Ha a fogyókúrát nem akarjuk erővel társítani, akkor annak hatékonynak és nem károsnak kell lennie. Megjegyzés: A fogyókúra korrekciója a túlfogyasztás, inaktivitás vagy akár genetikai hajlam esetén is hatékony lesz. Az egészségügyi problémákat orvosnak kell kezelnie.
Tipp: Ha semmilyen diéta nem segít a testsúly megváltoztatásában – ez az első jele annak, hogy orvoshoz kell fordulnia!
A tudósok által bizonyítottan hatékony étrendek értékelése
| Jelölés | hely | név | Értékelés |
| A tudósok által bizonyítottan hatékony étrendek értékelése | 1 | Amerikai stílusú gyors fogyás | 5.0 |
| 2 | Ornish doktor módszere | 4.9 | |
| 3 | Mediterrán étrend | 4.8 | |
| 4 | Alacsony szénhidráttartalmú étrend | 4.7 | |
| 5 | Atkins diéta | 4.6 | |
| 6 | Vegán étrend | 4.5 |
Az amerikai módja a gyors fogyásnak
Értékelés: 5.0
A lényeg:a tápértékkel nem rendelkező, “üres” élelmiszerek helyettesítése úgynevezett “alapélelmiszerekkel” (növényi élelmiszerek).
A hatás:7 kg fogyás az első hónapban és 4,5 kg a következő hónapokban.
A diéta megalkotója, Joel Fuhrman (orvos, USA) azt javasolja, hogy a gyorséttermi ételeket, a feldolgozott húsokat, a rágcsálnivalókat és egyéb nassolnivalókat cseréljük le a szervezet működéséhez szükséges fitonutriensekben (karotinoidokban, flavonoidokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban) gazdag élelmiszerekre. Ezek az anyagok csak a növényi táplálékokban vannak jelen, amelyek a városlakók életében már ritkaságszámba mennek. Furman szerint számos súlyos betegséget a gyümölcsök és zöldségek hiánya okoz az étrendben, így bevezetésük megelőzésre és a meglévő patológiák kezelésének kiegészítésére szolgálhat.
Bármilyen magasan értékelt élelmiszerek kielégíthetik az éhséget ebben a diétában. Az adagok mérete nem korlátozott. Az első hat hétben szigorúan tartsa be az új étrendet, amíg a szervezet alkalmazkodik a szokatlan mennyiségű gyümölcshöz és zöldséghez.
A tudomány: Dr. Fuhrman összehasonlította a növényi ételekben található fehérje mennyiségét a gyorséttermi ételek kalóriabevitelével. Egy steak például 6,4 g-ot tartalmaz 100 kcal-ra vetítve. fehérje. Egy adag brokkoli, ugyanolyan 100 kcal értékkel, 11,1 gramm fehérjét tartalmaz, de több nyers rostot és rákellenes anyagot tartalmaz, míg a vörös hús rákot okozhat.
Mi a veszélyes az étrendben: 6 hét után az állati termékek fogyasztása megengedett, de csak az étrend 10% -ában, és ez nem elég ahhoz, hogy pótolja a fehérje hiányát. Van egy B12-vitamin-hiány, amely csak állati eredetű táplálékból származik.
Fogyás Dr. Ornish módszerével
Értékelés: 4.9
A lényeg:A zsír, az állati fehérje és a feldolgozott “gyors” szénhidrátok fogyasztásának korlátozása.
A hatás:Fogyjon 3-10 kg-ot 1 év alatt az egészséges táplálkozással.
Leírás: Dr. Ornish (dietetikus és kardiológus) 30 évet szentelt az étrend rendszerének és az egészséggel való kapcsolatának tanulmányozására, és az eredményeket ismert kiadványokban publikálta. Ennek eredményeképpen az amerikai közegészségügyi rendszer a diétát hatékonynak nyilvánította.
Dr. Ornish étrendjének fő részét zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek és diófélék alkotják. Néhány alacsony zsírtartalmú tejtermék és tojásfehérje megengedett, a B12 hiányt ásványi anyag komplexekkel pótolja. Hús, hal, zsíros tejtermékek, nincs kávé, nincs tojássárgája, nincs növényi olaj a lenmagolaj kivételével.
A tudományos alap: a zsírok és az állati fehérje csökkentése az étrendben a vér koleszterinszintjének normalizálódásához vezet, a feldolgozott élelmiszerek és az üres gyomortartalom eltávolításával az emésztőrendszer tehermentesül, a széklet normalizálódik. A szív- és érrendszeri egészség javul.
Az étrend veszélyei: az állati fehérjék és zsírok hiánya B12-vitamin-hiányhoz vezet, amely mesterséges analógokkal nem pótolható teljes mértékben.
Mediterrán étrend
Értékelés: 4.8
A lényegKiegyensúlyozott étrend, rengeteg nyers gyümölcs és zöldség az élet perspektívájában.
A hatás a: a testsúly és a testrendszerek normalizálása általában, de nem gyors eredményekkel.
Leírás: A mediterrán népek hosszú életét a kiegyensúlyozott táplálkozás biztosítja – állapították meg a tudósok. Olaszok, görögök, spanyolok, törökök – mindezen népek étrendjében sok hal, zöldség és gyümölcs, diófélék és olívaolaj, amely sokkal egészségesebb, mint a napraforgóolaj a tiszta formában történő fogyasztás és a főzés szempontjából. Az egészségügyi problémákat előidéző vörös húsok fogyasztása minimálisra csökken. A natúr sajtok, joghurtok és alacsony zsírtartalmú tejtermékek szintén nagyon népszerűek. A cukor használatát minimalizálják, vagy teljesen elkerülik.
A mediterrán étrendben fontos, hogy a gyors szénhidrátokat lassú szénhidrátokkal helyettesítsük. A mérsékelt fizikai aktivitást ösztönzik, és fontos, hogy nyersen fogyasszanak gyümölcsöt és zöldséget. 6 pohár víz is része a diétának, amely kényszer nélkül az élet részévé válik.
Tudományos indoklás: a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlya a szervezetben normalizálódik, rendbe hozza a rendszereket. Ezt segíti a cukor csökkentése és a mérgező élelmiszerek kerülése. A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának 20-30%-os csökkenése, amit Dr. Ramon Estruk tanulmányai is megerősítettek. A mediterrán étrend a USNewsandWorldReport vezetője 2019-ben.
Érdekes: a mediterrán diéta azon kevesek egyike, amelynek – néhány ételintolerancián kívül – nincs ellenjavallata. A kiegyensúlyozott menüben a tápanyag-összetétel, valamint a vitamin- és ásványianyag-tartalom tökéletesen kiegyensúlyozott. Nincs hátránya, kivéve a gyors eredmények hiányát azok számára, akiknek gyorsan kell fogyniuk.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Értékelés: 4.7
A lényeg:A szénhidrátok arányának csökkentése az étrendben.
Hatás:akár 6 kg súlycsökkenés egy hónap alatt.
Leírás: Az alacsony szénhidráttartalmú diéta minimalizálja (de nem szünteti meg) az “egyszerű” szénhidrátok, azaz a cukrot, teljes kiőrlésű lisztet, keményítőt tartalmazó élelmiszerek bevitelét. Elsőbbséget élveznek a növényi eredetű sovány fehérjék – baromfi, marhaszegy, hal – és a megfelelő szénhidrátok – friss gyümölcsök és zöldségek -, ez a termékcsoport korlátozás nélkül engedélyezett. Óvatosan építse be étrendjébe az egészséges zsírokat – avokádót, sósvízi halakat, korlátozza a diófélék, a tojás és az étcsokoládé fogyasztását.
A tudomány: Dr. Frederick Samahy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő betegeket vizsgált. Átlagosan 5,8 kg súlycsökkenést figyeltek meg. Míg a csökkentett zsírtartalmú diéta csak 1,9kg. Ez volt a bizonyíték arra, hogy a túlsúly a helytelen szénhidrátok, nem pedig a zsír túlsúlya.
Ami veszélyes a diétában: az egyszerű szénhidrátok segítik az agysejtek és a baktériumok táplálását a szervezetünkben. Ne hagyja ki őket teljesen az étrendjéből.
Atkins diéta
Értékelés: 4.6
A lényeg:A szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése a rostok kivételével, a cukor teljes kerülése.
Hatás:Bizonyítottan akár 4,7 kg súlycsökkenés az első hónapban.
Leírás: A Dr. Atkins kardiológus által még 1960-ban kidolgozott diéta lényege, hogy korlátozza az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, de nem állandó jelleggel, hanem több fázison keresztül manőverezve.
Az első 2 hétben a tiszta szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a 20 grammot, amelyből 15 grammot zöldségekből kell nyerni. Az étrend alapja ebben az időszakban a tiszta fehérje – hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, sajt. A szigorú kivételek közé tartoznak a pékáruk és tészták, gabonafélék, gyümölcsök, diófélék. Az első 2 hétben 8 pohár víz fogyasztása kötelező.
A második szakasz addig tart, amíg 4,5 kg-ot nem mutat a mérleg, ami azt jelenti, hogy nincs meghatározott időhatár. A szénhidrátkvóta változatlan marad – napi 12-15 gramm -, de a diófélék, bogyós gyümölcsök és magvak fokozatosan visszatérhetnek az étrendbe.
A harmadik szakaszban már lehetséges a korábban tiltott termékek – gyümölcsök, teljes kiőrlésű zabkása és péksütemények, keményítőtartalmú zöldségek – fogyasztása. 10 g szénhidrátot adunk a normához., azaz 22-25 gramm. naponta. Súlygyarapodás esetén azonban a korábbi szintre csökken.
Az utolsó fázisban a szervezet hozzászokik az Atkins étkezési szabályokhoz, de bármilyen ételt ehet.
Tudományos indoklás: Dr. Atkins kifejlesztett egy rendszert, amely segít a szervezetnek hozzászokni a szénhidrátok csökkentéséhez, az elhízás új gyógymódjainak keresése érdekében végzett munkája részeként. 2007-ben a Stanford Egyetemen végzett kutatás bizonyította a hatékonyságát – átlagosan 4,7 kg mínuszt hozott.
Mi a veszélyes az étrendben: a Mayo C kutatóközpontja
Vegán étrend
Értékelés: 4.5
A lényeg: az állati eredetű termékek teljes elutasítása.
Hatás:drasztikusan csökkenti a zsírtömeget, méregteleníti a szervezetet, miközben fenntartja az eredményt.
Leírás: A vegán étrend a legegyszerűbb az összes közül. A hús, a hal, a tenger gyümölcsei, a tejtermékek és az erjesztett tejtermékek, beleértve a zselatint, a tojást és a zselatint is, teljes kerülése. A nyers és feldolgozott gyümölcsök és zöldségek bármilyen formában történő fogyasztása megengedett. A cukrot az étrend nem iktatja ki, de minimálisra csökkenti; a vegánok általában steviával helyettesítik.
Tudományos indoklás: az állati termékek kerülése nem a fogyás, hanem az állatokkal szembeni humanitárius magatartás volt. A George Washington University School of Medicine tanulmánya bizonyítja: az emberek akár 5,8 kg súlyfelesleget is leadnak, és az eredményt később is megtartják.
Milyen veszélyei vannak az étrendnek: 2015-ben az East Carolina Egyetemen tanulmányt végeztek a veganizmusról. A tudósok megállapították, hogy az állati eredetű termékekről lemondó emberek B12-vitamin-szintje drámaian lecsökkent, ami vérszegénységhez és szív- és érrendszeri problémákhoz vezet.
