Hogyan kell főzni a kukoricakását tejjel vagy vízzel

A kukorica az egyik legelterjedtebb növény a világon. Számos étel, köztük egy kiadós, ízletes zabkása főzéséhez használják. Főzze meg vízzel ízletes köretnek, tejjel pedig kiadós, egészséges reggelihez. Egyszerű receptek a megfelelő főzéshez a kukoricagulyással.

Különleges főzési technikák

A szóban forgó étel ízletes és egyszerű, de bizonyos kézügyességet igényel az elkészítés során. Néhány trükk ismeretében kiváló eredményt érhet el, még akkor is, ha nincs konyhai tapasztalata:

1. A főzési idő közvetlenül a szemcsemérettől függ. Tartsa a közepes grízt a tűzön körülbelül fél órán át, a nagy grízt 1 órán át. A kukoricadara vagy a kukoricaliszt nagyon gyorsan megfő: 20 perc elegendő.

2. A megfelelő kukoricadara előállításához használt zúzott kukoricaszemek őrleményei eltérőek lehetnek. A közepes őrlés a legjobb a tejjel készült termékekhez, a durva őrlés pedig a vízzel készült változatokhoz. Gyermekek esetében viszont csak finom őrleményt, vagy még jobb esetben kukoricalisztet használjon.

3. Ha a darát főzzük, időnként keverjük meg, mert gyakran a serpenyő aljára tapad.

4. A kukoricakása főzéséhez egy vastag falú edény alkalmasabb, lehetőleg tapadásmentes bevonattal is.

5. Még ha a főzéshez tejet is használunk, azt önmagában nem lehet felhasználni: továbbra is vizet kell használni – amikor félig megfő, majd hozzáadjuk a tejet.

6. Hogy elkerülje a csomósodást az alaplében, a darát óvatos csepegtetéssel öntse a forrásban lévő vízbe, és ügyeljen arra, hogy alaposan megkeverje.

7. Főzés előtt feltétlenül öblítse le a darát, és ha a terméket gyermek számára főzik, akkor egy ideig áztassa be. Ennek oka, hogy a dara fitinsavat tartalmaz, amely gyakran lassítja a magnézium és a kalcium felszívódását.

Egy tál receptje vízzel

A termék vízzel történő elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Kukoricadara – 200 g;

2. víz – 1 l;

3. Só – ízlés szerint.

Öblítse le alaposan a darát, és hagyja megszáradni. Közben tegyen vizet a tűzre, és forralja fel. Sóval fűszerezzük. Öntsük a darát egy kis cseppben, és alaposan keverjük össze. Ha a víz túlságosan forr, csökkentse a hőfokot. Fedje le az edényt a fedővel. Főzzük a grízt alacsony lángon 30 percig, és ne felejtsük el megkeverni.

Ha a víz túl gyorsan elpárolog, és az étel nem fő meg teljesen, akkor adjon hozzá több folyadékot (használjon még forró vizet). Vegye le a kész ételt a tűzről, és hagyja állni 10 percig. A jobb íz érdekében adhat hozzá vajat. Melegen tálaljuk.

Egy tejes étel receptje

A tejes zabkásához vegyük:

1. kukoricadara – 100 g;

2. Adjunk hozzá vizet és tejet – egyenként 300 ml-t;

3. Kóstolja meg, és ízesítse sóval, cukorral.

Forraljuk fel a vizet. Alaposan öblítse le a grízt, és azonnal tegye őket egy fazékba forró vízzel, mindenképpen keverje meg. Csökkentse a hőfokot. Tartsa a tűzhelyet addig, amíg a víz majdnem teljesen fel nem forr. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a tejet, óvatosan kevergetve, amíg a termék majdnem megfő. Főzzük körülbelül 10 percig. Öntsük bele a sót és a cukrot, és ha szükséges, adjunk hozzá vajat. Tartsa a tűzön, amíg megpuhul. Általában a főzési folyamat nem tarthat tovább 40 percnél.

A baba zabkása receptje

A finom őrlés vagy a liszt finom a bébiételhez. El kell készíteni a kukoricakását:

1. gríz – 30 g

2. víz – 200 ml.

Öntse a vizet a zabkására, keverje meg, és hagyja állni egy rövid ideig. Tegye a kukoricadarát kis lángra, és párolja körülbelül fél órán át, időnként megkeverve. Ha nem liszttel főzte, akkor a kész ételt mindenképpen szűrje át egy szitán. Csak akkor etesse a babát zabkásával, ha az már kihűlt.

Megjegyzés: A kukoricakását csak 9 hónapos korban szabad bevezetni, és csak azután, hogy a gyermek „megismerkedett” a rizzsel és a hajdinával. Az első adag nem lehet több egy teáskanálnál. A nem szűrt változat 1 éves kor feletti csecsemők számára alkalmas.