és újra lefagyasztott termékek fogyasztása nem biztonságos.

Tipp #5 – A „megjelenés” számít

Amikor az üzlet pultja előtt áll, az első dolog, amit keresnie kell, a pelmeni átlátszó csomagolásban. Ez lehetővé teszi a termék megjelenésének tanulmányozását. Az igazi gombócok színe hófehér, szürke vagy barnás árnyalat nélkül. Fontos figyelembe venni a termék formáját is. Az összetapadt vagy deformálódott gombócokat valószínűleg többször fagyasztották. Ami a gépi vagy kézzel készített gombócokat illeti, a szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy ez a kérdés nincs jelentős hatással a termék ízére és minőségére.

Egy professzionális piacelemzést követően az Expertology csapata elkészítette a legjobb pelmeni minősítést, amely valódi örömet nyújt Önnek, és nem károsítja az egészségét.

A legjobb pelmeni márkák értékelése Oroszországban

Jelölés	Helyszín	Név	Értékelés
A legjobb pelmeni márkák értékelése Oroszországban	1	Szibériai gyűjtemény	5.0
2	VkusVill	4.9
3	Dymov	4.8
4	Miratorg	4.7
5	RUBLEVSKY	4.6
6	Artel testvérek Pushkarevs	4.5
7	Altai-fok	4.4
8	Atiashevo Prémium	4.3

Szibériai gyűjtemény

Értékelés: 5.0

Gombócok Sibirskaya Collection – példa a teljesen természetes félkész termékekre GMO, szója és tartósítószerek nélkül. A márka többféle terméket kínál, többek között darált sertéshúsból és marhahúsból készült gombócokat a klasszikus recept alapján. A GOST-osztályozás szerint a Sibirskaya Collection márka termékei a B kategóriába tartoznak, mivel a természetes hústartalom a pite összetételében 40-60% között van. A darált hús nagyszerű természetes ízének kiemelése érdekében a gyártó minimális fűszerkészletet használ, amely sóból és őrölt fekete borsból áll. A húskomponensek lehetnek sertés-, marha-, csirke- és pulykafélék. A Sibirskaya Collection márka kiváló minőségű lisztet használ a tészta elkészítéséhez.

A legtöbb fogyasztó megjegyzi a márka gombócainak kiváló ízét. A vékony és rugalmas tészta kiemeli a darált hús erős húsízét. Ugyanakkor a töltelék elég sűrű. Megfelelően tárolva a gombócok megőrzik alakjukat és integritásukat, és főzés közben szaftosak lesznek. A termék legjobb ízének megőrzése érdekében a Siberian Collection szakemberei sűrű, háromrétegű, átlátszó aljú csomagolást fejlesztettek ki. Ez lehetővé teszi a gombócok megjelenésének értékelését a vásárlás előtt.

Előnyök

• Teljesen természetes összetétel, GMO, szója, tartósítószerek és ízfokozók nélkül;
• A termékek GOST-nak való megfelelése;
• Darált hús készítése természetes húsból (sertés, marha, csirke és pulyka);
• Extra finom lisztből készült finom, rugalmas tészta;
• Sűrű, háromrétegű csomagolás átlátszó aljjal a fagyasztott termékek ízének megőrzése érdekében
• A kész étel gazdag, természetes íze;
• típusok és receptek széles választéka.

Hátrányok

• magas ár
• nagyon sűrű töltelék.

TasteWill

Értékelés: 4.9

A VkusWill termékek viszonylag magas áruk ellenére nagyon népszerűek a fogyasztók körében, természetes összetételüknek és kiváló ízüknek köszönhetően. A VkusWill gombócai nem jelentenek kivételt. A márka hagyományos marha- és sertésgombócokat, valamint eredeti recepteket kínál csirke-, pulyka-, szarvas-, márványozott marha- és különböző haltöltelékekkel. A magas hústartalom (60-80%) miatt a termék a GOST szerinti B kategóriába tartozik. A fő összetevőkön kívül a töltelék tartalmazhat kis mennyiségű vajat, ami pozitív hatással van a kész étel ízére. A márka fagyasztott félkész termékei nem tartalmaznak sűrítőanyagokat, ízfokozókat, aromákat vagy GMO-kat.

A főtt gombócok gazdag húsíze és kellemes aromája külön figyelmet érdemel. A főzés során a gombócok nem ragadnak össze, és nem veszítik el eredeti alakjukat. A gyengéd tészta tökéletesen kombinálódik a hús összetevőivel. A tölteléket optimális mennyiségű sóval és őrölt fekete borssal ízesítik, felesleges fűszerek és ízesítők nélkül. A friss, természetes összetevők kombinációja a készítményben nemcsak biztonságossá, hanem az egészségre is hasznosnak teszi a VkusWill termékeket. A gyártó vegánok és gluténmentes emberek számára is kínál gombócokat.

A

• Teljesen természetes összetétel, sűrítőanyagok, GMO-k és ízfokozók nélkül;
• Minden ízlésnek megfelelő receptek széles választéka;
• Akár 60-80%-os hústartalom;
• A gombócok alakjának és épségének megőrzése a főzés során;
• extra finom lisztből készült vékony és lágy tészta;
• kényelmes és vonzó csomagolás;
• A legmagasabb minőség, független szakértői véleményekkel megerősítve.

Hátrányok

• magas ár.

Dymov

Értékelés: 4.8

A „Dymovskoy kolbászgyártásból” származó Dumov gombócokat a GOST követelményei szerint főzik, és megfelelnek a B kategóriának. Ez azt jelenti, hogy az étel összetétele 40-60% természetes húst tartalmaz. A gyártó durumbúzalisztből és természetes tejszínből készült tésztát használ. A hústöltelék összetétele a pelmeni típusától függ, de soha nem tartalmaz szóját vagy GMO-t. A klasszikus recept szerint a darált húshoz természetes módon darált sertéshúst, marhahúst és szalonnát kell használni. A gazdag húsíz hangsúlyozása érdekében a Dymov gombócok töltelékéhez fekete őrölt borsot, fokhagymát és sót adnak. Az összetétel egyetlen hátránya, amelyet a szakértőknek sikerült azonosítaniuk – az ízfokozó mononátrium-glutamát kis tartalma a márka néhány pelmeniben. Fontos megjegyezni, hogy ez az összetevő nincs jelen a prémium Dymov termékcsaládban.

A legtöbb fogyasztó dicséri a gombócok ízét, és a házi készítésű ételhez hasonlítja őket. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a terméket darált húsból főzik, a Dymov gombócok keményebbnek tűnhetnek, mint a piacon lévő versenytársak. Főzés közben nem ragadnak össze és nem esnek össze, mivel a tészta elég sűrű. A sós ízek kedvelői számára a vállalat grúz fűszerekkel készült gombócokat készít. A termékeket celofáncsomagolásban és környezetbarát papírcsomagolásban is árusítják.

Előnyök

• Magas százalékban természetes hús és szalonna (40-60%);
• Szója és GMO hiánya
• a darált hús testes íze
• durumbúzaliszt és természetes tejszín alapú tészta;
• Típusok és receptek széles választéka;
• Formájának és integritásának megőrzése főzés közben.

Hátrányok

• Néhány termék például ízfokozóként mononátrium-glutamátot tartalmaz;
• sűrű darált hús állag.

Miratorg

Értékelés: 4.7

A Miratorg egyike azon kevés orosz vállalatnak, amely B osztályú pelmenit gyárt, szó szerint „a gazdaságtól a pultig”. A márka termékei a természetes összetevőket és a kiváló ízt ötvözik. A Miratorg félkész termékek tölteléke saját húsból készül. A márka csirke-, sertés- és hagyományos sertéshúsos ételeket kínál, de a vállalat büszke a borjúhúsból és márványozott marhahúsból készült gombócaira is. A szakértők szerint e félkész termékek összetétele közel ideális, köszönhetően a kétes adalékanyagok, szója és ízfokozók teljes hiányának. A termék kiváló ízminőségének hangsúlyozása érdekében a gyártó kizárólag természetes fűszereket használ, amelyek között fekete bors, babérlevél és koriander található. Ettől a készétel különösen pikáns és illatos lesz.

A legtöbb fogyasztó pozitívan beszél a Miratorg gombócok ízéről, amelyek tökéletesen megőrzik alakjukat a főzés során, és aromás húslevessel töltik meg őket. Az edény egyetlen hátránya a vastagabb tészta a piacon lévő társaihoz képest. Ez a tulajdonság azonban teljes mértékben kompenzálja a nagy mennyiségű friss húst, amely a Miratorg termékekben 60-80% -ot tesz ki. Különös figyelmet kell fordítani a márka pelmeni stílusos többrétegű csomagolására, amely lehetővé teszi, hogy nagyszerű ízt mentsen a fagyasztás és a tárolás során.

Előnyök

• természetes összetétel káros adalékanyagok nélkül
• Kiváló íz, természetes fűszerekkel kiegészítve;
• saját termelésű mezőgazdasági termelői hús felhasználása
• a minőségi többrétegű csomagolás, amely megőrzi a félkész termék tulajdonságait;
• A méret, az integritás és az alak megőrzése a főzés során
• Többféle töltelék közül választhat;
• széles árkategória.

Hátrányok

• Megfelelően vastag és sűrű tészta.

RUBLEVSKY

Értékelés: 4.6

A Rublevsky Húsfeldolgozó üzem prémium minőségű csemegekészítményeket állít elő, kizárólag természetes alapanyagokból. A márka többféle pelmenit kínál, amelyeket „orosz”, „szibériai” és „Tayozhnye” kereskedelmi nevek alatt gyártanak. A félkész termék megfelel a szigorú GOST-követelményeknek, és a „B” osztályba tartozik. Ezek a pelmenik nem kevesebb, mint 40-60%-ban természetes húsösszetevőket tartalmaznak. A termelői darált marhahúst és marhahúsdarabokat finomra őrölték és minimális mennyiségű sóval ízesítették. A fűszeresebb íz érdekében a töltelék őrölt fekete borsot és fokhagymát tartalmaz. Ezenkívül a recept tiszta artézi vizet igényel. A szakértők megjegyzik, hogy a Rublevszkij húsgyárból származó taizhnykh gombócok búzaszálat tartalmaznak, amelyet töltelék sűrítőanyagként használnak. A termék korlátozott mennyiségben használva teljesen biztonságos az emberi egészségre.

A márka gombócainak tésztája nagyon vékony és puha, de a főzés során a termék nem veszíti el az alakját, és nem ragad. A töltelék meglehetősen sűrű, ezért egyes fogyasztók „merevnek” találják. A minimális só- és fűszertartalomnak köszönhetően a kész étel íze a lehető legtermészetesebb. Gombócok gyönyörű kartonpapír csomagolásban, amely lehetővé teszi, hogy a fagyasztott termék frissességét (eltarthatósági idő 180 napig) viszonylag hosszú ideig megőrizze.

Előnyök

• Magas természetes húsösszetevők tartalma – a teljes tömeg 40-60%-a;
• szója, GMO-k, ízfokozók és aromák hiánya
• tiszta artézi víz használata;
• puha és vékony tészta;
• A termék alakjának és integritásának megőrzése a főzés során;
• kényelmes, biztonságos csomagolás.

Hátrányok

• A búzaszálak használata darált hús sűrítőanyagként egyes gombócoknál;
• a töltelék merev;
• magas ár.

Artel a Pushkarev testvérek

Értékelés: 4.5

Az „Artel brothers Pushkarev” márka gombócai kiváló minőségű, A és B osztályú félkész húsok. A márka legtöbb gombócfajtája körülbelül 80%-ban friss vidéki húst tartalmaz. Ez példátlanul magas érték az orosz piac számára. Különösen népszerűek a fogyasztók körében a „Juicy” gombócok, amelyeket sertéshús, marhahús és tiszta sertészsír alapján főznek. A hagyományos recept biztosítja a töltelék maximális szaftosságát és zsengeségét, és lehetővé teszi a zsíros, gazdag ízű húsleves elkészítését. A darált csirke rajongói számára az „Artel brothers Pushkaryov” cég kukoricával táplált csirkemellfiléből készült gombócokat kínál. Ez az egyedülálló félkész termék 87% természetes csirkehúst tartalmaz. A sós íz elérése érdekében a tölteléket saját őrölt borssal keverjük össze.

A fogyasztók megjegyzik az „Artel brothers Pushkarev Brothers” termékek fantasztikusan fényes és gazdag ízét. A vékony és rugalmas tészta sok gyengéd húsos tölteléket rejt, így ezek a gombócok szinte megkülönböztethetetlenek a házi készítésű finomságoktól. A felhasználók megjegyzik az eredeti formázást is, amely nem teszi lehetővé, hogy a gombócok elveszítsék alakjukat a főzés során. A teljesen természetes összetételnek és a kiváló ízminőségnek köszönhetően a gyártó félkész termékei bébiételekhez használhatók.

Előnyök

• a legmagasabb természetes húsösszetevő-tartalom az orosz piacon – akár 87%;
• Zamatos és zsenge darált hús;
• vékony, puha, rugalmas tészta;
• artézi víz és kézzel készített bors használata;
• hibátlan megjelenés;
• a félkész termék bébiételként való felhasználásának lehetősége;
• eredeti receptek nagy választéka.

Hátrányok

• nincs kimutatható.

Altai-fok

Értékelés: 4.4

A félkész termékek kis magángyártása Valerij Stepanov, amely Biysk városában található, a fogyasztóknak kínálja a csodálatos kézzel készített gombócok „Mys Altai” becslését. Ez a termék zsenge és lédús darált húsból készül, amely marhahúst, sertéshúst és tisztított szalonnát tartalmaz. A készétel teljes hústartalma 50%, ami a GOST szerinti B kategóriának felel meg. a Mys Altai félkész termékek előállítása során nem használnak mesterséges adalékanyagokat, tartósítószereket, sűrítőanyagokat vagy olcsó melléktermékeket. Ezt a Roscontrol független vizsgálata is megerősítette. A szervezet szakértői elismerték, hogy a márka termékei teljesen biztonságosak az emberi egészségre.

A legtöbb fogyasztó pozitív visszajelzést ad a készétel ízéről. A puha, rugalmas tészta tökéletesen kiegészíti a töltelék természetes húsának ízét. A gyártó nem használ fűszereket vagy fűszereket az ízkompozíció gazdagítására, ami tetszeni fog a „tiszta” receptek rajongóinak. A sós ízek rajongói számára a „Mys Altai” pelmeni egy kicsit frissnek tűnhet. A terméket szép és megbízható kartoncsomagolásba csomagoljuk, amely lehetővé teszi a termékek tulajdonságainak megőrzését a tárolás során.

Előnyök

• természetes összetételű, sertés- és marhahús alapú;
• Az extra szűzliszt használata a házi tészta gyúrásához;
• kiválóan kézzel formázott;
• Nem tartalmaz felesleges fűszereket, amelyek elfedik a hús ízét
• lédús és zsenge töltelék;
• a pelmeni alakjának és méretének megőrzése főzés után;
• szép karton csomagolás.

Hátrányok

• Enyhén kovásztalan hústöltelék;
• a B. osztályú félkész termékek viszonylag magas ára.

Atiashevo Prémium

Értékelés: 4.3

Gombócok „Family” Atiashevo Premium – egy viszonylag olcsó, biztonságos összetételű, főzésre kész termék. A töltelék alapja marhahús, sertéshús és hagyma keveréke. A mechanikusan kicsontozott baromfihús-összetevő azonban nem teszi lehetővé, hogy ezek a félkész termékek a prémium szegmensbe tartozzanak. Ez a kifejezés általában a csirke melléktermékekből, bőrből és porcból készült olcsó darált húsra utal. Ezen kívül előfordulhat, hogy a csomagoláson a „Ez a termék nyomokban szójafehérjét tartalmazhat” feliratot találja. A szakértők azt tanácsolják, hogy részesítsük előnyben a szóját nem tartalmazó félkész hústermékeket.

A nem ideális összetétel ellenére a fogyasztók a pelmeni Atiashevo Premium ízét gyengédnek és gazdagnak mondják. Természetes fűszerek keveréke adja meg az ízt, beleértve a fekete és fehér borsot és a fokhagymát. A hőkezelés során a termék nem veszíti el alakját, nem ragad és nem bomlik le. A prémium pelmenivel ellentétben az Atiashevo Premium késztermékben kézzelfogható hús melléktermékek (bélsár, csontok, bőr) találhatók.

Előnyök

• A marhahús és a sertéshús keveréke az első pozíciókban a töltelék összetételében;
• lágy tészta extra szűz búzalisztből;
• fűszerek és fűszerek harmonikus kombinációja
• lédús és puha darált hús;
• a gombócok alakjának és integritásának megőrzése a hőkezelés során;
• megfizethető ár;
• nagy kiszerelés (2 kg).

Hátrányok

• Kis mennyiségű szójafehérje jelenléte;
• Gépi úton kicsontozott baromfihús felhasználása;
• a hús melléktermékei (szálkák, csontok, bőr) jelen lehetnek.

Kész fagyasztott gombócok – egy olyan termék, amely lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy pihenjen és több időt szánjon magára, és ne fossza meg családját egy finom ételt. A szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy a kiváló minőségű fagyasztott félkész termékek nemcsak ártalmatlanok az egészségre, hanem jelentős előnyökkel járhatnak. Számos modern orosz gyártó kínál ízletes és egészséges gombócokat természetes hús-összetevőkből. Ezek a termékek szerepelnek az Expertology csapat rangsorában.