Mikor és hogyan kell kiásni a hagymát

A hagyma joggal áll a zöldségdiétánk élvonalában. Ez egyike azon kevés termesztett növényeknek, amelyek mind a föld feletti, mind a föld alatti részeit táplálékként tudják felhasználni. Számos étel, mártás és pác nélkülözhetetlen összetevője. A hagyma nagy egészségügyi előnyei. Ez a növény azon kevesek egyike, amely fiatalító és regeneráló hatással van a sejtekre. A hagyma termesztése szerény, és megfelelő gondoskodással aranyszínű hagymák teljes termését adja. A megfelelő tárolás lehetővé teszi, hogy a következő betakarításig szó szerint megőrizzék piacképes minőségüket. Ezért fontos, hogy a metélőhagymát a megfelelő időben szedjük le. Hogyan határozzuk meg, hogy mikor kell betakarítani őket a kezdő kertész számára?.

Mikor kell kezdeni

Amint elérjük a szükséges pozitív hőmérsékletet, a hagyma érni kezd. A hagyma korai érését a zöld tollak – a hagymán lévő, átalakult levelek – tömeges eltűnéséről és arról lehet felismerni, hogy a hagyma levelei már tömegesen lehullottak. Ezt a szár lágyulása okozza. Ez a szárnak az a része, amely közvetlenül a hagymából nő ki, és amelyből a zöld tollak erednek. A tollak ekkor általában még zöldek. Néha a tollak felső része sárgulni kezdhet. Ekkor a hagyma elkezdi a levelekből – a tollakból – a műanyag anyagok eltávolítását a hagymába. A gyökérzet leáll és kiszárad. Amint ezek a jelek megjelennek, abba kell hagyni a hagymaültetvény öntözését. Középföldön a leggyakoribb július vége-augusztus eleje. A hagyma természetes érését nem szabad összetéveszteni a heves esőzések vagy szél okozta esetleges tollasodással. A betakarítás pontos időpontjának meghatározásához nézze meg közelebbről a hagymák külső pikkelyeit. Enyhén kiszáradtnak és világosbarna színűnek kell lennie. Ha ezt a pontot kihagyja, és elhalasztja a betakarítást, a hagyma másodlagos gyökérzetet fog kifejleszteni. Ez rontja a hagyma minőségét, és megnehezíti a kiásását. Lehetőség van az érés kezdetének szándékos késleltetésére. Ha például az előrejelzés szerint hosszú időre esőre van kilátás. Ebben az esetben a tollakat mechanikusan helyezik a földre. A hagyma is elmaradhat az akció következtében, de legalább nem lesz nagy terméskiesés. Ha ismeri a hagymafajtát és rendelkezik az ültetés pontos dátumával, akkor kiszámíthatja az adott hagymafajta tenyészidejét.

A betakarítás helyes módja

A hagyma kiásásának előfeltétele a száraz időjárás. A betakarítás esőben vagy heves esőzések utáni nedves időben elkerülhetetlenül a hagyma nagyobb mértékű elvesztegetéséhez vezet a különböző betegségek miatt. Ezért figyelembe kell vennie a rövid távú időjárás-előrejelzéseket (ezek pontosabbak) a telepíteni kívánt területnek megfelelően. Ha a hagymaágyások kicsik, a legjobb, ha fóliatakarót használunk az ágyás fölé, párkányokra vagy cölöpökre helyezve. Fontos, hogy a fólia és a talaj között szabad helyet hagyjunk. Ez megakadályozza, hogy a hagyma átázzon, és a talaj kiszellőzzön. A hagyma talajból való kinyerésének fontossági sorrendje a következő:

1. Kézi eltávolítás;

2. Egy krumplivilla segítségével;

3. Lapát használata.

A hagyma kézzel történő kihúzásakor a termés minimálisan sérül. Ez azonban nem lehetséges minden talajtípuson. Nehéz, agyagos talajokon nehéz lehet a betakarítása. Különösen akkor, ha elmulasztotta az optimális betakarítási időt, és a szárak már elég puhák. A burgonyavilla megakadályozza, hogy a hagymák súlyosan megsérüljenek. A hagymákat nagyon könnyű megsérteni egy normál hagymalapáttal. Betegségek és rothadás léphetnek fel a következők következtében. Ebben a szakaszban ne rázza le a földet a gyökerekről. Ez mechanikai károkat okozhat, és befolyásolhatja a termés tárolhatóságát. További szárítás után a kiszáradt talajdarabokat a gyökerekkel együtt levágják.

A talajból kiszedett hagymát nem szabad vastag rétegben a talajfelszínre helyezni. Ki kell száradniuk. Ez néhány napon belül elvégezhető. Ha esőzés veszélye fenyeget, a hagymát vízálló anyaggal kell lefedni. Ezután óvatosan kezelje a hagymát, kerülje a mechanikai sérüléseket (egymáshoz, a vödör oldalához stb. ütögetve)..) a szárítóhelyre terítve. Ez lehet egy padlás, egy üvegház, egy fészer – bármilyen hely, amely védett az esőtől. Mechanikus sérülések esetén, még ha csak enyhén is, a fedőpikkelyek és az alattuk lévő szövetek károsodnak. A hagymalé sok cukrot tartalmaz, és kiváló táptalaj a kórokozók fejlődéséhez. Tekintettel arra, hogy a tollak még mindig meglehetősen nedvesek, ne öntsön hagymát vastag rétegben – önmelegedés következhet be. Ez szintén a hagyma károsodását eredményezi. A szárítási ciklusba helyezéskor válassza ki azokat a hagymákat, amelyeken nyilvánvaló külső sérülések vagy betegség jelei láthatók. Ezeket a hagymákat először élelmiszerként kell felhasználni, és a szárítási fázisban el kell különíteni az egészséges anyagtól.

Végső szakasz

Az időjárási viszonyoktól függően 3-4 hétre van szükség a hagyma szárításához. Ez idő alatt a levélrészeknek és a gyökereknek teljesen ki kell száradniuk. A fedőpikkelyek sötétebb színt vesznek fel, és könnyen leválnak a gumóról. Tároláshoz vágja le a kiszáradt szárakat az aljáig. Ez megszabadítja a gyökereket a talajrészecskékben megrekedt kórokozóktól. A szárat levágjuk, 4-5 cm-t hagyva meg. az izzó tetejéről. Ha a hagymát fonatban tároljuk, a szárakat nem kell levágni. Óvatosan dobja ki a gyanús darabokat. A későbbi tárolás során egy esetleges fertőzés a tárolt gyümölcsök nagy részét megfertőzheti. Tehát jobb, ha ebben a helyzetben „túlzásba esünk”. Ne tárolja a zöld hagymákat kialakult kabátpikkelyek nélkül. Nem tárolhatók hosszú ideig. Ha szeretné, az izzókat méret szerint is rendezheti. A közepes méretű hagymák jobban tárolódnak. Az így kiválasztott és kezelt hagyma teljesen kész a tárolásra.