*A szerkesztők szerint a legjobbak áttekintése. Kiválasztási kritériumok. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem minősül vásárlási ajánlásnak. Vásárlás előtt szaktanácsadásra van szükség.
Szükséged van egy serpenyőre, egy palacsintasütőre és egy grillsütőre. Sütéshez és pároláshoz egyetlen univerzális serpenyővel is beéri. A megfelelő modell kiválasztásához ismernie kell az alumínium/acél/öntöttvas termékek sajátosságait. Az Expertolog szakértői elmondják, hogyan kell csinálni. A felhasználók a következő népszerű modelleket rangsorolták a felhasználói visszajelzések alapján.
Melyik fritőz a legjobb megvásárolni?
A főzési tapasztalat és a minőségi edények a kulcsa a legfinomabb ételek elkészítésének. A megvastagított, magas peremű, monolitikus vagy hegesztett rövid fémfogantyúval ellátott serpenyő úgy néz ki, mint egy edény. Bármilyen más geometriájú modell kiválasztható a különböző gyártók kínálatából. Bár az alakja nem felel meg az égőnek, a főzés minősége nem változik. A nagy hőfelület és az alap vastagsága egyenletesen oszlatja el a hőt a falakon. A legtöbb gyártó fémfedéllel együtt árulja a fritőzöket. Némelyik mély és lapos, és önmagában is alkalmas a sütő használatára. Leggyakrabban rántottához és rakott ételekhez használják.
- A neves márkák a hőálló főzőedények kiválasztásakor előnyben részesítik a márkákat. Fontos, hogy a serpenyő mérete megfeleljen a család létszámának. Elég két-három személy számára; 2 liter. Ha több fogyasztója van, a 4-5 literes osztrigakészítő a megfelelő választás.
- Minden vastag aljú serpenyő alkalmas a gáztűzhelyre. Ha ez 5 mm-nél kisebb, a fém deformálódik és az étel megég.
- Az indukciós tűzhelyhez ferromágneses alappal rendelkező modellekre van szükség. Az alján a gyártók egy speciális jelölést helyeznek el egymásba fonódó hurkok alakjában.
- A matt/sötétített aljú, lapos aljú serpenyők ideálisak az üvegkerámia főzőlapokhoz. A külső bevonat nélküli alumínium és réz nem alkalmasak. Sötét nyomokat hagynak.
Elektromos főzőlapokhoz bármilyen lapos aljú anyagból készült edényt válasszon, kivéve az alumíniumot. Vékony és nagyon gyorsan elveszíti az alakját.
9 a legjobb sütőedények közül
| Jelölés | Helyszín | Név | Ár |
| A legjobb öntöttvas sütőlap | 1 | Sitton serpenyő Ch3060 | 2 009 € |
| 2 | Myron Cook | ||
| 3 834 € | |||
| 3 | Biol serpenyő, öntöttvas, 28 cm | 1 560 € | |
| 4 | Maysternya 26*6cm öntöttvas pörkölőgép | 976 € | |
| A legjobb alumínium serpenyők tapadásmentes bevonattal | 5 | Kukmara sütőlap, 26 cm | 2 326 € |
| 6 | Dream Granite Star Serpenyő, fedővel, 26 cm, Dream Granite Star Serpenyő, fedővel, 26 cm | 1 950 € | |
| 7 | Zeidan Z-50381 serpenyő | 2 028 € | |
| A legjobb acél serpenyő | 8 | Fissler 150028000 | 19 902 € |
| 9 | VSMPO-ware Gourmet classic serpenyő 110220/111020 | 2 520 € |
A legjobb öntöttvas sütők
Az élettartam a felhasznált anyagtól függ. Az ötvözött edények örökké tartanak. Ennek akár 97%-a vasból áll. A fennmaradó 3% a szén, szilícium és foszfor esetében. A varrat nélküli serpenyőket 400 fokon formázzák. A munkadarabokat megtisztítják és megmunkálják, és eladható felületet kapnak. A tollakkal szemben különleges követelményeket támasztanak. Ez a főzőedény lassan melegszik fel és lassan hűl le. Plusz azoknak, akik szeretik a tökéletesen átsütött húst, a fatüzelésű kemencéből készült rakott ételeket és zabkását.
Sitton serpenyő Ch3060
Értékelés: 4.9
Minden ínyenc tudja, hogy a „megfelelő” steakek öntöttvas serpenyőből származnak. Mindez a 270-300 Celsius-fokot elérő fűtési hőmérsékleten múlik. A nagy hőkapacitású, nehéz falú főzőedények alkalmasak erre a fajta hőre. Ha a húst vékony aljú alumínium serpenyőre teszi, az nem melegszik fel a megfelelő hőmérsékletre, és gyorsan leadja a hőt. A steak a saját levében párolódik, és nehéz ellenőrizni a sütési fokot. Ebből a célból jobb, ha öntött ötvözetből készült, tapadásmentes hőkezeléssel ellátott serpenyőt vásárol. A gyártás során szójaolajban edzett és felhasználásra kész. Egyszerűen süsse meg egyszer otthon magas hőfokon, merítse hideg vízbe, és már kész is a főzés. Nem ragad, és az étel könnyen megfordítható egy fém spatulával.
Előnyök
- a magas oldalak kényelmesek a keveréshez;
- a főzés során vassal dúsítja az ételt;
- Nagyon különleges íze van;
- Nem koptatja csiszolóanyagokkal a tisztítás és az éles tárgyak használata során.
Hátrányok
- kézi mosásra tervezték;
- Fedél nélkül eladó.
Myron Cook
MC9484
Értékelés: 4.8
A Biol ukrán cég kerek sütőlapot készít szegélyléccel 6.6 cm, rövid, iker öntöttvas monolit fogantyú, 4 mm vastag tömör aljjal. Jól tartja a hőt, és alkalmas sütőben való sütésre. A polírozott alap nem tapad az ételhez sütés közben. A steakeket könnyű megfordítani, még akkor is, ha egy kis zsír van az alján. A tapadásgátló tulajdonságok idővel egyre jobbak lesznek. A mély serpenyőben csirkét, halat lehet sütni vagy piláfot készíteni.
Előnyök
- nagy hőkapacitás;
- minden típusú tűzhelyhez alkalmas;
- grillezéshez;
- Ideális nagycsaládosok számára;
- Nem hajlamos a karcolásokra egy fém spatulával;
- A pörköltek jellegzetes ízt kapnak;
- Élethosszig tartó garancia.
Hátrányok
- nincs fedél;
- A fogantyúk durva megmunkálása;
- Használat előtt sózni kell.
Öntöttvas serpenyő Maysternya 26*6cm
Értékelés: 4.6
A Maysternya környezetbarát serpenyőket gyárt, amelyek oldalmagassága 6 cm. A falak vastagsága lehetővé teszi a nyílt tűzön, elektromos/üvegkerámia főzőlapon való főzést. Az alulról érkező hő egyenletesen melegíti a tartalmat a hővezető képességnek köszönhetően. Természetes tapadásgátló hatása van. A gyártás után a serpenyőket olajjal teli tartályokba helyezik, hogy kitöltsék a pórusokat, és az ételek ne ragadjanak le sütés közben. Ez a tulajdonság idővel növekszik, és még könnyebb palacsintát sütni egy olajozott serpenyőben.
A serpenyőnek nagyon izzónak kell lennie az első használat előtt, majd víz alatt gyorsan le kell hűlnie. A száraz alapot sózzuk meg, és pirítsuk 5 percig. Ha kihűlt, olajozza ki a serpenyőt, a maradékot pedig itassa fel papírtörlővel. A termékeket osztrák Kraft kartondobozban szállítjuk; – Az öntöttvas porózus szerkezete megakadályozza, hogy az ételek az aljára tapadjanak.
Előnyök
- elegáns kialakítás;
- mérsékelt súly;
- Praktikus monolitikus fogantyúkkal felszerelve;
- gyorsan felmelegszik;
- hosszú ideig megőrzi a hőt.
Hátrányok
- nincs fedél;
- Nem alkalmas gépi mosásra.
A legjobb tapadásmentes bevonatú alumínium serpenyők
Az alumínium a negyedik legjobb hővezető az ezüst, a réz és az arany után. Ez azt jelenti, hogy a főzőedények gyorsabban felmelegednek, mint az acél, amelyet a gyártók gyakran használnak főzőedények készítéséhez. Összehasonlításképpen: rozsdamentes acél hővezető képessége 15 W/(mák), szénacél 44, alumínium 234. Ez a serpenyő gyorsabban tárolja a hőt, és az étel gyorsabban megsül. Az alumínium és az öntöttvas porózus anyagok. Bevonat nélkül, folyadékokat és szagokat szívnak magukba, megváltoztatva az ízt. A jobb teljesítmény érdekében az alumínium edények alját és peremét tapadásmentes réteggel vonják be.
Kukmara sütőlap, 26 cm
Értékelés: 4.9
Az orosz márka 21 cm átmérőjű és 11 cm magas alumínium modellt kínál, vastagított talppal és masszívan öntött fogantyúkkal, fedéllel együtt. A varrat nélküli sütőlapok forró alumínium öntőformákba történő öntésével készülnek. A bevonat
- 60 µm vastag ásványi gránitot permetezünk fel. A gyémánthoz hasonló keménységű réteget képez, és hihetetlen keménységet kölcsönöz neki. Keveréskor fémtárgyakat lehet használni. A spatulák és villák nem képesek komolyan károsítani a védőréteget. A kis karcolások nem veszélyeztetik a tapadásmentes bevonatot. A bevonat akár 8-szorosára növeli az élettartamot. A vastag alap/falak nem vetemednek nyílt lángon és sütőben, és hosszú ideig megőrzik a hőt.
- A serpenyők PFOA-mentes bevonattal rendelkeznek;
- nem hajlamos a rozsdásodásra;
- Alkalmas gáz/halogén égőkhöz;
- üvegkerámia főzőlapok;
- mosógépben mosható;
- Elérhető áron eladva.
- nem észlelték.
- vonzó design;
- fedéllel ellátva;
- bevonat nem hajlamos a korrózióra;
- Megőrzi az ételek természetes ízét;
- Professzionális használatra alkalmas
- Olajat takarít meg főzéskor.
- nem található.
- az ultra-álló tapadásmentes bevonat;
- Melegítéskor nem perfluoroktánsav;
- karcálló;
- hosszú élettartam
- feltűnő design;
- univerzális használat.
- a fogantyúk éles szélei.
- félig matt, fényes kivitel;
- „bársonyos” mikrodermabrázió a külső burkolaton;
- mindig hűvös fogantyúk;
- tapadásmentes bevonat;
- Hőterjedés alul;
- táplálék-semleges a különböző környezetekben;
- mosogatógépben mosható;
- eredeti garancia.
- túlárazott.
- A fém semlegessége a különböző környezetekkel szemben;
- A burkolat tükörfényesre csiszolt felülete;
- Lassú melegítés és hűtés, mint egy orosz kemencében;
- kedvező ár.
- nem kimutatható.
Előnyök
Hátrányok
Mechta Granite Star serpenyő, fedővel, 26 cm
Értékelés: 4.8
A „Mechta” márkanév alatt tartós, ergonomikus főzőedényeket gyártanak, amelyek méltóak a háziasszonyok figyelmére. Ezek egyike az öntött alumíniumból készült, 26 cm-es alapátmérőjű, 6 mm vastagságú, 7 mm magas peremmel rendelkező pörkölő.7 mm, ami lehetővé teszi, hogy minimális mennyiségű olajjal főzzön. A hús és a burgonya ropogósra pirul. Ideális hús/baromfi párolásához, sütőben való pároláshoz vagy a serpenyőből való kiöntéshez.
Felismerhető világos ásványi anyagokkal megszórt márvány bevonatáról. Tesztelt és bizonyítottan élelmiszer-biztonságos. Ütésállónak és mechanikailag nem torznak bizonyult. Éles élű eszközöket azonban nem szabad használni, és a gépi mosás nem ajánlott.
Az előnyök
Hátrányok
Zeidan Z-50381 serpenyő
Értékelés: 4.7
A tavalyi professzionális modell alumíniumból készült. A vastagabb test squeeze casting technológiával készül. A fogantyúk rozsdamentes acélból készültek. Edzett üvegfedél gőzkivezetéssel, légmentes szilikon peremmel.
Az indukciós alap kölcsönhatásba lép az indukciós tűzhely réz tekercsével. A gránit PFLUON tapadásmentes, háromrétegű, vegyszermentes bevonat jó hővezető képességet biztosít. alapját gránitmorzsa képezi, amely fokozza a főzőedények tapadásgátló tulajdonságait. Több rétegben alkalmazzák a tapadásgátló tulajdonságok fokozása és a mikrotextúrás felület kialakítása érdekében.
Előnyök
Hátrányok
Legjobb acélsütő
Az élelmiszeripari rozsdamentes acél méltó alternatívája az alumíniumnak vagy az öntöttvasnak. Króm és nikkel ötvözet, amely ellenáll a mattulásnak és a rozsdának. Melegítéskor nem szabadulnak fel mérgező anyagok, és nem lép reakcióba az élelmiszerekkel. A prémium tapadásmentes serpenyők olajmentes sütést tesznek lehetővé. A fritőzök háromrétegűek, a felgyülemlett hő eloszlását biztosító alumínium köztes réteggel.
Fissler 150028000
Értékelés: 4.9
A német márkájú négyzet austenites, karcálló rozsdamentes acélból készült. kapacitás 6.5 l lehetővé teszi, hogy egy nagy család számára főzzön ételt. Fogantyúk a fritőz megfogásához. A nehéz fedél edzett üvegből készült. A többrétegű/kapszulázott 6 mm-es alapot a vállalat szabadalmaztatott SuperThermic nyomáshegesztési technológiájával hozzák létre. A modell felismerhető a szaténcsiszolt és bélyegzett Stainless 18-10 Induction. Az AISI 430 acélból készült szendvicslemez összegyűjti a hőt és egyenletesen elosztja azt a falakon.
A hőenergia tárolásának képessége lehetővé teszi, hogy a főzőlap kikapcsolása után is sokáig főtt maradjon az étel. Hosszú párolási idővel oroszos főzőlap hatás érhető el. Lapos alja lehetővé teszi, hogy a sütőlapot elektromos hőforrásokra és a sütőbe helyezze. Az alsó réteghez ferromágneses vegyületet adtak az indukciós tűzhelyen történő főzéshez. A lefolyó perem biztosítja, hogy a szósz szépen kiönthető legyen, anélkül, hogy lecsöpögne.
Előnyök
Hátrányok
VSMPO-ware Gourmet serpenyő 110220/111020
Értékelés: 4.8
Az orosz márka a „Gourmet Classic” sorozatban 18/10 cm átmérőjű, 18/10 cm átmérőjű, vak fedővel ellátott, ausztenites rozsdamentes acélból készült főzőedényeket kínál. A modell egyik legfontosabb előnye a hármas hőterjedési nap. A felhalmozási kapszula sajtolt formázási technológiája lehetővé teszi a forrasztott kapszuláknál jobb minőségű termék előállítását. A vastag aljzathoz használt alumínium AD. Ferrites rozsdamentes acéllemezzel van lezárva. A nagy felületű fogantyúk könnyen megragadhatók kesztyűs kézzel a sütőben való sütés közben. A hegesztés után a fedél és a fogantyúk között rés marad, ami csökkenti az üveg hőjét.
Melyik 9 legjobb serpenyővel kapcsolatos információt tartalmazza ez a cikk? Van-e bármilyen ajánlása, amelyik figyelembe veszi a minőséget, tartósságot és funkcionalitást? Melyik szaküzletekben érhetők el ezek a serpenyők?