A világ 15 legfinomabb étele

*A legjobbak áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt kérjük, kérjen szaktanácsot.

A főzés a világ egyik legrégebbi művészete, amelyet az évszázadok során fejlesztettek és finomítottak. Ma már több ezer különböző étel létezik, a legfinomabbaktól kezdve az előkelő éttermekben elkészített ételektől az utcai ételekig. De sok szavazáson évről évre kiemelhetünk néhány olyan kedvencet, amelyek megérdemlik, hogy a legfinomabb ételeknek nevezzük őket.

Bár az információ korában minden recept könnyen elérhető, ez nem jelenti azt, hogy a gasztroturizmus elvesztette volna jelentőségét. Számos tényező akadályozza meg, hogy az élelmiszer „utazzon”. A receptek gondosan őrzött, egyedi részleteitől és a helyi termékek különleges ízétől kezdve az olyan látszólag jelentéktelen részletekig, mint a víz összetétele vagy egy adott terület páratartalma. Aki tehát a világ legfinomabb ételeit szeretné megkóstolni, annak érdemes hazájukba utaznia, hogy megtapasztalja azok autentikus ízét.

A világ legfinomabb ételei

Jelölés	hely	Név	értékelés
A világ legfinomabb ételei	1	Pekingi kacsa	5.0
2	Massaman curry	4.9
3	Rendang	4.8
4	Curry laksa	4.7
5	Foie gras	4.7
6	Fondue	4.7
7	Marseille-i bouillabaisse	4.6
8	Olasz tiramisu	4.5
9	Argentin steak	4.5
10	Pad Thai	4.5
11	Spanyol pinchos	4.4
12	Szöuli bibimbap	4.3
13	Bécsi szelet	4.2
14	Feijoada	4.1
15	Nápolyi pizza	4.0

Pekingi kacsa

Értékelés: 5.0

A kínai konyha egyik nagy szimbóluma, a sziruppal bevont kacsa, amelyet nagy sütőben, alacsony hőfokon sütnek, ropogós, vékony bőre van. A pekingi kacsa receptje a 14. századra nyúlik vissza, és egy udvari táplálkozási szakértő készítette kifejezetten a Jüan-dinasztia császára számára. Ezt az ételt a kínai fővárosban található speciális éttermekben készítik el a legjobban. A főzéshez speciálisan nevelt madarakat használnak, és a pekingi kacsa megfelelő adagját egy hagyományos szertartás kíséretében sok apró darabra vágják. Kacsával tálalva, általában vékony palacsintával, hagymával és babmártással.

Massaman curry

Értékelés: 4.9

Ez a thaiföldi étel malajziai eredetű, és az édes és sós ízek szokatlan kombinációjáról ismert. Más curryktől, például a zöld és a vörös curryktől eltérően a massaman nem csípős, hanem nagyon csípős. A fő összetevők finomra vágott marhahús és kókuszmártásban párolt burgonya. Gyakran pirított földimogyorót vagy kesudiót is adnak hozzá. Ez az étel bőségesen fűszerezett kardamommal, fahéjjal és más fűszerekkel. Mint minden curry, a massaman curry-t is főtt rizzsel tálalják.

Rendang

Értékelés: 4.8

Az indonéz rendang egy húsétel, amelyet nagyon alacsony hőfokon, kókusztejből és válogatott fűszerek keverékéből készült fűszeres, csípős szószban párolnak. Leggyakrabban fiatal marhahúst használnak a főzéshez, de néha másfajta húsból vagy halból is készül. Vannak még vegetáriánus zöldség redang. A hosszas párolás finom textúrát és gazdag, fűszeres ízt kölcsönöz az ételnek. A redang fűszerek közé tartozik a gyömbér, a kurkuma, a chilipaprika és számos más indonéz fűszer. Tudjuk, hogy az ételnek hosszú története van – Nyugat-Szumátrán a tizenhatodik század közepe óta létezik.

Curry laksa

Értékelés: 4.7

A laksa curry a peranakan konyha egyik legjobb étele, és rendkívül népszerű a Malajziába látogató turisták és a helyiek körében egyaránt. Ez a fűszeres, krémes leves zöldségekkel, garnélarákkal és rizstésztával hallevessel és kókusztejjel főzve. A hagyományos laksa curryhez gyakran adnak sült tofut is. Ezt az egzotikus ételt a legjobban ott lehet élvezni, ahol a klasszikus recepteket gondosan őrzik: Kuala Lumpurban, Malajzia fővárosában.

Foie gras

Score : 4.7

Franciaország egyik fő ínyencsége a libamájból készült libamáj. Az étel története az ókori Egyiptomig nyúlik vissza, ahol a baromfit gyakran kényszerrel etették, hogy zsíros, puha májat kapjanak. Franciaországban a 18. század második fele óta hagyomány. Ezt az ételt ma már hivatalosan is az ország gasztronómiai és kulturális örökségének részeként ismerik el. Az általában hidegen, előételként tálalt libamáj a máj és a sauternes fehérbor klasszikus kombinációja.

Fondue

Értékelés: 4.7

Híres svájci étel, amelyet olvasztott sajtból készítenek, amelyet hosszú villával kenyér-, zöldség- vagy húsdarabkákba mártogatnak. Az igazi fondü egy nagy üstben, nyílt tűzön készül, de a finom íz igazi titka abban rejlik, hogy milyen svájci sajtokat teszünk a fondüedénybe. Ehhez az ételhez fehérbor vagy szeszes ital is tartozik.

Marseille-i bouillabaisse

Értékelés: 4.6

A provence-i konyha igazi gyöngyszemének tekinthető, ez a francia leves több mint 10 halfajt és néhány más tengeri élelmiszert és fűszert tartalmaz. Az étel úttörői marseille-i halászok voltak; eredetileg egyszerűen megfőzték a levest a halból, amelyet nem volt idejük eladni a piacon. Évekkel később a bouillabaisse felkeltette a szakácsok érdeklődését, és gasztronómiai ikonná vált. Két fázisban készül: először a húslevest forralják fel fokhagymával, sáfránnyal, paradicsommal és sok más hozzávalóval, majd hozzáadják a halat. Próbálja ki a Bouillabaisse-t egy hagyományos marseille-i étteremben, ahol klasszikus receptek szerint készítik.

Olasz tiramisu

Értékelés: 4.5

A tiramisu hazája az olaszországi Toszkána tartományban található Siena városa. Ez egy könnyű desszert, amelynek fő összetevői a mascarpone sajt és a savoiardi keksz. Kicsit olyan, mint a puding állaga, de az íze természetesen nagyon különbözik. Azt mondják, hogy nem lehet igazán egyedi tiramisut készíteni anélkül, hogy kizárólag friss, olasz eredetű alapanyagokat használnánk.

Argentin steak

Értékelés: 4.5

Bármilyen furcsa is, az argentin steaknek nincs egyetlen receptje. Miért olyan híres és népszerű ez az étel?? Ez a marhahús és a legelő kérdése – Argentínában van a világon a legtöbb telivér tehén, és rengeteg ökológiailag tiszta természeti terület. Az argentin steaket általában helyben termelt vörösborral tálalják.

Pad Thai

Score : 4.5

A Pad Thai Thaiföld egyik nemzeti étele, és nagyon népszerű a helyiek és az idelátogató turisták körében egyaránt. Rizstésztából készül, amelyet garnélarákkal (vagy hússal) és sok további hozzávalóval: bab, tofu, dió, fokhagyma, stb. sülnek meg. Az ételt általában lime-szel díszítik. A Pad Thai-t Thaiföldön mindenhol árulják, az utcai ételárusok kocsijaitól az előkelő éttermekig.

Spanyol pinchos

Score : 4.4

A kis pinchos szendvicsek egy hagyományos könnyű snack, amely a spanyolországi San Sebastian városából származik. Általában vörösborral vagy sörrel tálalják. A pinchosok sokféle hozzávalóval tölthetők: garnélarák, gomba, tonhal, csemege sonka, balzsamecet és még sok más, a szakács fantáziájától függően. Nevüket egy kis fából készült nyársnak köszönhetik (a pincho spanyolul hegyet vagy nyársat jelent), amely a kenyéren tartja a tölteléket.

Szöuli bibimbap

Értékelés: 4.3

Ez a dél-koreai étel először Cheongju városában jelent meg, és idővel az ország más részein is népszerűvé vált. Manapság úgy tartják, hogy Szöulban készítik a legjobban. A bibimbap koreaiul „kevert rizs”, és valóban rizst és különböző helyi zöldségek keverékét tartalmazza, kör alakban elrendezve. A nyers vagy buggyantott tojás az étel szíve.

Bécsi szelet

Score : 4.2

A híres spagetti szinte mindenhol megtalálható a világon, de az ínyencek szerint csak az osztrák éttermekben felszolgált spagetti egyedi és jellegzetes ízű. Ennek az ételnek a története négy évszázadra nyúlik vissza, amely során a legjobb szakácsok tökéletesre csiszolták a főzés művészetét. A klasszikus bécsi schnitzel vékony bélszínből készül, amelyet bő zsírban vagy vajban sütnek ki. Ezt az ételt citrommal és petrezselyemmel díszítjük, és egy köretet tálalunk mellé.

Feijoada

Értékelés: 4.1

A feijoada ma már hagyományos portugál étel, de eredetileg Brazíliából származik. A közhiedelem szerint ezt az ételreceptet a XV. században afrikai rabszolgák hozták létre. A Feijoada fekete bab és többféle hús és füstölt kolbász keverékét tartalmazza, sok fűszerrel ízesítve. Portugália régiójától függően a recept egy kicsit más lehet. Algarve-ban még tenger gyümölcsei is vannak. A Feijoada-t általában fehér rizzsel és naranccsal tálalják, ez utóbbi segít az emésztés megkönnyítésében, mivel az étel fűszeres és kalóriadús.

Nápolyi pizza

Értékelés: 4.0

Kevés olyan hely van a mai világban, ahol ne hallanánk pizzáról. A klasszikus pizza azonban, amelyet a 18. század környékén Nápolyban találtak fel, teljesen egyedülálló. Helyi forrásból származó friss mozzarellával, kézzel gyúrt tésztával, a legfinomabb olasz lisztből, olívaolajjal, bazsalikommal és speciálisan termesztett paradicsommal készül. A hagyományos nápolyi pizza főzése az olaszoknál igazi művészetnek számít. A süteményt fatüzelésű kemencében sütik, körülbelül 900 fokon.